Papajos savybės vaistažolių medicinoje: kas tai?

jį sudaro lapai, vaisiai ir iš pastarojo išgautas lateksas.

neapdorotas (proteolitinių fermentų mišinys).

Tačiau tarp cheminių sudedamųjų dalių, esančių papajos lapuose, prisimename:

• Alkaloidai (pavyzdžiui, karpinas ir psudokarpainas);
• Gliukozinolatai;
• Atsekti cianogeninius glikozidus;
• Saponinai;
• Proteolitiniai fermentai (ficinas).

proteolitikai, žinomi kaip papainas, išgaunami iš latekso, gauto įpjovus nesubrendusius papajos vaisius, naudojami kaip pagalba virškinant baltymus ir taip pat naudojami maisto pramonėje.