Konditerijos kryžius ir malonumas, biskvitas yra vienas iš populiariausių saldžių pagrindų, užpildytas tūkstančiu skonių. Ne visiems gerai sekasi su biskvitu: virimas kartais mums sukelia nemalonių staigmenų. Bet šiandien noriu išbandyti save, palikti orkaitę išjungtą ir paruošti biskvitą ... mikrobangų krosnelėje! Ar man pavyks?
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 268 kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- 180 g (3 vidutinės) kiaušinių
- 135 g cukraus pudros
- Vanilės ekstraktas
- 60 g 00 tipo baltų miltų
- 75 g fruminos
- 1 žiupsnelis druskos
- 4 g kepimo miltelių
Reikalingos medžiagos
- Pyrex keptuvė, kurios skersmuo 26 cm
- Elektriniai botagai
- Svarstyklės sveria maistą
- Sietas
Paruošimas
- Maišytuvo inde sumaišykite kiaušinius (kiaušinių baltymus ir trynius) su cukraus pudra, žiupsneliu druskos ir vanilės skoniu. Maišykite 10 minučių, kol įgaus putlią ir putų konsistenciją.
- Miltus persijokite kartu su kviečių krakmolu, įberkite šaukštelį kepimo miltelių ir sumaišykite miltelius.
Ar žinote, kad ...
Originaliame recepte nėra kepimo miltelių, tačiau šiam kepimui mikrobangų krosnelėje rekomenduojame pridėti šaukštelį, kad biskvitas būtų minkštesnis.
Norint pasiekti optimalų rezultatą, rekomenduojama kiaušinius ilgai maišyti su cukrumi, o pirmenybę teikti cukraus pudrai, kad būtų gauta aksominė konsistencija.
- Miltelius sumaišykite su kiaušinių kremu, atsargiai įpilkite po truputį ir maišydami iš apačios į viršų, stengdamiesi, kad mišinys nesugriūtų.
- „Pyrex“ keptuvę ištepkite kepimo skardą atpalaiduojančia medžiaga, tada supilkite mišinį ir išlyginkite. Virkite mikrobangų krosnelėje 6 minutes, kartu naudodamiesi mikro + grilio funkcija 6 minutes: pabaigoje patikrinkite, ar gaminamas pagaliukas. Biskvitas keptuvėje maždaug dešimt minučių, tada švelniai apverskite pyragą.
- Prieš pjaustydami leiskite jam visiškai atvėsti: kad geriau jį įvertintumėte, patartina biskvitą supjaustyti horizontaliais diskais, pamerkti juos panardinus (pvz., Pieną ir kavą ar alkoholinį tirpalą), o tada įdaryti pasirinktu kremu.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Beveik drįsčiau teigti, kad mikrobangų krosnelėje paruoštas PDS buvo netgi geresnis nei klasikinis gaminimas orkaitėje. Galite įdaryti, kaip jums patinka: aš jums garantuoju, kad skirtumas visai nejaučiamas ir visai nėra guminis. Išbandykite ir jūs: tai bus sėkminga.
Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Mikrobangų kempinės pyragas yra gana kaloringas receptas, priklausantis desertų rinkiniui.
Energiją daugiausia tiekia angliavandeniai, po to- lipidai ir galiausiai baltymai. Angliavandeniai daugiausia yra paprastos, nesočiosios riebalų rūgštys ir peptidai, turintys didelę ir vidutinę biologinę vertę. Cholesterolio yra labai daug, o ląstelienos yra mažai svarbios. Sudėtyje yra glitimo, bet tai yra laktozė nemokamai; kiaušinio baltymas yra histaminoliberatorius.
Tortas su mikrobangų krosnele tinka daugumai dietų, tačiau jis nėra nurodytas įprastoje mityboje esant antsvoriui ir medžiagų apykaitos ligoms (hipercholesterolemija, 2 tipo cukrinis diabetas, hipertrigliceridemija ir kt.).Celiakijos mityboje tai nėra aktualu; jis neturi neigiamos įtakos laktozės netoleravimui.
Reakcija histamino netoleravimo atveju yra subjektyvi, ji gerbia vegetarišką filosofiją, bet ne veganinę.
Vidutinė mikrobangų kempinės dalis skiriasi pagal receptą ir yra apie 30 g (maždaug 80 kcal).
