Pastaraisiais metais imunogeninis glitimo apibūdinimas, žarnyno sindromų, kuriems būdingas padidėjęs jautrumas glitimui, atsiradimas ir naujų mitybos įpročių atsiradimas, paskatino eksponentiškai padidėjusį ne celiakija sergančių žmonių, kuriems taikoma dieta be glitimo, skaičių .
Pagal šį scenarijų daugelis sportininkų taip pat patyrė dietos be glitimo poveikį odai, apibūdindami bendrus pagerėjimus.
Kita vertus, literatūra vis dar tiria galimų rezultatų, gautų laikantis dietos be glitimo, mokslinį apibūdinimą pacientams, sergantiems ne celiakija.
Šie baltymai, ypač gliadinas, dėl savo ypatingos trimatės konformacijos yra atsakingi už celiakija sergantiems pacientams būdingas nepageidaujamas imunologines reakcijas.Imuninė hiperaktyvacija žarnyne iš tikrųjų sukelia laipsnišką plonosios žarnos gleivinės pažeidimą ir dėl to atrofiją.
Dėl to atsiradusi simptomatika, nors ir daugialypė, gali sukelti pasikartojančių sutrikimų, tokių kaip malabsorbcija, viduriavimas, svorio kritimas, mėšlungio pilvo skausmas ir augimo sutrikimas vaikų populiacijoje.
žarnyno gleivinę ir skatina geresnį mikroelementų įsisavinimą, taip pat greitą skundžiamų simptomų regresiją.
Atsižvelgiant į tai, kad kai kuriuose grūduose yra glitimo, norint laikytis dietos be glitimo, pakaktų vengti kviečių, rugių, miežių, kvietrugių, kamuto, salyklo, taip pat miltų ir jų produktų.
Laimei, gamtoje jau galima rasti galiojančių pakaitalų be glitimo, tokių kaip kukurūzai, ryžiai, sorgas, avižos, soros, grikiai, amarantas ir kvinoja, prie kurių pridedama serija produktų be glitimo, pramoniniai produktai, makaronų pakaitalai, duona ir įvairūs kepiniai.
Duona be glitimo
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
- Eikite į vaizdo įrašų puslapį
- Eikite į vaizdo įrašų receptų skyrių
- Žiūrėkite vaizdo įrašą „YouTube“
Visi vaizdo įrašų receptai be glitimo celiakijoms
Kita vertus, neapdorotų vaisių, ankštinių augalų, riešutų, aliejų, daržovių ir gyvūninės kilmės produktų vartojimui nėra jokių apribojimų.
Dėl šios priežasties mitybos specialistas be jokių problemų galėtų sukurti subalansuotą dietą be glitimo, net ir tiems vartotojams, kuriems keliami ypač dideli reikalavimai, pavyzdžiui, sportininkams.
pvz., pilvo patinimas, pasikartojantis pacientams, sergantiems dirgliosios žarnos sindromu;Dar mažiau įrodymų apie dietos be glitimo naudojimą sportuojant.
Jei griežtai empiriniu požiūriu kai kurie sportininkai apibūdina koncentracijos įgūdžių ir energijos išeigos pagerėjimą ir bendrą veiklos pagerėjimą, šiuo metu paskelbti tyrimai pabrėžia:
- Mažesnė fizinio krūvio sukeltos anafilaksijos rizika;
- Nėra naudos nei uždegimo žymenų veiklai, nei koncentracijai.
Gaesser GA, Angadi SS.
J Acad Nutr dieta. 2012 m. Rugsėjis; 112: 1330-3
Naujas kviečių gliadinas kaip fizinio krūvio sukeltos anafilaksijos priežastis.
Palosuo K, Alenius H, Varjonen E, Koivuluhta M, Mikkola J, Keskinen H, Kalkkinen N, Reunala T.
J Alergijos klinika Immunol. 1999 m. Gegužė; 103 (5 Pt 1): 912-7
Trumpalaikės dietos be glitimo poveikio sportininkams, neturintiems širdies ligų, įtakos.
Lis D, Stellingwerff T, Kitic CM, Ahuja KD, Fell J.
„Med Sci“ sporto pratimai. 2015 m. Gegužės 1 d
Ne celiakijos jautrumas glitimui - nauja liga, kuri netoleruoja glitimo.
Czaja-Bulsa G.
Clin Nutr. 2015 m. Balandis; 34: 189-94
Dieta be glitimo ir gyvenimo kokybė sergant celiakija.
Samasca G, Sur G, Lupan I, Deleanu D.
„Gastroenterol Hepatol“ lovos suoliukas. 2014 m. Vasara; 7: 139-4
