Kas yra dietinės druskos?
- JODUOTA Druska: į paprastąją druską buvo įpilta jodo, kad būtų sumažintas skydliaukės problemų dažnis. Šis mineralas, kurio daugiausia yra dumbliuose, žuvyje, ropėse ir špinatuose, iš tikrųjų yra būtinas skydliaukės hormonų sintezei. mitybos trūkumas gali sukelti hipotirozę (struma), o italų dieta dažnai yra prasta.
Todėl jodas netiesiogiai kišasi į bazinio metabolizmo reguliavimą, padidina jį ir skatina augimą bei vystymąsi. Joduota druska turi būti naudojama žalia; ją nenaudinga dėti į makaronus virimo metu, nes aukšta temperatūra sunaikina šį labai svarbų mineralą. - HIPODINIO Druska: pridėta prie kalio chlorido, jame yra mažiau natrio ir padeda kovoti su hipertenzija.
- ASODIO Druska: visiškai be natrio (ne daugiau kaip 0,12%).
- VISOS JŪROS Druska: skirtingai nuo kitų, tai 100% natūrali druska, kuri nebuvo apdorota. Dėl šios priežasties kristaluose yra svarbių mineralų, tokių kaip jodas, magnis, siera, cinkas, varis, fosforas ir kt.
- GOMASIO: gaunamas pridedant druskos į skrudintas sezamo sėklas ar dumblius.Rytietiškos kilmės, tačiau dabar plačiai paplitęs ir taip pat žinomas Europoje, jis gali būti naudojamas vietoj tradicinės druskos salotoms ar kruopoms gardinti.
Gomasio - kas tai yra ir kaip jį paruošti
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
- Eikite į vaizdo įrašų puslapį
- Eikite į vaizdo įrašų receptų skyrių
- Žiūrėkite vaizdo įrašą „YouTube“
Bet kokiu atveju, prieš pasirenkant dietinę druską, verta pasitarti su gydytoju. Pavyzdžiui, joduota druska gali būti draudžiama tiems, kurie kenčia nuo hipertiroidizmo, o mažai natrio-sergantiems širdies ar inkstų ligomis. Abi šios druskos taip pat gali trukdyti vaistams, vartojamiems kitoms ligoms gydyti.
Šios nuorodos ypač tinka vyresnio amžiaus žmonėms, kurie yra labiau linkę į hipertenziją ir širdies ir kraujagyslių ligas nei jauni žmonės.
Druska? Tai „tik“ įprotis
Pirmenybė sūriam maistui yra subjektyvus veiksnys, atsirandantis dėl mitybos įpročių ir kultūrinių veiksnių.Maisto produktų, kuriuose gausu druskos, paieška iš tikrųjų niekaip nesusijusi su padidėjusia natrio paklausa organizme. Tik pagalvokite, kad kai kurios tautos savo mityboje nenaudoja druskos.
Sūrus skonis susilpnėja nuo saldaus, bet sustiprėja kartaus, o kartais ir rūgštaus (išskyrus citriną ir actą, kurie, jei malonu gomuriui, leidžia perpus sumažinti druskos pridėjimą prie patiekalų).
Teigiama žinia yra ta, kad gomurys gali būti mandagus ir kad po poros savaičių apribojimo maistas, kuriame gausu druskos, nėra labai skanus, nes yra per sūrus.
Tuo tarpu, norint pripratinti gomurį, vietoje tradicinės druskos galima naudoti įvairius prieskonius ir aromatus, tokius kaip čili, žolelės, česnakai, petražolės, rozmarinas, šalavijas, raudonėlis ir kt.
Kiti straipsniai tema „Dietinė druska“
- druskos
- Integruota druska
- Hiposodinė druska
- Joduota druska
- Dieta ir hipertenzija, DASH dieta
- Natrio
.jpg)
