Vienintelis

Kas yra Vienintelis

Ten padas tai labai plačiai paplitęs ir beveik visame pasaulyje vartojamas žuvininkystės produktas.

Sąvoka „padas“ yra labai bendro pobūdžio ir apima daug rūšių, turinčių tipišką suplotą ir elipsinę formą, net jei šeimos, kurioms jie priklauso, yra tik dvi: Soleidae ir Pleuronectidae. Taigi vienintelių genčių ir rūšių yra labai daug, tačiau Italijoje daugiausia užfiksuota ir sunaudota tik viena: paprastas padas (Soleidi šeima, gentis Solea, Rūšys solea); paprastojo pado binominė nomenklatūra yra Solea solea.
Padas yra žinomas dėl savo tipiškos formos ir anatominės struktūros (evoliucijos rezultatas, leidžiantis visiškai horizontalią padėtį, ty šone), ir dėl mėsos subtilumo bei liesumo. Padas taip pat yra viena iš paprasčiausių žuvų .filtruoti žalią ir virimo pabaigoje.