Šios dienos receptas skirtas visiems žuvies mylėtojams! Paruošime tikrą rafinuotumą, burnoje tirpstantį ir pojūčius atgaivinantį skanėstą: lašišą sluoksniuotos tešlos plutelėje. Aš pasilieku šį patiekalą ypatingoms progoms, pavyzdžiui, Kūčių ar Naujųjų metų vakarienei. Pažiūrėkime, apie ką kalbama.
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 183 Kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
Dėl lašišos pyrago
- 1 kg (1 riekė) šviežios lašišos
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 ritinėlį (250 g) sluoksniuotos tešlos
- Q.b. pipirų
- Q.b. druskos
- 1 gabalėlis imbiero
- Garintas maistas: 500 g špinatų
Valyti
- 60 g (1 vidutinė) kiaušinių
- 1 žiupsnelis druskos
- 1 žiupsnelio pipirų
Reikalingos medžiagos
- Kepimo skarda
- Kepimo popierius
- Virimo indas
- Puodas garinimui
- Pjaustymo lenta
- Peilis
Paruošimas
- Kruopščiai nuplaukite šviežius špinatus ir garuokite 5-6 minutes. Išspauskite špinatus, stambiai supjaustykite peiliu ir patroškinkite keptuvėje su šlakeliu aliejaus, druskos, pipirų ir šviežio nulupto ir tarkuoto imbiero 5 minutes. Palikite atvėsti.
- Tuo tarpu nuimkite odą nuo lašišos ir perpjaukite ją per pusę, kad gautumėte du vienodo dydžio stačiakampius. Kepkite lašišos kepsnius keptuvėje, nepridėdami jokių kitų prieskonių.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C.
- Išvyniokite sluoksniuotos tešlos stačiakampį ir dalį špinatų paskirstykite centre. Ant jo uždėkite pirmąjį lašišos kepsnį, įdarykite kitų špinatų ir sutvarkykite kitą lašišos gabalėlį.Viską uždenkite likusiais špinatais ir sluoksniuotą tešlą apvyniokite ant įdaro.
Alternatyva Gerai
Kaip alternatyvą špinatams galite naudoti kitas daržoves, tokias kaip cukinijos, šparagai ar raudonieji radicchio.
Tie, kurie nemėgsta makaronų, gali lašišą padengti supjaustytomis bulvėmis, anksčiau blanširuotomis vandenyje.- Paviršių papuoškite susipynusiomis sluoksniuotos tešlos juostelėmis.
- Nulupkite kiaušinį, greitai išplakite su druska ir pipirais, tada tepkite tešlos paviršių.
- Įdėkite pyragą į orkaitę ir kepkite 200 ° C temperatūroje 35-40 minučių.
- Prieš pjaustydami lašišą, palaukite 15 minučių.
- Patiekite su bulvių puse keptuvėje arba su paprasta bulvių koše.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Tai vienas iš tų receptų, kuriuos galima paruošti iš anksto ir išvirti prieš pat patiekiant: padarysite gerą įspūdį patiekdami šį prašmatnų patiekalą ant stalo, per daug nesistengdami!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
„Crusted Salmon“ yra maistas, kuris gali būti įtrauktas į bet kurį patiekalo patiekalą. Tai gana kaloringas produktas, kurio energija daugiausia gaunama iš riebalų, po to baltymų ir galiausiai iš angliavandenių.
Skaidulų nėra daug, o cholesterolio atrodo mažai; riebalų rūgščių santykis pirmenybę teikia nesočioms, o ne sočioms. Kepta lašiša netinka visoms dietoms. Sudėtyje yra glitimo ir negali būti naudojamas mityboje nuo celiakijos; priešingai, kadangi jame nėra laktozės, jį gali vartoti netoleruojantis giminaitis. Taip pat nerekomenduojama esant antsvoriui.
Vidutinė skrudintos lašišos dalis turi būti nuo 100 iki 150 g (185–280 g).
