Koks tavo mėgstamiausias gėrimas? Kartais, eidama su draugais, mėgstu gurkšnoti mojito - alkoholinį gėrimą, pagamintą iš mėtų, kalkių, rudojo cukraus ir sodos arba stipriai putojančio vandens. Taigi aš sugalvojau „linksmą idėją: ką jūs pasakytumėte, jei paruošime„ Mojto “skonio desertą? Paruošimas yra lengvas ir skonis jus apims.
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 231 Kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
Dėl pagrindo
- 150 g moteriškų pirštų
- 200 ml pieno
- 50 ml mėtų sirupo
Papuošimui
- Keletas mėtų lapelių
- 50 g kalkių
- 50 g šviežios grietinėlės
Dėl mojto kremo
- 4 g stiklo
- Laimo sultys ir žievelė
- 1 krūva mėtų
- 80 g rudojo cukraus
- 1 nedidelė stiklinė romo
- 100 g šviežios grietinėlės
- 150 g tepamo sūrio
- 100 g šviežios rikotos
Reikalingos medžiagos
- Šarnyrinė keptuvė, kurios skersmuo 18 cm
- Pergamentinis popierius arba maistinė plėvelė
- Elektriniai botagai
- Maišytuvas
- Įvairių dydžių dubenys
Paruošimas
- 18 cm skersmens šarnyrinę skardą išklokite maistine plėvele arba pergamentiniu popieriumi.
- Paruoškite sirupą damos pirštams, sumaišydami pieną su mėtų sirupu.
- Nupjaukite pirštus peiliu, stengdamiesi gauti gabalus, kurie yra šiek tiek didesni už keptuvės aukštį.
- Pamerkite pirštus sirupe, greitai paversdami juos skystyje. Iškirpkite ir išmirkę damos pirštus išilgai keptuvės krašto. Sausainių likučius pamirkykite sirupe ir padarykite pagrindą, stengdamiesi nepalikti tuščių vietų.
- Šiuo metu pasigaminkite „mojto“ užpildymo kremą.
Ar žinote, kad
„Mojto“ yra kokteilis, gaminamas įmušus šviežių mėtų ir laimo gabalėlių į rudąjį cukrų. Tada viskas sumaišoma su baltu romu ir putojančiu vandeniu arba seltzeriu.- Želatinos lakštus suminkštinkite šaltame vandenyje.
- Į maišytuvo indą surinkite kalkių žievelę, mėtas ir rudąjį cukrų. Maišykite mišinį, kol gausite miltelius.
- Maišytuvo inde sumaišykite šviežią rikotą su tepamu sūriu, baltu romu, rudojo cukraus milteliais su mėtomis ir laimo sultimis. Supilkite mišinį į kremą.
- Likusį mėtų padažą nukoškite, kad pašalintumėte pėdų pirštų trupinius. Pašildykite skystį ir ištirpinkite stiklą, išspaustą iš mirkymo vandenyje.
„Isinglass“ alternatyva
Jei naudojate vegetarišką versiją, stiklinę rekomenduojama pakeisti šaukšteliu agaro agaro: tokiu atveju agaro milteliai turi būti ištirpinti iki 80 ° C temperatūros skystyje ir sumaišyti su likusiais ingredientais.
Veganiniam variantui „ladyfingers“ pagrindą galite pakeisti veganišku biskvitu, gyvulinį pieną augaliniu pienu ir šviežia rikota ir aptepti tofu. Karvės kremą taip pat galima pakeisti avokado kremu arba išplaktu kokosų sviestu.- Supilkite želatiną, ištirpintą rikotos kreme. Palikite atvėsti šaldytuve apie dešimt minučių.
- Tuo tarpu išplakti grietinėlę iki standumo.
- Į „mojto“ kremą įmaišykite plaktą grietinėlę, atsargiai maišydami iš apačios į viršų.
- Supilkite grietinėlę į moteriškų pirštų skrynią ir palikite porą valandų šaldytuve.
- „Mojto“ sūrio pyragą papuoškite plakta grietinėle, mėtų ir laimo griežinėliais.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Kokia puiki idėja mūsų mėgstamą gėrimą paversti desertu! O dabar pasirinkimas priklauso nuo jūsų: ar mieliau gurkšnoti tradicinį mojto, ar suvalgyti gražų gabalėlį šio saldaus, subtilaus ir kvapnaus? Atspėk mano atsakymąMaistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Sūrio pyragas „Mojito“ yra receptas, priklausantis šaltų desertų grupei.
Jis turi daug energijos, kurią visų pirma aprūpina lipidai, angliavandeniai ir galiausiai baltymai.
Riebalų rūgštys daugiausia yra sočiųjų, paprastų angliavandenių ir vidutinės bei didelės biologinės vertės peptidų.
Cholesterolio yra daug, o ląstelienos - mažai.
Sūrio pyragas „Mojito“ netinka dietai nuo antsvorio ir medžiagų apykaitos ligų: hiperglikemijos ir 2 tipo cukrinio diabeto, hipertrigliceridemijos ir hipercholesterolemijos.
Jis netinka celiakijos ir laktozės netoleravimo mitybos režimui.
Tai pripažįsta vegetariška filosofija (jei stiklinė yra daržovių tipo), bet ne veganinė.
Vidutinė porcija yra 40-50 g (apie 90-115 kcal).
