Tačiau jis priklauso pirmajai maisto produktų grupei kaip baltymų, turinčių didelę biologinę vertę, specifinių vitaminų ir mineralų, šaltinis. Jame taip pat gausu dviejų biologiškai aktyvių pusiau nepakeičiamų omega 3 riebalų rūgščių: eikozapentaeno rūgšties. rūgšties (EPA) ir dokozaheksaeno rūgšties (DHA), jodo ir kitų vertingų maistinių medžiagų Cholesterolio yra, bet ne per daug.
Žymos:
miegoti sąnarių verpimo
Tačiau raudonąjį karšį galima laikyti vienu iš „vargšų žuvų“ atstovų - kadangi jis yra pigus, plačiai prieinamas, žvejojamas net arti molo ne per daug reikalaujančiame gylyje ir su įrankiais bei metodais, būdingais smulkiajai žvejybai. Pastaba: tai nėra rūšis, kurios populiacijos tankį veikia žmogaus veikla arba kuri laikoma nykstančia.
