Veganiškos rusiškos salotos

Ar jau galvojote apie tobulą aperityvą, kurį patiekti per Kalėdų šventes? Jei dar yra laiko, norėčiau jums pateikti skanų pasiūlymą, kuris nudžiugintų visus: rusiškos salotos veganiškoje versijoje! Originalus receptas apima kubeliais supjaustytų virtų daržovių gardinimą majonezu (klasikinis kiaušinių padažas), o receptą interpretuosime veganišku raktu! Išsiaiškinkime kartu!

Recepto vaizdo įrašas

Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.

Recepto tapatybės kortelė

• 197 Kcal kalorijų vienai porcijai

• Ingredientai

  • 150 g morkų
  • 70 ml sojos pieno
  • 120 ml sojos pupelių arba ryžių aliejaus arba kukurūzų aliejaus
  • 1 šaukštas neapdorotų citrinų sulčių
  • 1 arbatinis šaukštelis ciberžolės
  • Q.b. pipirų
  • Q.b. druskos
  • 200 g bulvių
  • 150 g žirnių
  • 1 arbatinis šaukštelis garstyčių

  Reikalingos medžiagos

  • Maisto pjaustymo lenta
  • Nulupkite daržoves
  • Peilis
  • Puodas daržovėms virti
  • Įvairaus dydžio dubenys
  • Skaidri plėvelė

  Paruošimas

  1. Bulves nulupkite, gerai nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Tą pačią operaciją atlikite ir morkoms.
  2. Supilkite vandenį į puodą ir užvirkite. Lengvai pasūdykite. Daržovių mišinį virkite atskirai: priklausomai nuo dydžio, morkoms reikia 5-7 minučių, bulvėms-4-5 minutės, o žirniams-7-8 minutėms.

  Ar žinote, kad
  Patartina daržoves virti atskirai: tokiu būdu gausite kubelius su ryškiomis spalvomis ir intensyvesniu skoniu. Kepdami daržoves kartu, gausime nuobodžių spalvų ir neapibrėžto skonio.
  Dėmesio: kepimo laikas priklauso nuo supjaustytų daržovių dydžio.

  3. Paruoštas daržoves gerai nusausinkite ir leiskite visiškai atvėsti.
  4. Paruoškite veganišką majonezą. Stiklinėje sumaišykite sojų pieną, kukurūzų arba sojų aliejų, garstyčių pastą, druską, pipirus, ciberžolę (norėdami suteikti spalvą) ir lašą citrinos sulčių. Panardinkite maišytuvą ir viską sumaišykite, kol gausite klasikinę majonezo konsistenciją. norintys tirštesnio padažo gali įpilti dar kelis šaukštus sėklų aliejaus.Jei norite subtilesnio ir lengvesnio veganiško majonezo, įpilkite kelis šaukštus natūralaus sojų jogurto.
  5. Sumaišykite veganišką majonezą su kubeliais pjaustytomis virtomis daržovėmis. Rusiškas salotas padalinkite į mažus dubenėlius (arba sumaišykite dideliame dubenyje) ir prieš patiekdami leiskite atvėsti bent valandą.

  Alisos komentaras - PersonalCooker

  Garantuoju, kad šiai versijai nėra ko pavydėti tradicinei, daug kiaušinių ir cholesterolio: visavertis receptas ir, jei netikite, išbandykite patys!

  Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą

  Veganiškos rusiškos salotos yra patiekalas, patenkantis į prieskonių grupę.
  Jame yra gana daug kalorijų, daugiausia dėl lipidų, po to angliavandenių ir galiausiai baltymų.
  Angliavandeniai daugiausia yra paprastos, polinesočiosios riebalų rūgštys ir mažos biologinės vertės baltymai.
  Cholesterolio nėra, tuo tarpu ląstelienos yra daug.
  Veganiškos rusiškos salotos yra maistas, kuris, norint įtraukti į antsvorio turinčio asmens racioną, reikalauja mažesnių nei įprastai porcijų ir neįtraukia prieskoninių riebalų.
  Jis neturi metabolinių kontraindikacijų.
  Jis yra nekenksmingas sergant celiakija ir laktozės netoleravimu, tinka lakto-ovo vegetarams ir veganams.
  Vidutinė veganiškų rusiškų salotų porcija (kaip padažas) yra apie 50–100 g (100–200 kcal).