Redagavo daktaras Francesco Casillo
DTL pašalina cholesterolį iš kraujagyslių sienelių, taip skatindamos kraujagyslių spindžio pralaidumą, tuo tarpu MTL nustato visiškai priešingai, skatindamos kraujagyslių užsikimšimą.
Taigi punktas „bendras cholesterolis“, į kurį paprastai kreipiamas didelis dėmesys skaitant hematologinius tyrimus, neatskleidžia santykinės rizikos, kuri yra dviejų jos dalių dalis; todėl vienfaktorinis kraujo lipidų padėties įvertinimas, sutelkiant dėmesį į vienintelį „bendrojo cholesterolio“ elementą, nėra išsamus, pabrėžiant to paties arterogeninį potencialą, tačiau jo pakanka, kad būtų „paspartintos“ klaidinančios išvados, kartais paslėpta tikra rizika ir kita kartų klaidingai nerimą keliantis, todėl kondicionuojant, nežinant faktų, manipuliuojant maistu buvo siekiama bergždžiai sumažinti jo absoliutų lygį.
Tiesą sakant, reikėtų pažymėti, kad, priešingai nei plačiai paplitęs ir paplitęs įsitikinimas, dėl kurio cholesterolis pelnė blogą reputaciją dėl jo kenksmingo poveikio kraujagyslių audinių saugumui, cholesterolio suvartojimo su maistu svyravimai turi minimalią įtaką cholesterolio pokyčiams. (cholesterolio kiekis kraujyje); taip yra todėl, kad kyla abejonių dėl kompensacinių mechanizmų, siekiant modifikuoti jo koncentraciją serume, pvz., „DTL hiperaktyvumą“ „pašalinant“ cholesterolio perteklių ar.žemas reguliavimas endogeninės cholesterolio sintezės ", kurią sukelia" suvartojamas maistas2.
B paveiksle parodyta fazių seka, kurios viena po kitos vyksta cholesterolio biosintezėje, taip pat neigiamas grįžtamasis ryšys, kurį sukelia cirkuliuojantis cholesterolis (paryškintas-ženklu) ant „fermento“ HMG-CoA reduktazės “, katalizuojančio reguliavimo ribojimą. (HMG-CoA → skvalenas) cholesterolio biosintezėje 2.
Pirmųjų tyrimų rezultatai leido daryti išvadą, kad sočiosios riebalų rūgštys turi hipercholesteroleminį poveikį, polinesočiosios hipocholesteroleminės ir mononesočiosios šiuo atžvilgiu yra neutralios2.
Kita vertus, dabartiniai tyrimai daugiau dėmesio skyrė ne skirtingų riebalų rūgščių sukeliamam poveikiui cholesteroliui, bet jų įtakai. pamaina teigiamas arba neigiamas MTL / DTL santykis. Pastebėta, kad su maistu gaunami lipidai, kuriuose gausu mono- ir polinesočiųjų riebalų rūgščių, sumažina MTL koncentraciją serume ir trigliceridemiją be reikšmingų DTL3,4 pokyčių.
Toliau cituojamas tyrimas (yra keletas kitų, apie kuriuos nepranešama dėl vietos poreikio), kad būtų dar aiškiau, kaip „susivienijimas pagal tą pačią klasę (LIPIDS) daugiau pogrupių (RIEBALŲ RŪGŠTYS) reaguoja tik į vieną klasifikaciją reikalavimas dėl jų tarpusavio struktūrinių ir ne biologinių funkcinių panašumų.
Tiksliau, bus pažymėta, kad lipidų molekulės, nors ir visada pasižymi 9 kcal suvartojamu kalorijų kiekiu, turi skirtingą poveikį įvairiems parametrams.
Vienas tyrimas parodė, kad pasikeitė grupės tiriamųjų, kurie 29 dienas laikėsi dietos, kurioje buvo 40% riebalų, lipidų profilio pokyčiai, iš kurių 75% buvo pridėta riebalų MCT (vidutinės grandinės trigliceridų) mišinio, fitosterolių pavidalu. ir linų sėmenų aliejus ir dar 29 dienas jie laikėsi tokio paties suvartojamo lipidų kiekio, bet tik iš alyvuogių aliejaus.
Bendra cholesterolio koncentracija kraujyje sumažėjo 12,5% vartojant lipidų mišinį ir 4,7% - naudojant alyvuogių aliejų. Panašiai aliejaus mišinys užfiksavo 13,9% MTL frakcijos sumažėjimą, tačiau, kita vertus, " alyvuogių aliejus “neturėjo jokio poveikio5.
Riebalai patenka į kokybinį diferenciaciją ne tik atsižvelgiant į skirtingą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai, bet ir pagal termogeninį-lipolitinį poveikį (t. Y. Skatinant šilumos gamybą ir sukeliant „riebalų deginimo“ efektą), nors jų išeigos energija visada yra 9 kcal / g.
Nustatyta, kad pakeitus ilgos grandinės riebalų rūgštis (LCT) vidutinės grandinės riebalų rūgščių (MCT) naudai, sumažėja svoris, padidėja riebalų rūgščių oksidacija riebaliniame audinyje ir tuo pačiu energijos sąnaudų padidėjimas dėl padidėjusios termogenezės nekeičiant širdies ir kraujagyslių saugumo parametrų.
Tai buvo akivaizdu atlikus dvigubai aklą tyrimą, kuriame buvo lyginamas vidutinės grandinės riebalų rūgščių (MCT) ir 78 žmonių imties ilgos grandinės riebalų rūgščių (LCT) poveikis kūno svoriui ir kūno riebalams. savaitės, apskaičiuojant 2205 kcal dienos mitybos kontekstą, kurio pro-die lipidų kiekis buvo 60 g. Iš 78 savanorių 41 vartojo MCT, o likusieji 37 vartojo LCT pagal pro-die lipidų kvotą. Bendras suvartojamų kalorijų, baltymų ir angliavandenių kiekis grupėse nesiskyrė.
Abiejų grupių svoris ir kūno riebalai sumažėjo 4, 8 ir 12 tyrimo savaičių pabaigoje; tačiau tiriamieji, vartojantys MCT, užfiksavo didesnį reikšmingą kūno svorio sumažėjimą nei grupė, vartojanti LCT; vėlgi, kūno riebalų netekimas buvo žymiai didesnis MCT gydytiems asmenims nei LCT gydytų grupių. Šie rezultatai rodo, kad mitybos metodas, kurio lipidų šaltinis yra iš MCT, turi teigiamą poveikį kūno svorio ir riebalų masės sumažėjimui, palyginti su tuo, kas vyksta naudojant LCT6.
Daugiau straipsnių tema „Mažos gliukozės, hiperlipidinės, mažai kalorijų turinčios dietos poveikis ŠKL prevencijai“
- Aterogenezė, aterogenezės procesas
- Riebalai, sveikata ir aterosklerozė
- Riebalai, dieta ir aterosklerozės prevencija
- Aterosklerozės prevencija: hipolipidinė, hipokalorinė hipergliukidinė dieta VS hiperlipidinė, hipogliukidinė, hipokalorinė dieta
- Dieta su mažu riebalų kiekiu ir širdies ir kraujagyslių rizika
- Riebalai ir sveikata: išvados
