E442 Amonio fosfatai
Amonio fosfatai gaunami iš amoniako ir fosforilintų riebalų rūgščių, daugiausia gaunamų iš rapsų aliejaus.
Jie daugiausia veikia kaip stabilizatoriai ir sintetiniai emulsikliai.
Jie dažnai naudojami gaminant šokoladą ir kakavos produktus. Didelėmis dozėmis jie gali sukelti virškinimo sutrikimus ir prastą mineralų įsisavinimą. Tačiau su šiuo priedu nebuvo atlikta daug tyrimų ar tyrimų, todėl nėra patikimos informacijos apie šalutinį amonio fosfatų poveikį.
Dozė: 30 mg / kg kūno svorio.
