Kas yra Scampi
Langoustinai yra vėžiagyviai Dešimtakiai iš Nephropidae šeimos, priklausantis Genui Nephrops; lotyniškas Specie daiktavardis yra norvegicus, todėl binominis krevečių pavadinimas atitinka Nephrops norvegicus.
Krevetės yra rausvos arba oranžinės spalvos ant nugaros, o baltos - ant pilvo, o kiaušiniai (kaip ir akys) atrodo visiškai juodi. Šampano kūnas yra padalintas į: galvinę dalį, kurioje yra smegenys ir prie kurios kojos ir nagai pritvirtinti ventraliai, ir pilvo dalį, ilgą ir segmentinę, kuri baigiasi vėduoklės formos uodega. Karpių nagai, skirtingai nuo omarų, yra siauri, pailgi ir paviršutiniškai dantyti; proporcingai šampūnų nagai yra daug ilgesni nei kitų Nephropidae.
Krevetės lengvai pasiekia 18–20 cm (ne daugiau kaip 25 cm) ilgio, tačiau sugaunamos ir parduodamos (deja!) Net ir mažesnio dydžio (≤ 10 cm). Langoustinai gyvena nuo 5 iki 10 metų ir retai iki 15 metų; jų reprodukcinis ciklas gali būti kasmetinis arba kas dveji metai, priklausomai nuo vandens temperatūros, kuri, jei yra per karšta arba per šalta, gali pailginti kiaušinių inkubaciją ir neleisti patelėms dalyvauti kitame reprodukcijos cikle. Langoustinai du kartus per metus keičia savo karapaciją, kai jie yra jauni, ir tik vieną kartą, kai jie yra suaugę.
Norvegijos omarų žvejyba yra pagrindinis Europos išteklius ir kartu su keletu kitų žuvininkystės produktų remia senojo žemyno komercinę žuvų ekonomiką; galiausiai Norvegijos omarai yra svarbiausia vėžiagyvių rūšis Europoje.
