Cholesterolis ir didelis cholesterolio kiekis: trumpa apžvalga
„Shutterstock“Cholesterolis yra ne energijos turintys riebalai, randami gyvūnuose.
Žmogaus kūne jis atlieka daugybę funkcijų; cholesterolis iš tikrųjų yra pagrindinis ląstelių membranų komponentas ir steroidinių hormonų, tulžies druskų ir vitamino D pirmtakas.
Žmogaus organizme cholesterolio buvimas priklauso nuo sintezės proceso, vykstančio kepenyse, ir nuo jo suvartojimo per maisto produktus, kuriuose yra jo.
Cholesterolis cirkuliuoja kraujotakoje, naudojant tam tikrus baltymus, vadinamus lipoproteinais; svarbiausi lipoproteinai yra DTL (gerasis cholesterolis), kurie perneša cholesterolį iš periferijos į kepenis, ir MTL (blogasis cholesterolis), kuris perneša cholesterolį iš kepenų į periferiją.
MTL yra pavojingi, nes jų perteklius kraujyje atitinka padidėjusią aterosklerozės riziką.
Padidėjęs cholesterolio kiekis (hipercholesterolemija) yra ypač pavojingas, kai:
- Jo padidėjimas daugiausia priklauso nuo blogojo cholesterolio (MTL);
- Gero cholesterolio dalis yra maža;
- Yra ir kitų rizikos veiksnių.
Cholesterolio, ypač blogojo, kiekis gali padidėti dėl:
- Paveldėjimas;
- Netinkama mityba;
- Sėslus gyvenimo būdas.
N.B .: Yra daug tyrimų apie cholesterolio, dietos ir sporto ryšį. Tačiau jei aišku, kurie veiksniai gali užkirsti kelią aterosklerozei, nėra taip aišku, kokie yra konkretūs veikimo mechanizmai (bendrojo cholesterolio kiekio sumažėjimas, blogojo cholesterolio kiekio sumažėjimas, gerojo cholesterolio kiekio padidėjimas ir kt.).
, nurodant paminėti išsamią informaciją apie DTL ir MTL cholesterolį.Paskelbta medžiaga skirta greitai gauti patarimus, pasiūlymus ir bendrąsias priemones, kurias gydytojai ir vadovėliai paprastai skiria gydant aukštą cholesterolio kiekį; tokios indikacijos jokiu būdu negali pakeisti gydančio gydytojo ar kitų sektoriaus sveikatos specialistų, gydančių pacientą, nuomonės.
Esant teigiamai diagnozei:
- Sumažinti bendrą cholesterolio kiekį;
- Sumažinti blogojo cholesterolio kiekį;
- Sumažinkite kitus aterosklerozės ir širdies ir kraujagyslių reiškinių rizikos veiksnius:
- Nutukimas;
- 2 tipo cukrinis diabetas;
- Hipertenzija;
- Hipertrigliceridemija;
- Oksidacinis stresas.
Šiems tikslams pasiekti yra šios priemonės:
- Mitybos terapija;
- Motorinė terapija;
- Papildai ir natūralios priemonės.
Jei pirmoji intervencija nėra veiksminga, gydytojas nustato:
- Farmakologinė terapija;
- Genetinis tyrimas, siekiant nustatyti bet kokius rimtus paveldimus pagrindus.
- Ribinės 2 tipo cukrinio diabeto sąlygos (kartais hiperglikemija ir prediabetas);
- Hipertenzija;
- Hipertrigliceridemija.
- Eikozapentaeno ir dokozaheksaeno rūgštis (EPA ir DHA): labai aktyvi biologiniu požiūriu, jų daugiausia yra žuvininkystės produktuose ir dumbliuose. Jie atlieka apsauginį vaidmenį nuo visų medžiagų apykaitos ligų, įskaitant aukštą cholesterolio kiekį. Daugiausia maisto produktų yra: sardinės, skumbrės, bonito, sardinelės, silkės, alletterato, tuno pilvas, vėžiagyviai, jūros dumbliai, kriliai ir kt.
- Alfa linoleno rūgštis (ALA): palyginti su ankstesnėmis, ji yra biologiškai mažiau aktyvi. Jis turi tą pačią funkciją kaip EPA ir DHA. Daugiausia jo yra tam tikrų augalinės kilmės maisto produktų riebalų frakcijoje arba santykiniuose aliejuose: sojos, sėmenų, kivių sėklų, vynuogių sėklų
- Linolo rūgštis (LA): juose gausu: saulėgrąžų sėklų, kviečių gemalų, sezamo, beveik visų džiovintų vaisių, kukurūzų gemalų ir susijusių aliejų. Dariniai yra šie:
- Gama linolo rūgštis (GLA) ir linoleno dihomogamma (DGLA): jose gausu agurklių aliejaus.
- Arachidono rūgštis (AA): žemės riešutai ir kiti džiovinti vaisiai yra daug.
- Maistas, kuriame gausu mononesočiųjų omega 9 riebalų rūgščių:
- Oleino rūgštis: būdinga alyvuogėms, rapsams, arbatos sėkloms, lazdyno riešutams ir susijusiems aliejams (ypač aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejui).
- Maistas, kuriame gausu tirpių skaidulų: tai visi augaliniai, priklausantys III, IV, VI ir VII pagrindinėms maisto produktų grupėms. Taip pat gausu aliejinių sėklų ir pseudocerealių (amarantas, quinoa, chia, grikiai, kanapės ir kt.). Kita vertus, jų proporcingai daugiau vaisiuose, daržovėse ir dumbliuose. Jie atlieka klampią funkciją, sulaikančią maistinį cholesterolį ir tulžies druskas (vidinio cholesterolio išsiskyrimo kelią), kad pašalintų juos su išmatomis.
- Maistas, kuriame gausu antioksidantų turinčių vitaminų: antioksidantai yra karotinoidai (provitaminas A), vitaminas C ir vitaminas E. Jie teigiamai veikia aukštą cholesterolio kiekį, nes trukdo oksidaciniam stresui ir užtikrina lipoproteinų efektyvumą. Karotinoidų yra daržovėse ir raudonoje apelsinų vaisiai (abrikosai, pipirai, melionas, persikai, morkos, moliūgai, pomidorai ir kt.); jų taip pat yra vėžiagyviuose ir piene. Vitaminas C būdingas rūgščiam vaisiui ir kai kurioms daržovėms (citrinoms, apelsinams, mandarinams, greipfrutams, kiviams) , paprikos, petražolės, cikorijos, salotos ir kt.) Vitamino E galima rasti daugelio sėklų ir giminingų aliejų (kviečių gemalų, kukurūzų gemalų, sezamo ir kt.) lipidų porcijoje.
- Maistas, kuriame gausu fitosterolių: fitosteroliai yra cholesterolio alternatyva. Metabolizmo požiūriu, jie daro visiškai priešingą poveikį ir skatina cholesterolemijos mažinimą. Prisiminkite, kad kai kurie fitosteroliai imituoja moterų estrogenų poveikį, net jei šios reakcijos mastas nėra visiškai aiškus. Tai maistas, kuriame gausu fitosterolių: sojos ir sojų pupelių aliejus, daug aliejinių sėklų, raudonųjų dobilų, javų gemalai, vaisiai, daržovės ir dietinis maistas (pavyzdžiui, pridėti jogurtai).
- Maistas, kuriame gausu lecitinų: tai molekulės, gebančios surišti ir riebalinius, ir vandeninius junginius; tam jie taip pat naudojami kaip priedai. Virškinimo trakte jie suriša cholesterolį ir tulžies druskas, sumažindami jų absorbciją. Metabolizmo lygmeniu jie pagerina gerojo ir blogojo cholesterolio santykį ir sumažina bendrą kiekį. Juose gausu lecitinų: sojos ir kitų ankštinių augalų, kiaušinių trynių (bet tai nėra rekomenduojama esant padidėjusiam cholesterolio kiekiui), daržovėms ir vaisiams.
- Maisto produktai, turintys daug augalinių antioksidantų: dažniausiai yra polifenolių (paprasti fenoliai, flavonoidai, taninai). Kai kurie patenka į minėtų fitosterolių (izoflavonų) grupę. Jie elgiasi daugiau ar mažiau kaip vitaminai. Jie mažina oksidacinį stresą ir optimizuoja lipoproteinų metabolizmą; atrodo koreliuoja su bendrojo ir MTL cholesterolio kiekio sumažėjimu.Juose labai daug polifenolių: daržovių (svogūnų, česnakų, citrusinių vaisių, vyšnių ir kt.), Vaisių ir giminingų sėklų (granatų, vynuogių, uogų ir kt.), Vyno, aliejinių sėklų, kavos, arbatos, kakavos, ankštinių ir sveiki grūdai ir kt.
- Maistas, kuriame yra sočiųjų ir bifrakcionuotų riebalų rūgščių: riebūs sūriai, grietinėlė, riebūs šviežios mėsos gabalai, dešrelės ir konservuota mėsa, mėsainiai, dešrainiai, palmių branduolys ir palmių aliejus ir kt.
- Maisto produktai, kurių sudėtyje yra hidrintų riebalų rūgščių, daugelis jų yra transformacijos: hidrinti aliejai, margarinai, saldūs užkandžiai, sūrūs užkandžiai, supakuoti kepiniai ir kt.
Be to, nerekomenduojama laikytis dietos, pagrįstos daugiausia termiškai apdorotais ir konservuotais maisto produktais. Patartina vartoti ne mažiau kaip 50% daržovių produktų ir prieskonių aliejų žalios formos (saldžių vaisių, daržovių ir aliejinių sėklų).
, artišokai, alyvmedžiai ir policosanoliai;
- Menkių kepenų aliejus: turtingas esminių omega 3 riebalų rūgščių (EPA ir DHA), vitamino D ir vitamino A;
- Krilių aliejus: kriliai yra vadinamojo planktono dalis; be omega 3 nepakeičiamųjų riebalų rūgščių (EPA ir DHA) taip pat gausu vitamino A;
- Dumblių aliejus: turtingas omega 3 nepakeičiamųjų riebalų rūgščių (EPA ir DHA).