Prielaida
Toliau pateiktos nuorodos yra skirtos tik informaciniais tikslais ir nėra skirtos pakeisti profesionalų, tokių kaip gydytojas, mitybos specialistas ar dietologas, kurių įsikišimas yra būtinas norint paskirti ir sudaryti PERSONALIZUOTĄ maisto terapiją, nuomonės.
Makrobiotinė dieta
Makrobiotinė dieta nėra mitybos schema, o maisto filosofija, kuri veikia visą jos besilaikančių žmonių gyvenimo būdą. Terminas makrobiotikas kilęs iš lotynų kalbos makros + BIOS, t. y. didelis / ilgas tarnavimo laikas; yra daiktavardis, sukurtas japonų gydytojo Nyioti Sakurazawa pabaigos iki XX amžiaus pradžios, kuri, įkvėpta senovės japonų kultūros, vėliau į JAV eksportavo ilgaamžių budistų vienuolių maisto stilių.
Makrobiotinė dieta siekia pusiausvyros tarp yin Ir yang, kur yin reiškia rūgščius maisto produktus, o yang - šarminius maisto produktus; tarp jų yra trečioji kategorija, žinoma kaip „natūraliai subalansuotas“ maistas.
- Yin rūgštiniai maisto produktai: pienas ir jo produktai, vaisiai, arbata, cukrus, medus, alkoholiniai gėrimai; kai kurie atogrąžų vaisiai: bananai, mangai, kiviai, papajos, ananasai, arbūzas, slyvos; kai kurios daržovės, tokios kaip bulvės, baklažanai, pomidorai; česnakai, burokėliai, balta duona, dešros, jautiena, kiaušiniai *, moliuskai, vitaminas C, prieskoniai, perdirbti maisto produktai, konservuoti maisto produktai, dažikliai ar cheminės medžiagos
- Yang šarminiai maisto produktai: druska, vištiena, žuvis, kiaušiniai *, daržovės, dumbliai ir kt.
- Subalansuotas maistas: grūdai, ankštiniai augalai, aliejinės sėklos.
* Remiantis bibliografiniais šaltiniais, kiaušinis dedamas į yin ir yang, todėl, kad neatskleistume konceptualių netikslumų, mes visiškai susilaikysime nuo jų įtraukimo į šį pavyzdį.
NB. Makrobiotinei dietai kramtymas ir skonis turi lemiamą reikšmę, bent jau tiek pat, kiek ir pačių maisto produktų pasirinkimas!
Praktiškai kiekvienam yin maistui taip pat turi būti yang maistas, o subalansuotam maistui nereikia kompensuoti. Tiesą sakant, vėlesnės makrobiotinės dietos peržiūros gana daug prisitaikė prie šiuolaikinio gyvenimo būdo ir iš dalies prarado savo filosofinį pobūdį. Na, kitame pavyzdyje bus pasiūlytas TIKRAS makrobiotinės dietos pavyzdys, kuris, nors ir nelabai pritaikomas, tikrai atitiks idėją Nyioti Sakurazawa ir budistų vienuoliai.
Teigiami ir neigiami makrobiotinės dietos aspektai aprašyti straipsnyje: Makrobiotinė dieta.
NB. Vieninteliai maisto papildai, kuriuos toleruoja makrobiotinės dietos pasekėjai (šiek tiek mažiau - senovės budistų vienuoliai), yra pagaminti iš vitaminų A, D, E, K ir B6.
Makrobiotinė dieta: pavyzdys
- Sekretorė, ji nesportuoja ir įspėja apie nuolatinius virškinimo sistemos sutrikimus.
M.
44
160
15,1
Normalus
10,6
Normolineo
78
30,5
21,7
55,5
1312,3
Lengvas ne aus, 1.42
1863,5 kcal
Makrobiotinės dietos pavyzdys - 1 DIENA
Pusryčiai, apie 15% kcal TOT
Virti ryžiai
Rudieji ilgagrūdžiai ryžiai, virti
60 g, 217,2 kcal
Užkandis, apie 5% kcal TOT
Džiovinti graikiniai riešutai
10 g, 61,2 kcal
Pietūs, apie 35% kcal TOT
Virtos pupelės
Džiovintos pupelės
100 g, 311,0 kcal
Wakame jūros dumbliai
200 g, 90,0 kcal
balta duona
50 g, 133,0 kcal
Užkandis, apie 5% kcal TOT
Migdolai
10 g, 57,5 kcal
Vakarienė, apie 35% kcal TOT
Virti ryžiai
Rudieji ilgagrūdžiai ryžiai, virti
30 g, 108,6 kcal
Garinta vištienos krūtinėlė
Vištienos krūtinėlė, tik mėsa
200 g, 220 kcal
Cukinijos, su lupenomis
200 g, 32,0 kcal
balta duona
25 g, 66,5 kcal
Makrobiotinės dietos pavyzdys - 2 DIENA
Pusryčiai, apie 15% kcal TOT
Virti ryžiai
Rudieji ilgagrūdžiai ryžiai, virti
60 g, 217,2 kcal
Užkandis, apie 5% kcal TOT
Pušies riešutai
10 g, 62,9 kcal
Pietūs, apie 35% kcal TOT
Virta soja
Sausos sojos
80 g, 325,6 kcal
Pankolis, lemputė
200 g, 62,0 kcal
balta duona
50 g, 133,0 kcal
Užkandis, apie 5% kcal TOT
Lazdyno riešutai
10 g, 62,8 kcal
Vakarienė, apie 35% kcal TOT
Virti ryžiai
Rudieji ilgagrūdžiai ryžiai, virti
30 g, 108,6 kcal
Garinta menkė
Menkės filė
200 g, 164,0 kcal
Morkos
200 g, 82,0 kcal
balta duona
25 g, 66,5 kcal
Makrobiotinės dietos pavyzdys - 3 DIENA
Pusryčiai, apie 15% kcal TOT
Virti ryžiai
Rudieji ilgagrūdžiai ryžiai, virti
60 g, 217,2 kcal
Užkandis, apie 5% kcal TOT
Pistacijos
10 g, 55,7 kcal
Pietūs, apie 35% kcal TOT
Virti avinžirniai
Džiovinti avinžirniai
100 g, 334,0 kcal
Špinatai
200 g, 46,0 kcal
balta duona
50 g, 133,0 kcal
Užkandis, apie 5% kcal TOT
Pekano riešutai
10 g, 69,1 kcal
Vakarienė, apie 35% kcal TOT
Virti ryžiai
Rudieji ilgagrūdžiai ryžiai, virti
30 g, 108,6 kcal
Tofu
Tofu
200 g, 152,0 kcal
Obuoliai, su žievelėmis
200 g, 104 kcal
balta duona
25 g, 66,5 kcal
Makrobiotinės dietos pavyzdys - 4 DIENA
Pusryčiai, apie 15% kcal TOT
Virti ryžiai
Rudieji ilgagrūdžiai ryžiai, virti
60 g, 217,2 kcal
Užkandis, apie 5% kcal TOT
Džiovinti graikiniai riešutai
10 g, 61,2 kcal
Pietūs, apie 35% kcal TOT
Virti lęšiai
Džiovinti lęšiai
100 g, 325,0 kcal
Wakame jūros dumbliai
200 g, 90,0 kcal
balta duona
50 g, 133,0 kcal
Užkandis, apie 5% kcal TOT
Migdolai
10 g, 57,5 kcal
Vakarienė, apie 35% kcal TOT
Virti ryžiai
Rudieji ilgagrūdžiai ryžiai, virti
30 g, 108,6 kcal
Garintas jūros ešerys
Jūros ešerio filė
250 g, 205,0 kcal
Grybai
200 g, 40,0 kcal
balta duona
25 g, 66,5 kcal
Makrobiotinės dietos pavyzdys - 5 DIENA
Pusryčiai, apie 15% kcal TOT
Virti ryžiai
Rudieji ilgagrūdžiai ryžiai, virti
60 g, 217,2 kcal
Užkandis, apie 5% kcal TOT
Pušies riešutai
10 g, 62,9 kcal
Pietūs, apie 35% kcal TOT
Virta soja
Sausos sojos
80 g, 325,6 kcal
Pankolis, lemputė
200 g, 62,0 kcal
balta duona
50 g, 133,0 kcal
Užkandis, apie 5% kcal TOT
Lazdyno riešutai
10 g, 62,8 kcal
Vakarienė, apie 35% kcal TOT
Virti ryžiai
Rudieji ilgagrūdžiai ryžiai, virti
30 g, 108,6 kcal
Tempeh
Tempeh
100 g, 193,0 kcal
Morkos
200 g, 82,0 kcal
balta duona
25 g, 66,5 kcal
Makrobiotinės dietos pavyzdys - 6 DIENA
Pusryčiai, apie 15% kcal TOT
Virti ryžiai
Rudieji ilgagrūdžiai ryžiai, virti
60 g, 217,2 kcal
Užkandis, apie 5% kcal TOT
Pistacijos
10 g, 55,7 kcal
Pietūs, apie 35% kcal TOT
Virti avinžirniai
Džiovinti avinžirniai
100 g, 334,0 kcal
Špinatai
200 g, 46,0 kcal
balta duona
50 g, 133,0 kcal
Užkandis, apie 5% kcal TOT
Pekano riešutai
10 g, 69,1 kcal
Vakarienė, apie 35% kcal TOT
Virti ryžiai
Rudieji ilgagrūdžiai ryžiai, virti
30 g, 108,6 kcal
Garinta jūros karšių filė
Jūrų karšis
250 g, 225,0 kcal
Kriaušė, su žievele
200 g, 116,0 kcal
balta duona
25 g, 66,5 kcal
Makrobiotinės dietos pavyzdys - 7 DIENA
Pusryčiai, apie 15% kcal TOT
Virti ryžiai
60 g, 217,2 kcal
Užkandis, apie 5% kcal TOT
Džiovinti graikiniai riešutai
10 g, 61,2 kcal
Pietūs, apie 35% kcal TOT
Virtos pupelės
Džiovintos pupelės
100 g, 311,0 kcal
Wakame jūros dumbliai
200 g, 90,0 kcal
balta duona
50 g, 133,0 kcal
Užkandis, apie 5% kcal TOT
Migdolai
10 g, 57,5 kcal
Vakarienė, apie 35% kcal TOT
Virti ryžiai
Rudieji ilgagrūdžiai ryžiai, virti
30 g, 108,6 kcal
Tofu
Tofu
200 g, 152,0 kcal
Apelsinai
200 g, 126,0 kcal
balta duona
25 g, 66,5 kcal
