Lęšių sriuba

Ar jau atidarėte kalėdinius krepšelius? Jie man davė tris ir visose pakuotėse radau lęšių-ankštinių augalų laimės žavesio, kuris taip pat naudingas mūsų sveikatai! Taigi pagalvojau, kad geriausias būdas jas išnaudoti yra paruošti skanią sriubą, kurią užbaigsime graikišku jogurtu ir pecorino! Recepto negalima praleisti!

Recepto vaizdo įrašas

Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.

Recepto tapatybės kortelė

• 112 KCal kalorijų vienai porcijai

• Ingredientai

  Dėl sriubos

  • Keletas šalavijų lapų
  • Q.b. vandens
  • Naminis maistas: 30 g daržovių kubelio
  • 50 g salierų
  • 150 g varinių pomidorų
  • 150 g morkų
  • 150 g cukinijos
  • 200 g bulvių
  • 200 g džiovintų lęšių

  Tarnauti

  • 50 g pecorino
  • 100 g graikiško jogurto

  Reikalingos medžiagos

  • Daržovių skustukas
  • Peilis
  • Pjaustymo lenta
  • Puodas
  • Dubenys
  • Tarka
  • Žvaigždžių trafaretas

  Paruošimas

  Prieš pradedant
  Norėdami paruošti šį receptą, džiovintus lęšius rekomenduojame palikti mirkyti prieš naktį, kad jie suminkštėtų ir taip pagreitėtų kepimo laikas.

  1. Išdžiovintus lęšius nukoškite nuo mirkymo, nuplaukite tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte bet kokius maistinius elementus (pvz., Fitatus).
  2. Morkas nulupkite ir supjaustykite skiltelėmis. Iš kai kurių skalbyklių gaukite žvaigždes naudodami mažą sausainių pjaustytuvą. Pakartokite procedūrą su bulvėmis.
  3. Pomidorus nuplaukite ir pirmiausia supjaustykite griežinėliais, o paskui į įprastus kubelius.
  4. Cukinijas nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.
  5. Salierą supjaustykite gabalėliais.
  6. Puode sumaišykite supjaustytas ir žvaigždės formos daržoves kartu su lęšiais. Užpildykite jį vandeniu ir įpilkite šiek tiek naminio daržovių kubelio. Arba galite naudoti paprastą druską (ją reikia pridėti virimo pabaigoje).
  7. Užvirkite ir virkite apie 40 minučių arba kol daržovės ir lęšiai įgaus minkštą konsistenciją. Likus kelioms minutėms iki sriubos virimo, pagardinkite keliais šalavijų lapais.
  8. Sriuba paruošta: patiekite su šaukšteliu graikiško jogurto vienai porcijai ir su pekorino arba parmezano sūriu.

  Alisos komentaras - PersonalCooker

  Sriubos yra ypatingos, kurias reikia vartoti šaltesniais mėnesiais, net per šventes. O jei norite net per Kalėdas į stalą atnešti sriubos skonio, kodėl gi jos nepateikus ant mažų duonos dubenėlių? Šiame vakarėlyje viskas turi būti išsamiai ištirta!

  Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą

  Lęšių sriuba yra maistas, priklausantis pirmųjų patiekalų grupei. Įskaitant du gyvūninės kilmės ingredientus, tokius kaip jogurtas ir pecorino, jis netinka veganiškai mitybai; Kita vertus, jis visiškai atitinka vegetarišką pieno tipo dietą. Jame nėra glitimo, todėl jis yra tinkamas mitybai sergant celiakija, tačiau jo reikėtų vengti vartojant dietą nuo laktozės netoleravimo.
  Lęšių sriuba yra mažai energijos turintis maistas, kurio kalorijos daugiausia gaunamos iš angliavandenių, po to baltymų ir galiausiai iš lipidų. Angliavandeniai paprastai būna sudėtingi (krakmolas), peptidai turi vidutinę biologinę vertę ir sočiųjų riebalų rūgščių; ląstelienos suvartojama labai daug, o cholesterolio - labai saikingai.
  Jis tinka bet kokiam mitybos režimui, įskaitant antsvorį ir medžiagų apykaitos ligas.
  Vidutinė lęšių sriubos dalis yra apie 250–400 g (280–455 kcal).