Mokslinis vardas
Šparagai sativus L. (A. officinalis); Šparagai sylvaticusŠeima
LiliaceaeNaudotos dalys
Oficialiame lauke naudojami šakniastiebiai, oro dalys ir šaknys.Šparagai - cheminės sudedamosios dalys
- Saponinai (turintys kardiotoninį, diuretinį ir vidurius laisvinantį poveikį, naudojami homeopatijoje);
- Polifenoliai;
- Eterinis aliejus;
- Mineralinės druskos;
- Azoto medžiagos;
- Cukrus.
Šparagai žolininkystėje: šparagų savybės
Liaudies medicinoje šparagų šakniastiebis naudojamas nuoviro pavidalu dėl diuretikų savybių.
Užaugintų šparagų ir miško šparagų oro dalys (ūgliai) vertinamos kaip maistas.