Veganiškas pyragas su grietinėle ir migdolais

Mane labai žavi veganiška mityba ir man patinka klasikinius pyragus, kuriuose gausu sviesto, kiaušinių ar pieno, paversti lengvais desertais, nesinaudojant gyvūninės kilmės produktų pagalba. Iššūkis vis labiau intriguoja: šiandien kartu paruošime pyragą su kremu ir migdolais, „labai augalinį“ !!

Recepto vaizdo įrašas

Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.

Recepto tapatybės kortelė

• 260 kcal kalorijų vienoje porcijoje

• Ingredientai

  Veganiškos trapios tešlos pyragui

  • 200 g kamuto miltų
  • Sutarkuota neapdorotos citrinos žievelė
  • 8 g kepimo miltelių arba grietinėlės
  • 1 žiupsnelis druskos
  • 1 žiupsnelis šafrano ar ciberžolės
  • 80 ml ryžių pieno
  • 60 ml kukurūzų aliejaus
  • 60 g rudojo cukraus
  • 50 g geltonų kukurūzų miltų

  Už aprėptį

  • 80 g migdolų
  • 20 g rudojo cukraus

  Dėl veganiško kremo

  • 1 žiupsnelis šafrano ar ciberžolės
  • Neapdorotos citrinos sultys ir žievelės
  • 35 g kukurūzų krakmolo
  • 70 g rudojo cukraus
  • 350 ml ryžių pieno

  Reikalingos medžiagos

  • Kvadratinė keptuvė iš šono 20 cm
  • Konditerijos lenta
  • Kočėlas
  • Kepimo popierius
  • Pjaustymo lenta
  • Peilis
  • Svarstyklės sveria maistą
  • Troškintuvas
  • Mediniai šaukštai arba šluotelė

  Paruošimas

  1. Pirmiausia paruoškite augalinį citrinų kremą. Nuplaukite citriną ir pašalinkite dalį žievelės, vengdami baltos, karčios dalies. Supilkite augalinį pieną į puodą ir supilkite kukurūzų krakmolą. Sumaišykite su šluotele ir pagardinkite citrinos žievele: beveik užvirkite. Įpilkite rudojo cukraus ir žiupsnelį ciberžolės ar šafrano, kuris suteiks gražią geltoną spalvą. prie grietinėlės. Kai tik augalinis pienas pradės virti, pašalinkite citrinos žievelę. Išspauskite citrinos sultis, filtruokite ir įpilkite tiesiai į kremą. Gerai išmaišykite, uždenkite lipnia plėvele, kad tiesiogiai nesiliestų ant kremo nesusidarys pluta).
  2. Tuo tarpu paruoškite VEGAN SHORT PASTRY. Dubenyje sumaišykite visus sausus ingredientus, būtent kamuto miltus, kukurūzų miltus (bramata arba fioretto, tuos pačius, kurie naudojami ruošiant polentą), visą cukranendrių cukrų, žiupsnelį druskos ir persijotą grietinėlę.. Pagardinkite citrinos žievele. Sumaišykite visus sausus ingredientus ir įpilkite šaukštelį ciberžolės arba žiupsnelį šafrano. Dabar įpilkite sojos pieno (arba migdolų pieno arba ryžių pieno) ir kukurūzų arba sojų aliejaus. Sumaišykite visus ingredientus, kol gausite kompaktišką rutulį.
  3. Trupinę tešlą iškočiokite kočėlu ir gaukite tokio pat dydžio kaip keptuvė kvadratą.

  Atkreipkite dėmesį
  Norėdami paruošti šį pyragą, mes panaudojome kvadratinę 20 cm skersmens keptuvę. Tačiau galima naudoti apvalią keptuvę, kurios skersmuo yra 20 arba 22 cm.

  4. Skardą išklokite kepimo popieriumi, tada išdėliokite veganišką trapios tešlos gaminį, stengdamiesi, kad kraštai būtų storesni ir aukštesni, kad būtų įdaro.
  5. Peiliu stambiai supjaustykite neluptus migdolus (ląstelienos šaltinį).
  6. Veganinę trapios tešlos masę užpildykite citrininiu daržovių kremu ir išlyginkite paviršių.
  7. Tada suberkite smulkintus migdolus ir pabarstykite ruduoju cukrumi.
  8. Kepkite pyragą karštoje orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C, apie 25 minutes.
  9. Prieš patiekdami išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti.

  Alisos komentaras - PersonalCooker

  Pabandykite patiekti šį kreminį pyragą savo svečiams ir tik paragavę atskleiskite, kad tai veganiškas pyragas: lažinamės, kad niekas nepatikės! Skonis yra nuostabus, užburiantis kvapas, kurį tiesiog reikia eksperimentuoti namuose!

  Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą

  Veganiškas pyragas su grietinėle ir migdolais yra desertas, turintis daug energijos.
  Kalorijas iš esmės tiekia angliavandeniai; riebalai yra saikingi, bet ne nereikšmingi, o baltymų mažai. Riebalų rūgštys suskaidomos nesočiųjų rūgščių naudai, o polinesočiųjų procentas yra puikus. Cholesterolio nėra, o ląstelienos yra gerai.
  Veganiškas pyragas su grietinėle ir migdolais yra patiekalas, tinkamas tiems, kurie neįtraukia gyvūninės kilmės maisto produktų, ir tiems, kurie kenčia nuo hipercholesterolemijos ir hipertenzijos; jis netinka 2 tipo diabetikams ir hipertrigliceridemikams, kurie, priešingai, reikia mažų porcijų.
  Vidutinė porcija yra apie 40 g (105 kcal).