Brendinės keptos krevetės

Krevetės yra geros, tiesa? Daugelis iš mūsų dėl to pamišę! Tačiau klausimas, kurį dažnai užduodame sau, yra toks: „kaip geriausiai juos virti, kad pagerėtų jų skonis“? Jei manote, kad greičiausias sprendimas jų paragauti yra bėgimas į restoraną, galiu sau pasakyti, kad klystate! Šiandien pamatysime, kaip paruošti patiekalą karaliui per 5 minutes! Siūlau klasiką: krevetės keptuvėje, nuspalvintos brendžiu!

Recepto vaizdo įrašas

Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.

Recepto tapatybės kortelė

• 135 kcal kalorijų vienai porcijai

• Ingredientai

  • 400 g (10-12 didelių) krevečių
  • Pusė stiklinės brendžio
  • 1 žiupsnelis druskos
  • 1 žiupsnelis raudonųjų pipirų
  • Neapdorotos citrinos sultys ir žievelės
  • 1 šakelė petražolių
  • 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus

  Reikalingos medžiagos

  • Pjaustymo lenta
  • Peilis
  • Virimo indas
  • Citrinų trintuvė arba eilė

  Paruošimas

  Atkreipkite dėmesį
  Norėdami paruošti šį receptą, siūlome išvalyti krevetes, visiškai pašalinant sparną, kojas ir galvą: tokiu būdu svečiai gali paragauti krevečių, nesusitepę rankų.
  Siekiant estetiškai geresnio pateikimo, galima kepti krevetes su spragtuku, kojomis ir galva: tokiu atveju vis tiek patartina nuimti žarnyno siūlą (norint palengvinti šią operaciją pakanka pakelti žarnyno siūlą pagaliuku) , tada suplėšykite rankomis).

  1. Nuplaukite krevetes šaltame vandenyje.
  2. Norėdami visiškai nuimti gaubtą, pirmiausia nuimkite galvutę, tiesiog sulenkite ją ir traukite, kol ji atsilaisvins. Tada nuimkite kojas, suimdami jas tarp pirštų ir suplėšydami. Įkiškite pirštus po apvalkalu ir atjunkite nuo minkštimo, stenkitės, kad jis nesulaužtų. Norėdami geriau pristatyti, galite palikti nedidelį uodegos gabalėlį, pritvirtintą prie minkštimo.
  3. Norėdami pašalinti žarnyno siūlą, švelniai nupjaukite nugarą ir, pagaliu, pakelkite juodą siūlą. Švelniai suplėšykite, nesulaužydami, pirmiausia nuimkite nuo galvos dalies, tada iš kito galo.
  4. Įkaitinkite keptuvę, įpilkite šlakelį aliejaus, tada suberkite nuluptas krevetes ir apkepkite abi puses, palaikydami nuolatinę liepsną.
  5. Po maždaug minutės nuvalykite brendį ir leiskite jam išgaruoti, kad pašalintumėte alkoholį.
  6. Įpilkite žiupsnelį druskos, tarkuotą citrinos žievelę ir šlakelį jo sulčių (nebūtina). Įpilkite žiupsnelį džiovintų aitriųjų paprikų ir virkite dar minutę, kol padažas susitrauks: krevetėms nereikia ilgo virimo laiko.
  7. Išjunkite ugnį ir pabarstykite šviežiai kapotomis petražolėmis.
  8. Patiekite iš karto, kartu su šviežiomis citrinos skiltelėmis.

  Alisos komentaras - PersonalCooker

  Per kelias minutes paruošėme nepaprastą patiekalą. Kad krevetės būtų dar labiau nenugalimos (bet šiek tiek padidintų kalorijas ...), rekomenduoju įpilti šaukštą virimo kremo ir tada kas gali atsispirti laižydamas lūpas?

  Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą

  Keptos krevetės su brendžiu yra vidutiniškai kaloringas patiekalas, kuriame daugiausiai energijos priskiriama baltymams, po to-lipidams ir galiausiai angliavandeniams. Peptidai daugiausia turi didelę biologinę vertę, riebalų rūgštys yra nesočiosios (mononesočiosios) ir sudėtingi angliavandeniai.
  Pluošto nėra, o cholesterolis atrodo gana didelis.
  Keptos krevetės su brendžiu yra maistas, kuris tinka daugeliui dietų, įskaitant antsvorio turinčią dietą; tačiau jie turėtų būti neįtraukti (arba vartoti labai mažais kiekiais) iš hipercholesteroleminės dietos; jie tinka esant laktozės ir glitimo netoleravimui.
  Vidutinė porcija atitinka apie 150-200 g (200-270 kcal).