Šiuo laikotarpiu, kai dienos trumpėja, nes saulė užmiega anksčiau, o vakarinis oras tampa gaivesnis ir gaivesnis, karštas patiekalas mėgstamas labiau: ruduo atveria kelią sriuboms ir sultiniams! Todėl šiandien siūlau labai subtilią morkų sriubą, kurią patiekiame su kvapniais avinžirniais.
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 46 Kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- 600 g morkų
- 1 arbatinis šaukštelis saldžiosios paprikos
- 1 šakelė rozmarino
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 100 g jogurto
- 1 žiupsnelis cinamono
- Q.b. pipirų
- Q.b. druskos
- Apie 800 ml vandens
- 200 g bulvių
- Paruoštas maistas, virtas: 150 g avinžirnių
Reikalingos medžiagos
- Puodas su dangčiu
- Keptuvė su dangčiu
- Daržovių skustukas
- Panardinamasis maišytuvas
- Pjaustymo lenta
- Peilis
Paruošimas
- Morkas nulupkite, nulupkite ir nuplaukite. Morkas supjaustykite griežinėliais ir sumaišykite puode.
- Bulves nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliais ir nuplaukite. Sumaišykite bulves ir morkas, tada nuplaukite vandeniu ir užvirkite. Virkite lėtai 20 minučių arba kol daržovės bus labai minkštos.
Gerai pažymi
Kad neviršytumėte kalorijų ir nepasiruoštumėte labai lengvo ir lengvai virškinamo kremo, siūlome vengti troškinti: iš tikrųjų nerekomenduojame daržovių apkepti aliejuje ir svogūnu prieš uždengus vandeniu. Tačiau stiprių ir ryžtingų skonių mėgėjai gali rinktis šį preliminarų žingsnį.- Kai morkos ir bulvės bus paruoštos, panardinkite maišytuvą ir maišykite, kol gausite aksominę konsistenciją. Jei skysčio yra per daug, prieš maišant patartina pašalinti kelis kaušus; atvirkščiai, jei grietinėlė per sausa, galima ją padaryti skystesnę, pridedant virimo sultinio. Pagardinkite druska ir pipirais ir pagal skonį pagardinkite maltu cinamonu.
- Atsiduokite avinžirnių paruošimui. Supilkite porą šaukštų ypač tyro alyvuogių aliejaus keptuvėje pagardinkite aliejų keliomis rozmarino šakelėmis. Surinkite išvirtus avinžirnius ir pakepinkite keptuvėje, kad paskanintų. Jei reikia, įberkite druskos. Užbaikite šaukšteliu saldžios arba aštrios paprikos.
- Patiekimas: į sriubos indą supilkite du ar tris šaukštus grietinėlės ir užbaikite porcija avinžirnių, pagardintų rozmarinu ir keliais lašais paprasto balto jogurto. Norėdami užbaigti patiekalą, patiekite morkų ir avinžirnių sriubą su keliomis skrudintos duonos riekelėmis.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Norėdami suteikti papildomo saldumo, pabandykite bulves pakeisti kubeliais pjaustytu moliūgu! Kita vertus, jei jums nepatinka rūgščių kontrastas, pakeiskite jogurtą tepamu sūriu, praskiestu trupučiu karšto pieno! Norėdami perdėti, jei nesate vegetaras, pakepinkite avinžirnius su keliomis dėmėmis ar traškiu žaliu kumpiu !Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Morkų kremas su avinžirniais yra pirmųjų patiekalų grupei priklausantis maistas.
Jis sunaudoja mažai energijos, daugiausia angliavandenių, po to lipidų ir galiausiai baltymų.
Angliavandeniai daugiausia yra sudėtingos mononesočiosios riebalų rūgštys ir vidutinės biologinės vertės peptidai.
Cholesterolis yra nesvarbus, o ląstelienos yra daug.
Morkų kremas su avinžirniais tinka bet kokiai dietai, įskaitant nutukimą ir medžiagų apykaitos ligas.
Jis neturi kontraindikacijų celiakijai, tačiau jame yra nedidelė laktozės koncentracija.
Tai pripažįsta vegetarų filosofija, bet ne veganų.
Vidutinė porcija gali pasiekti apie 500 g (230 kcal).
