Ar jau bandėte kokosų cukrų? Buvau apie tai girdėjusi, bet dar neradau iki kelių dienų. Tai cukrus, išgautas iš kokoso palmių žiedų sulos, kurio spalva ir skonis primena viso cukranendrių cukraus. Šiandien mes išmoksime kaip juo naudotis.pasiruošti paprastą pyragą, tinka ir diabetikams!
Recepto vaizdo įrašas
Recepto tapatybės kortelė
- 216 kcal kalorijų vienoje porcijoje
-
Ingredientai
- 250 g rupių miltų
- 1 žiupsnelis druskos
- 20 g karčios kakavos
- Vanilės ekstraktas
- 300 g kriaušių
- 60 ml kukurūzų aliejaus
- 200 ml pieno
- 120 g (2 kiaušinių baltymai + 2 tryniai) kiaušinių
- 100 g kokosų cukraus
- 10 g kepimo miltelių
Reikalingos medžiagos
- Šarnyrinė keptuvė, kurios skersmuo 22 cm
- dubuo
- Elektriniai botagai
- Pjaustymo lenta
- Peilis
Paruošimas
- Į dubenį surinkite visus sausus ingredientus: rupių miltų, kakavos, kokosų cukraus, vanilės skonio ir druskos.
Šiek tiek informacijos apie kokosų cukrų
Kokosų cukrus gaunamas iš kokosų palmių žiedų sulčių. Jis skiriasi nuo kitų saldiklių dėl šių savybių:- Jame gausu mineralinių druskų (kalio, magnio, sieros, azoto) ir vitaminų (vitamino C), kurių kiekis didesnis nei agavų sirupo, medaus ir klevų sirupo:
- Jo glikemijos indeksas yra 35 (mažesnis nei baltojo cukraus)
- Skanus kaip karamelė
- Tai nesukelia didelių glikemijos svyravimų
Kaip alternatyva kokosų cukrui, gali būti naudojamas visas cukranendrių cukrus tais pačiais kiekiais.
- Nulupkite kiaušinius ir padalinkite trynius nuo baltymų.
- Į centrą įpilkite pieno, aliejaus ir kiaušinių trynių: sumaišykite ingredientus, kad gautumėte tirštą grietinėlę.
- Supilkite kiaušinių baltymus į dubenį ir elektriniu plaktuvu išplakite iki standumo. Į mišinį įpilkite putojančią kiaušinių baltymų masę, atsargiai maišydami mišinį lėtai ir iš viršaus į apačią, kad mišinys nesugriūtų.
- Paskutinį ingredientą įpilkite kepimo miltelių ir sumaišykite miltelius su kitais ingredientais.
- Supilkite grietinėlę į 22 cm skersmens kepimo popieriumi išklotą skardą. Paviršių papuoškite anksčiau nuluptais kriaušių skiltelėmis.
- Nedelsdami įdėkite į orkaitę ir kepkite 160 ° C temperatūroje (režimas: vėdinamas) 35–40 minučių arba kol pyragas bus visiškai iškepęs.
- Supjaustykite skiltelėmis ir patiekite. Patartina desertą laikyti šaldytuve ir suvartoti per 3 dienas. Prieš patiekdami pyragą, rekomenduojame greitai jį pašildyti orkaitėje. Jei norite nuodėmingos versijos, patiekite kriaušių ir šokolado pyragą karštą kartu su kaušeliu vanilinių ledų.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Šį pyragą galima valgyti be gailesčio, nes jis tikrai labai lengvas (visomis prasmėmis!). Ar jums nepatinka kriaušės? Galite juos pakeisti kitais sezoniniais vaisiais!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Paprastas pyragas su kokosų cukrumi yra receptas, priklausantis desertų grupei.
Jis turi ne per daug kalorijų, daugiausia angliavandenių, po to lipidų ir galiausiai baltymų.
Angliavandeniai daugiausia yra sudėtingos, nesočiosios riebalų rūgštys ir vidutinės biologinės vertės peptidai.
Pluošto yra labai daug, o cholesterolio yra daug.
Jame taip pat yra laktozės ir glitimo.
Paprastas pyragas diabetikams - tai maistas, kuris nėra tinkamas įprastos dietos, skirtos antsvoriui, net jei jis kartkartėmis gali būti įterptas su pagrįstomis dietos dalimis nuo medžiagų apykaitos patologijų.
Rekomenduojama to vengti sergant celiakija ir laktozės netoleravimu.
Tai pripažįsta vegetariška filosofija, bet ne veganų.
Didelė skaidulų koncentracija žymiai padidina žarnyno judrumą.
Vidutinė paprasto pyrago su kokosų cukrumi dalis yra 30–50 g (65–110 kcal).
