Mielių netoleravimas

Žiūrėti video įrašą

• Žiūrėkite vaizdo įrašą „YouTube“

Mielės maiste ir žarnyno floroje

Gana populiarus tarp įvairių alternatyvių vaistų šalininkų, kurių oficialios medicinos vadovėliuose praktiškai nėra, mes kalbame apie „mielių netoleravimą, bendrą išraišką, rodančią žarnyno floros disbiozę ir grybelio, ypač mielių, augimą. Candida albicans. Pradėkime sakydami, kad terminai grybai ir mielės dažnai vartojami pakaitomis, nes mielės yra mikroskopinio dydžio vienaląsčiai grybai.

Be Candida genties, genties grybai taip pat randami žmogaus žarnyno bakterinėje floroje Sacharomicijos, Aspergillus IrPenicillium. Eidami išsamiai išanalizuoti šių grybų metabolizmą, mes suprantame, kaip „idealioje aplinkoje jų dauginimuisi paprastai yra ypač daug cukraus ar sudėtingesnių angliavandenių, kurie į gaubtinę žarną patenka per maisto likučius, kurie nėra absorbuojami„ plonosios žarnos “lygyje.

Žarnyno bakterinė flora gali būti laikoma tam tikru genetiniu įspaudu, skirtingu nuo individo iki vieno ir kuriai įtakos visų pirma turi dieta, kuri kai kurioms mikrobų rūšims yra palankesnė už kitas. Šia prasme labai svarbus virškinimo sistemos funkcionalumas, kuris, laikantis tos pačios dietos, gali paįvairinti neabsorbuotų ar blogai virškinamų maistinių medžiagų, pasiekiančių gaubtinę žarną, kiekį. Kai kurie vaistai, pirmiausia antibiotikai, kortikosteroidai ir hormonų terapija (kontracepcija) tabletes, geriamąją pakaitinę terapiją), gali trukdyti mikrobinei florai ir sukelti disbiozę.

Nors žarnyno mikrobų floros pokyčiai oficialiosios medicinos vadovėliuose turi nedaug vietos, vis daugiau ekspertų ir empirinės patirties mano, kad jie yra atsakingi už sutrikimus, kurie neleidžia negalią, o yra plačiai paplitę pramoninėse šalyse: nuo maisto netoleravimo iki imuninės sistemos disbalanso. sistemos ir santykinės pasekmės (padidėjęs jautrumas infekcijoms, alergijoms, autoimuninėms ligoms ir kt.), nuo grybelinių ligų (ypač kandidozės) iki alvo sutrikimų (viduriavimas, vidurių užkietėjimas, pilvo pūtimas, vidurių pūtimas, pilvo spazmai ir kt.), nuo lytinių organų ir šlapimo takų infekcijų iki mitybos trūkumų (ypač vitaminų ir mineralų), nuo polinkio į storosios žarnos vėžį iki žemo fizinio efektyvumo, su migrena ir silpnumo jausmu.



Lengva pica be mielių

Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.

• Eikite į vaizdo įrašų puslapį
• Eikite į vaizdo įrašų receptų skyrių
• Žiūrėkite vaizdo įrašą „YouTube“

Mielių netoleravimas: asmeninis reikalas ...

Susidūrus su minėtais sutrikimais, labai dažnai iškeliamas netoleravimas maistui, šiandien labai madingas ir dažnai pervertinamas, kartais patvirtinamas ir patvirtinamas abejotinos naudos ar visiškai nepatikimų diagnostinių tyrimų. Kaip dažnai atsitinka, mes pradedame nuo nusistovėjusių mokslinių prielaidų (išvardytų įžanginėje dalyje), o paskui pasimetame supaprastintuose samprotavimuose ir darome visiškai klaidinančias išvadas. Pagalvokime, pavyzdžiui, apie alaus mieles, neginčijamą duonos ir kepinių rauginimo veikėją; mikroorganizmai, kurie jį sudaro (Saccharomyces cerevisiae) fermentuoti duonos gliukozę, gaminant anglies dioksidą, kurio reikia, kad ji pakiltų; čia yra tai, kad esant tokiems simptomams kaip skrandžio patinimas, pilvo pūtimas ir žarnyno dujų perteklius, lengva kaltinti mielių netoleravimą. Aptariami veiksniai yra nesuskaičiuojami ir turi būti atidžiai ištirti, siekiant rasti šio sutrikimo sprendimą (laktozės arba glitimo netoleravimas, prastas virškinimo efektyvumas, persivalgymas sėdimoje aplinkoje, per didelis gazuotų gėrimų vartojimas, nepakankamas ar per didelis skaidulų vartojimas, virškinimo netoleravimas). tam tikrų maisto produktų derinių palyginimas, aerofagija ir pan.). Tačiau dažnai mes linkę skirti iš anksto išspausdintas dietas, kurios pašalina tam tikras maisto produktų kategorijas. Pavyzdžiui, „diagnozavus“ mielių netoleravimą, dažnai subjektus, kurie giriasi niekada nepasiektais įgūdžiais ir titulais, mes linkę primesti:

• pašalinti cukrų, alkoholį ir maisto produktus, kuriuose gausu mielių ir mikotoksinų. Dėl šios priežasties juodojo sąrašo viršuje randame sacharozės, vaisių (tiek saldžių, tiek džiovintų), daugumos javų, saldžių ir alkoholinių gėrimų alų), rūkytą maistą ar maistą, kuriame gausu konservantų, žemės riešutų, acto, duonos (neraugintos duonos) ir kietų sūrių. Kita vertus, Candida dieta skatina vartoti nesaldintą jogurtą (kaip maistą, kuriame gausu žarnyno sveikatai naudingų bakterijų), specifines probiotines ir prebiotines kompozicijas, česnaką, ciberžolę ir įvairius fermentuotus maisto produktus, tokius kaip miso ar kefyras. , liesa mėsa, alyvuogių aliejus ir kiti sėklų aliejai, rudieji ryžiai, jūros dumbliai ir daržovės (gerai nuplauti).
• Dieta prieš kandidozę suteikia daug vietos kai kuriems papildams, pvz., Minėtiems probiotikams (ypač Lactobacillus genties bakterijoms), prebiotikams (FOS ir inulinas), kaprilo rūgščiai, sorbo rūgščiai ir sorbatams bei papildams, kurių pagrindą sudaro tirpūs pluoštai ( pektinas, guaro guma, psyllium ir linų sėklos).
• Kitais atvejais visi fermentuoti maisto produktai pašalinami iš dietos.

Tiesą sakant, vietoj to, kad būtų laikomasi iš anksto išspausdintų dietų ar panaikintų kai kurių kategorijų maisto produktus, netikėtai, esant įtariamam mielių netoleravimui, būtų daug prasmingiau auklėti sveiką gyvenimo būdą ir gerbti daugybę. bendro pobūdžio mitybos taisyklės, ypač naudingos esant disbiozei priskirtiems simptomams; Pavyzdžiui, patartina įvertinti, ar simptomai pagerėjo:

• labai apriboti pieno ir pieno produktų vartojimą keletą dienų;
• keletą dienų griežtai ribojant raugintų kepinių (duonos, krekerių, duonos lazdelių, džiūvėsėlių, sausainių, saldainių, konditerijos gaminių ...) vartojimą;
• stipriai apriboti gazuotų ir fermentuotų gėrimų (vyno, alaus, apskritai alkoholio, juodosios arbatos) vartojimą;
• stipriai sumažinti maisto vartojimą kelioms dienoms (žr. valymo dietą), kad virškinimo sistema - perkrauta per daug darbo - suteiktų laiko, reikalingo jos fermentų fondui atstatyti; galiausiai po šios fazės pradėkite vartoti probiotikus (žr. gydytojas);
• kuo ilgiau kramtyti maistą prieš jį nurijus, valgyti valgį ramioje ir patogioje aplinkoje: „sudėkite stalo įrankius“ su kiekvienu kąsniu;
• valgyti dažnai ir dažnai, o ne sutelkti daug maisto per pietus ir vakarienę;
• pirmenybė teikiama paprastiems virimo būdams (garuose, nelipnioje keptuvėje su trupučiu aliejaus), o ne darbštesniems (kepimui, kepimui ant grotelių, įvairiems padažams ...);
• padidėjęs fizinis aktyvumas, ypač sėdintiems žmonėms;
• priimant pagrindines atsiribojusios dietos taisykles, ypač naudingas esant dispepsijos simptomams, kurie paprastai siejami su „maisto netoleravimu“: to paties valgio metu, ypač jei gausu cukraus, nederinkite maisto produktų, kuriuose gausu baltymų, su kitais, kurių sudėtyje yra angliavandenių; įvairaus pobūdžio baltymų šaltiniai (pvz., mėsa ir žuvis arba ankštiniai ir pieno produktai); valgykite sudėtingus angliavandenius ir cukrų atskiruose patiekaluose; atsisakykite klasikinio įpročio baigti valgį vaisiais ir (arba) desertu; geriau vartoti šiuos maisto produktus atskirai ir skirtingu paros metu.