Beveik viskas žinoma apie Viduržemio jūros regiono dietą, garsią visame pasaulyje ir daugiausia pagamintą iš vaisių, daržovių, alyvuogių aliejaus, nesmulkintų grūdų ir žuvies, taip pat apie saldumynų, raudonos mėsos ir gyvulinių riebalų kiekio mažinimą.
Tačiau kurį laiką taip pat buvo daug kalbama apie naują Viduržemio jūros dietos versiją, kuri keliauja lygiagrečiai su ja, tačiau turi tam tikrų skirtumų, kurie, pasak kai kurių, taptų dar sveikesni: žalia Viduržemio jūros dieta.
ir potencialiai sveikas. Pagrindinis skirtumas yra raudonos mėsos pašalinimas ir, šiuo atveju pasirinktinai, žaliosios arbatos ir tam tikros rūšies daržovių kokteilio įvedimas.„Oldways“, kuris yra klasikinės Viduržemio jūros dietos vadovas, raudonos ir perdirbtos mėsos vartojimas turėtų būti apribotas iki vienkartinio. Tačiau žaliojoje šio tipo maistas visiškai pašalinamas, paukštiena ir žuvis pakeičia jautieną ir ėrieną.
Be to, šiame žaliame variante pateikiami kiti maži triukai.
Maisto produktai, kuriuos reikia įterpti
Konkrečiai, norint tinkamai laikytis žalios Viduržemio jūros dietos, turėtumėte laikytis:
- 3-4 puodeliai žaliosios arbatos per dieną,
- 28 gramai riešutų per dieną,
- 100 gramų per dieną kubelių „Wolffia gloose“ (augalo, dar žinomo kaip Azijos vandens miltai arba antis), suvartojamo gėrimo pavidalu,
- neribotas daržovių kiekis,
- ankštiniai augalai,
- žuvis,
- paukštiena,
- vaisiai,
- alyvuogių aliejus kaip pagrindinis riebalų šaltinis.
Maisto produktai, kurių reikia vengti
Vietoj to visiškai pašalintas:
- raudonos mėsos, tokios kaip jautiena ir ėriena,
- perdirbta mėsa ir dešros, tokios kaip bekonas, dešra, kumpis ir visų rūšių šalti gabalai,
- saldumynai ir apskritai pridėtinis cukrus,
- sočiųjų riebalų, tokių kaip sviestas.
Be šių dviejų neseniai atliktų tyrimų, žaliosios Viduržemio jūros regiono dietai priskiriamos kitos specifinės naudos.
Liemens sumažinimas
Remiantis stebėjimų rezultatais, žmonės, kurie šešis mėnesius laikėsi žalios Viduržemio jūros dietos, juosmens linija sumažėjo nuo dviejų iki keturių centimetrų daugiau nei tų, kurie apsiribojo sveikos mitybos laikymusi. Tačiau ši nauda būtų akivaizdesnė vyrams nei moterims.
Pagerinta širdies sveikata
Žalioji Viduržemio jūros regiono dieta šešis mėnesius taip pat padėtų sumažinti suaugusiųjų cholesterolio kiekį ir kraujospūdį, daug svarbiau nei jos nesilaikyti. Remiantis tais pačiais tyrimais, tiems, kurie priima šią naują žaliąją filosofiją, taip pat būtų sumažėjęs uždegiminio junginio, vadinamo C reaktyvusis baltymas (CRP), lygis.
Tačiau šiais atvejais skirtumai nuo klasikinės Viduržemio jūros dietos buvo minimalūs. Sveikai maitinantis, kaip reikalaujama tradicinėje šios dietos versijoje, jau gaunama ši nauda, ką dar labiau patvirtina tyrimai.
Tiesiog paaiškėjo, kad žmonėms, pasirinktiems laikytis žaliosios versijos, šie teigiami įvykiai įvyko dar reikšmingiau.
Pagerėjusi kepenų sveikata
Mokslininkai taip pat pastebėjo, kad šiame tyrime dalyvavę žmonės, kuriems buvo taikoma žalia mityba, sumažino nealkoholinių riebalinių kepenų ligų riziką labiau nei tie, kurie laikėsi klasikinės Viduržemio jūros dietos.
Žalioji Viduržemio jūros dieta taip pat gali sukelti riebalų praradimą kepenyse. Šis įvykis yra labai svarbus palaikant bendrą organizmo sveikatą, nes riebalų padidėjimas kepenyse yra susijęs su daugybe nesveikų veiksnių, tokių kaip atsparumo insulinui sumažėjimas, didesnė diabeto ir širdies ligų rizika bei mažesnė įvairovė žarnyno mikrobiomos.
, žalioji Viduržemio jūros regiono dieta neturi jokių ypatingų trūkumų, net jei prieš pradedant ją, gera praktika išlieka galiojanti, esminė, atsižvelgiant į bet kokį maisto pasirinkimą, kreipkitės į gydytoją arba mitybos specialistą. Konkretūs patarimai iš tikrųjų padeda užtikrinti, kad šis režimas, kaip ir kiti, būtų tinkami laikytis, taip pat atsižvelgiant į asmens sveikatos istoriją ir sau keliamus tikslus.
Vienintelis jame esantis maistas, kurį sunku rasti, yra antis, valgomasis augalinis baltymas ir tiek augalinių baltymų, tiek gerųjų omega-3 riebalų šaltinis, kurie abu yra būtini bendrai savijautai. Tačiau jei to nerandate, galite gauti panašios maistinės naudos iš baltymų miltelių, tokių kaip kanapės, chia ar linai.
