Mokslinis vardas
Allium sativum L.
Šeima
Liliaceae
Kilmė
Europoje ir Šiaurės Amerikoje.
Naudotos dalys
Šviežios lemputės.
Cheminės sudedamosios dalys
Svarbiausia česnako sudedamoji dalis yra alliin, kuris, susidaręs sumuštoje lemputėje, po fermentinių reakcijų (alinazės) sukelia alicino (veikliosios medžiagos, atsakingos už būdingą česnako kvapą), alilo disulfido, ajoeno (lipoksigenazės inhibitorius su trombocitais) susidarymą. veikla), vinilditinai ir terpenai.
Česnakai žolininkuose: česnako savybės
Be to, kad česnakai plačiai naudojami gaminant maistą, jie taip pat pasižymi įdomiomis gydomosiomis savybėmis. Tiksliau, šis augalas priskiriamas imunostimuliuojančiai, antihipertenzinei, trombocitų trombocitų, cholesterolio kiekį mažinančiai ir hipoglikeminei veiklai.
Išoriniam naudojimui česnakai pasižymi antiseptinėmis ir riebiosiomis savybėmis, todėl jie yra naudingi nuo virimo, spuogų ir juodligės.
