Ar norite savo stalui suteikti rytietiškos elegancijos? Tad leiskime sužavėti Azijos kulinarijos tradiciją su receptu, kurį ketinu jums pasiūlyti: sojos spagečiai su daržovėmis - klasika, kurios negali trūkti „teminėse“ vakarienėse.
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 83 Kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- 100 g sojos pupelių pastos
- 200 g morkų
- 200 g cukinijos
- 2 šaukštai sojos padažo
- 1 gabalėlis imbiero
- 100 g pupelių daigų
- q.s. pipirų
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
Reikalingos medžiagos
- Wok arba akmens keptuvė
- Pjaustymo lenta
- Tarka arba daržovių pjaustyklė
- Troškintuvas
- Mediniai šaukštai
- Šakutė
- Žirklės (neprivaloma)
Paruošimas
Atkreipkite dėmesį
Sojos vermišeliai yra ypatingai ploni makaronai, būdingi Azijos šalims. Šiuos makaronus galima paruošti dviem būdais: juos galima palikti mirkyti šaltame vandenyje 15 minučių arba minutę blanširuoti verdančiame vandenyje. Po to vermišeliai turi būti nusausinti iš mirkymo ar virimo vandens ir įpilti į padažą.- Kruopščiai nuplaukite visas daržoves. Morkas nulupkite ir peiliu ar trintuve supjaustykite lazdelėmis. Taip pat cukinijas supjaustykite plonomis riekelėmis.
- Nulupkite imbierą.
- Į „wok“ (arba į akmeninę keptuvę) įpilkite 2 šaukštus aliejaus ir sutarkuokite imbierą. Suberkite daržoves ir kepkite ant stiprios ugnies 3–4 minutes, dažnai pavartydami. Sumaišykite 2 šaukštus sojos padažo ir daug maltų pipirų. Tada sumažinkite ugnį ir virkite dar 3-4 minutes. Tada suberkite pupelių daigus ir leiskite paskaninti.
Ar žinote, kad
Šiame recepte į padažą nepridėjome druskos, nes sojos padažo pakanka, kad patiekalas įgautų reikiamą skonį.- Tuo tarpu blanširuokite sojos makaronus verdančiame vandenyje, kol suminkštės. Jei makaronai per ilgi, patartina juos supjaustyti žirklėmis.
- Įpilkite spagečių į daržovių padažą ir prieš patiekdami keletą minučių kepkite keptuvėje.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Norėdami išlaikyti rytietišką temą, rekomenduoju juos patiekti su klasikinėmis lazdelėmis, galbūt mažame dubenyje. Tada galite tęsti meniu su vištiena su migdolais arba vištiena saldžiarūgščiame padaže.Tada, jei vakarienę baigsite keptais ledais, tai bus geriausia !!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Sojų spagečiai su daržovėmis yra pirmasis veganiškas patiekalas, be cholesterolio, labai mažai sočiųjų riebalų ir be laktozės. Jie suteikia mažai kalorijų, iš esmės tiekiamos angliavandenių; lipidų paplitimą lemia nesotieji ir pluoštai yra aktualūs.
Sojų spagečiai su daržovėmis tinka bet kokiai dietai, išskyrus specifines alergines sąlygas. Vidutinė porcija yra apie 300 g (250 kcal).
Šoninėje pusėje nurodytos maistinės vertės nurodo 100 gramų virtų spagečių.
