Šiandien migdolų granita, Sicilijos tradicijos klasika. Tačiau vis dar vyksta karštos diskusijos: ar originalus receptas yra kilęs iš Mesinos, Sirakūzų ar Katanijos? Ar tikroji Sicilijos granita yra paruošta su migdolų lazdele, su migdolų pienu ar migdolų sirupu? Aš esu sicilietis, todėl aš tikrai negaliu pasakyti, koks yra tikrasis receptas. Taigi, aš drįstu jums pasiūlyti savo asmeninę (ir abejotiną) versiją. Ir jei norite tai atrasti, sekite šį vaizdo įrašą.
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 46 Kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- 750 ml vandens
- 70 g cukraus
- 180 ml migdolų sirupo (65% cukraus)
Reikalingos medžiagos
- Troškintuvas
- Stalo šaukštas
- Ledų gamintojas
Paruošimas
- Į puodą supilkite apie 200 ml vandens, užvirkite, tada supilkite cukrų ir maišykite, kol visiškai ištirps.
- Leiskite sirupui atvėsti.
- Migdolų sirupą sumaišykite su likusiu šaltu vandeniu ir anksčiau paruoštu, dabar šaltu, vandens ir cukraus sirupu.
- Supilkite mišinį į ledų gaminimo aparatą ir maišykite 25–30 minučių arba tol, kol pasieksite norimą konsistenciją. Kaip alternatyvą ledų gamintojui, supilkite mišinį į pirekso padėklą ir padėkite į šaldiklį, atsargiai maišydami kas 15-20 minučių, kad nesulaužytumėte šiurkščių ledo kristalų: granita bus paruošta per 4-5 valandas.
Ar žinote, kad
Kai kurie receptai numato migdolų pieną naudoti kaip migdolų sirupo alternatyvą: tokiu atveju cukraus dozę teks padidinti.
Kita vertus, kituose receptuose siūloma migdolų pastos lazdelę ištirpinti vandenyje, kaip sirupo ir migdolų pieno alternatyvą.
Trumpai prisiminkime, kad granitose cukraus dozė turėtų svyruoti nuo 20 iki 24%.Alisos komentaras - PersonalCooker
Prisipažinsiu, kad man ši granita labai patinka ir tikiuosi, kad ir jums patiko. Dar kartą kartoju, kad tai nėra originalus receptas, bet jei kas nors jį turėsiu, mielai jį išstudijuosiu ir išbandysiu namuose!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Migdolų granita yra saldus maistas, kuriam būdingas mažas energijos suvartojimas, kurį visų pirma teikia angliavandeniai, o po to - lipidai ir galiausiai baltymai.
Angliavandeniai daugiausia yra paprasto tipo (sacharozė), cholesterolio nėra ir skaidulos yra nesvarbios.
Migdolų granita yra maistas, kuris tinka bet kokiai dietai, tačiau reikalauja daugiau dėmesio pacientams, sergantiems cukriniu diabetu (2 tipo cukriniu diabetu) ir (arba) hipertrigliceridemija.
Jį gerai toleruoja žmonės, kurie netoleruoja glitimo (įsitikinkite, kad sirupe nėra jo pėdsakų) ir laktozė.
Vidutinė migdolų granitos dalis yra apie 200 g (90 kcal).
