Kas yra akacijų medus?
Akacijų medus („Black Locust Honey“ arba „American Acacia Honey“) yra monoflorinio medaus rūšis, kurią gamina bitės, gyvenančios netoli akacijos augalų ir semiasi tik iš jų.
Akacija tai botaninė gentis, priklausanti Mimosaceae šeimai; tačiau šnekamąja kalba terminas akacija daugiausia reiškia augalą Robinia pseudoakacija (Anglų kalba: juodasis skėrių medis). Šis augalas, kilęs iš Šiaurės Amerikos ir dabar plačiai paplitęs Europoje, paprastai vadinamas „netikra akacija“.
Akacijų medus neabejotinai yra vienas garsiausių ir plačiausiai paplitusių medaus tiek dėl savo tipiško skonio, tiek dėl jį skiriančių cheminių savybių.
