„ChronoDiet“

Redagavo daktaras Davide'as Marciano

Kas yra chronodieta?

Chronodietą sumanė italų gydytojas Mauro Todisco.

Ši dieta teigia, kad dietos sėkmę lemia ne tik per dieną suvartojamų kalorijų kiekis, bet ir maisto suvartojimo laikas; nes priklausomai nuo laiko jie gali būti laikomi arba naudojami kaip šaltinis energija.
„Chronodiet“, kaip supranta pats žodis, remiasi chronobiologijos principais. Šis mokslas parodė, kad visos žmogaus funkcijos (hormonų gamyba, temperatūros pokyčiai, nuotaika ir kt.) Turi ritminį modelį.
Ritmai, kurie mus labiausiai domina maisto sektoriuje, yra CIRCADIAN arba DAILY RYTHMS, tai yra tie, kurių trukmė yra apie 24 val.

Cirkadiniai ritmai ir hormonai

Paanalizuokime, kokie yra svarbiausių laikymo / vartojimo hormonų cirkadiniai ritmai, turintys įtakos mitybai:

1. INSULINAS: gaminamas kasos, yra saugojimo hormonas, galimi jo svyravimai lemia naujų riebalų ląstelių susidarymą arba padidėjimą. Jis taip pat blokuoja fermentą, atsakingą už trigliceridų skaidymą (jie sudaro beveik visus kūno riebalus).
2. CORTISON HORMONAI: gaminami antinksčių, jie yra insulino antagonistas. Jie skatina gliukozės transportavimą į ląstelę ir sumažina jos naudojimą. Tai lemia trigliceridų suskaidymą ir jų komponentų naudojimą kaip energijos šaltinį.
   Didžiausias jų pikas yra nuo 07.00 iki 08.00 ryto, tačiau jie išlieka gana aukšti iki ankstyvos popietės.
3. Skydliaukės hormonai: gaminami skydliaukės, jie yra mūsų kūno žarijos, iš tikrųjų jie leidžia maistą naudoti kaip energijos šaltinį. Jie yra aukščiausio lygio nuo 13 iki 16 val.
4. AUGIMO HORMONAS ARBA GH: gaminamas hipofizės, jis leidžia vystytis raumenų masei riebalų sąskaita suaugus.
   Dienos metu jis turi tris reikšmingas viršūnes: dvi didžiausios būna pirmą ir ketvirtą valandą po užmigimo. Trečioji, mažiau įtakinga, išsivysto anksti ryte.

„ChronoDiet“ taisyklės

Remdamiesi tuo, ką sužinojome, maistines medžiagas turime paskirstyti taip:

1. Angliavandeniai turi būti paskirstyti pirmoje dienos pusėje, kad kortizono hormonai neutralizuotų insulino penėjimą.
2. Gausiausias maistas turi būti valgomas nuo 13 iki 16. Po pietų, kad didelė skydliaukės hormonų gamyba paverstų tai, ką valgome, energija. Vienintelė atsargumo priemonė yra nesujungti baltymų su angliavandeniais.
3. Vakarienė turi būti sudaryta iš baltymų, beveik visiškai pašalinus angliavandenius, kad nebūtų paveiktas naktinis GH pikas.