Šiandien aš siūlau tikrai skanų, lengvai paruošiamą receptą, kuris privers išprotėti mažus ir didelius: kotletai su daržovėmis, kepta versija. Nepraleiskite idėjos.
Recepto tapatybės kortelė
- 112,4 Kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- 150 gr cukinijos
- 150 gr moliūgų
- 150 gr bulvių
- 1 kiaušinių
- 30 g (nebūtinai) tarkuoto parmezano sūrio
- 100 gr šviežios rikotos
- q.s. (apie 20 g) džiūvėsėlių
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- druskos pagal skonį
- pipirų pagal skonį
- petražolių pagal skonį
Reikalingos medžiagos
- Tarka
- Kepimo lėkštė
- Kepimo popierius
- Šaukštai
- dubuo
Paruošimas
- Pirmiausia išvalykite moliūgą: perpjaukite jį per pusę, pašalinkite vidines gijas ir sėklas, tada nulupkite aštriu peiliu, stengdamiesi nenupjauti. Moliūgą supjaustykite gabalėliais, smulkiai sutarkuokite.
- Nuplaukite cukinijas, nuimkite galus ir sutarkuokite, kad gautumėte julieną.
- Bulves nulupkite ir sutarkuokite.
- Dubenyje sumaišykite bulvių, moliūgų ir cukinijų mišinį, tada įmuškite kiaušinį, druską, pipirus, smulkintas petražoles ir sumaišykite su rikota. Įpilkite tiek džiūvėsėlių, kiek reikia, kad gautumėte minkštą, bet tankią tešlą, kurios negalima apdoroti rankomis. Pagal skonį įpilkite tarkuoto parmezano sūrio.
