Laktozės netoleravimas

tai būklė, kai laktozės, kuri yra materiškai esanti neraugintame piene ir dariniuose, vartojimas sukelia nealerginę nepageidaujamą reakciją, pasireiškiančią virškinimo trakto sutrikimais, tokiais kaip pilvo pūtimas, mėšlungio skausmas, viduriavimas ir galbūt pykinimas.

„Shutterstock“

Priežastis iš esmės yra žarnyno laktazės fermento trūkumas arba trūkumas.

Yra įvairių laktozės netoleravimo formų, kurias galima išskirti daugiausia pagal etiologiją (genetinę ar įgytą) Kai kurios etninės grupės yra statistiškai labiau paveiktos šios būklės ir yra gana svarbių rizikos veiksnių.

Terapija daugiausia susideda iš atskirties dietos, kai pienas ir jo dariniai pakeičiami be laktozės arba fermentuotais produktais, todėl natūraliai be laktozės.Taip pat būtina pašalinti okultinę latozę, esančią sudedamosiose dalyse ir prieduose.

Neseniai buvo pasiūlytas maisto papildas, galintis pagerinti laktozės (remiantis laktaze) virškinamumą. Tačiau jo veiksmingumas nėra pakartojamas visiems dalykams, tačiau rezultatai, kuriuos galima gauti, pagerėja technologiškai tobulėjant sintezei.

atsakingas už laktozės, ty piene ir jo dariniuose esančio cukraus, virškinimą, fiziologiškai turi būti padalintas į du paprastesnius vienetus arba monosacharidus.

Šie fermentai, esantys žarnyno ląstelių „šepetėlio sienoje“ ir vadinami laktaze (beta-galaktozidazė) yra atsakingi už laktozės padalijimą į du ją sudarančius cukrus: galaktozę ir gliukozę.

Galaktozė yra būtina vaiko nervinių struktūrų formavimuisi, gliukozė yra pagrindinis organizmo energijos substratas.

Kai kuriais retais atvejais laktozės netoleravimas gali atsirasti ne tiek dėl laktazės trūkumo, kiek dėl proteolitinių fermentų, būtinų pieno baltymams virškinti, trūkumo.

12 Suomiai 18 Puerto Rikos gyventojai 21 Italai 40* Izraeliečiai 61 Meksikiečiai 71 Afrikos amerikiečiai 75 Juodieji afrikiečiai 75 Arabai 81 Aborigenai australai 85 Eskimai 88 Aborigenai afrikiečiai 89 Kinų 93 Tajų 98 Indijos amerikiečiai 100 * paplitimas yra didesnis pietiniuose regionuose nei šiauriniuose 6,0 g / 100 ml Lamai 5,3 g / 100 m Karvė 4,6 g / 100 ml Avys 4,4 g / 100 ml Ožka 4,4 g / 100 ml Kupranugaris 4,1 g / 100 ml Elniai 2,4 g / 100 ml Jūrų liūtas 0,0 g / 100 ml , žarnyno ar kitų uždegiminių ligų.

Evoliucinis laktozės netoleravimas

Laktozės netoleravimas vystymosi metu gali pasireikšti neišnešiotiems kūdikiams ir paprastai pagerėja per trumpą laiką.

Įgimtas laktozės netoleravimas

Įgimtas laktozės netoleravimas yra labai retas genetinis sutrikimas, kai nuo gimimo laktazė gaminama mažai arba visai nėra.

Šis bandymas įvertina vandenilio koncentraciją iškvepiamame ore po laktozės.

Kadangi fermentuojant nesuvirškintą cukrų susidaro vandenilis, kuris lengvai absorbuojamas žarnyno sienelėse ir pašalinamas kvėpuojant, laktozės netoleravimo atveju iškvepiamame ore pastebima didžiausia vandenilio koncentracija.

Kitas mažiau naudojamas testas yra išmatų rūgštingumas.

Šie tyrimai iš esmės naudojami diferencinei diagnozei nuo: dirgliosios žarnos sindromo, celiakijos ir uždegiminės žarnų ligos.

Norėdami sužinoti daugiau: kvėpavimo testas arba kvėpavimo testas, kurio metu laktozė (70–75%) jau yra suskaidyta į gliukozę ir galaktozę.

Arba galite „pasitenkinti“ daržovių pienu, pavyzdžiui, sojos pienu, ryžių pienu, avižų pienu ir kt.

Netgi jogurtas ir panašūs produktai, tokie kaip pasukos ar kefyras, arba skyriai dėl laktozės fermentacijos, veikiami juose esančiais fermentais, paprastai yra gerai toleruojami.

Kalbant apie sūrius, labai gerai toleruojami labai seni, tokie kaip daugelio mėnesių parmezanas ir parmezanas.

Galiausiai tiems, kurie kenčia nuo laktozės netoleravimo, gali būti naudinga vartoti probiotikus („specialų“ jogurtą, liofilizuotus pieno raugus ir kt.), Bet visų pirma iš egzogeninių laktazės pagrindu pagamintų papildų.

Daugiau informacijos: Vaistai laktozės netoleravimui gydyti