Pirmas vardas: Allium sativum L.
Šeima: Liliacee
Česnakai yra vienas iš vaistinių augalų, kurie visada buvo laikomi nepakeičiamais, nes jie turi begalę sveikatos savybių.
Česnakai pasirodo kaip žolinis augalas nuo 30 iki 80 cm aukščio, kuris gamtoje yra daugiametis, o auginamas dėl savo sterilumo dauginasi tik vegetatyvinėmis priemonėmis.
Česnakas turi hipogealinę dalį, kurią daugiausia sudaro svogūnėlis, padengtas rausvais apvalkalais ir sudaryta iš daugybės mažesnių svogūnėlių, gvazdikėlių, kurie suteikia vaistą, tai yra dalis, naudojama fitoterapijoje.
Česnako svogūnėlis yra viena seniausių ir populiariausių liaudies medicinos priemonių.
: jis išsiskiria, kai alinazės fermentas veikia alliiną, bespalvį ir beskonį junginį, kuris yra pagrindinis šviežio vaisto komponentas.
Česnakas skleidžia savitą kvapą, kai tik yra „pažeistas“, pavyzdžiui, kramtant, pjaustant ar spaudžiant, todėl visos gvazdikėliai neturi kvapo.Tiesą sakant, nepažeistoje ląstelėje alliin ir kiti sulfoksidai yra tik citoplazmoje, o jo hidrolizinis fermentas - alinazė - yra tik vakuolėje: sunaikinus česnako ląstelinę struktūrą, išsiskiria minėtas fermentas, kuris lemia hidrolizę sulfoksidų ir jų transformacijos į disulfidus ir trisulfidus.
Allicinas yra puikus antibiotikas, kurio stiprų slopinamąjį poveikį daugeliui bakterijų rūšių (įskaitant tas, kurios atsakingos už šiltinę), 1858 m. Pastebėjo Louis Pasteur.
Be alicino, česnakuose yra ir kitų antibakterinių medžiagų, tokių kaip česnakinas; jame gausu mineralų ir mikroelementų, tokių kaip magnis, kalcis, fosforas, jodas ir geležis; yra cinko, mangano, seleno, vitamino C (tik šviežiuose česnakuose), provitamino A, vitaminų B1-B2-PP pėdsakų; jame yra į hormonus panašių medžiagų ir fermentų (lizocimo ir peroksidazės).
atrodyti sveikai ir skatinti plaukų augimą; šis poveikis atsiranda dėl fitino rūgšties, kuri, viena vertus, suriša mineralines medžiagas ir, kita vertus, gali būti paversta inozitolu - medžiaga, panaši į vitaminus, galinti skatinti ląstelių augimą.
Česnakuose taip pat yra alkaloidų, kurie veikia panašiai kaip insulinas, mažindami cukraus kiekį kraujyje: dėl šios priežasties česnakai laikomi tinkama parama gydant diabetą ir kitas ligas, susijusias su cukrų apykaita.
Česnakai stiprina imuninę sistemą ir veikia kaip galingas baktericidas visam organizmui; yra labai galingas vermicidas, kraujospūdžio reguliatorius (jis sukelia arteriolių ir kapiliarų kraujagyslių išsiplėtimą), mažina arterijų sklerozės riziką, neleidžia trombocitams kauptis (taigi susidaryti trombams), reguliuoja cholesterolio ir trigliceridų kiekį kraujyje.
Viena iš svarbiausių ir įdomiausių česnako savybių yra ta, kad ji turi būdingą antibiotikų funkciją (bakteriostatinis ir baktericidinis poveikis prieš „Gram +“ ir „Gram“): iš tikrųjų tai yra tinkamas antibiotikas, naudojamas esant žarnyno bakterinei florai. Skirtingai nuo sintetinių antibiotikų, česnakai, kovodami su patogeninėmis bakterijomis, ne tik nepuola saprofitinės bakterinės floros, bet netgi skatina jų atstatymą.
Šis augalas yra puiki priemonė nuo pilvo pūtimo ir pilvo spazmų, be to, labai naudinga esant ūmiam ir lėtiniam viduriavimui ar išmatoms, kurių kraujas yra kruvinas (dizenterija).
Klinikiniai tyrimai parodė, kad „česnakai veikia ir prieš“Helycobacter pylori, bakterija, iš dalies atsakinga už skrandžio opą ir skrandžio vėžio vystymąsi.
Kita česnako savybė yra apsaugoti nuo pavojingų sunkiųjų metalų, labai kenksmingų medžiagų, kurios patenka į organizmą per smogą, užterštus vaisius ir daržoves; organai, kuriuos labiausiai veikia sunkieji metalai, yra plaučiai, inkstai, kepenys ir nervų sistema. neatidėliotinas simptomas iki patologinių apraiškų po kelerių metų.Kaip česnakai veikia šia prasme? Jis veikia kaip chelatorius: praktiškai tarp česnako molekulių esantys sieros junginiai stabiliai jungiasi prie organizme esančių gyvsidabrio, švino ir kadmio molekulių, kurios tokiu būdu lengvai pašalinamos.
Kiti straipsniai tema „Česnakai: savybės ir fitoterapija“
- Česnakai
- Česnakai: šalutinis poveikis ir terapinės indikacijos
- Česnako savybės - Fitoterapija
- Česnakai žolininkuose: česnako savybės
- Allicinas
