Tiems, kurie mėgsta laikytis daug baltymų turinčios dietos, bet negali atsisakyti saldumynų, šiandien siūlau pagrindinį receptą, kuris puikiai tinka tūkstančiui naudojimo būdų. Taip, nes net ir trapios tešlos pyragas, vienas populiariausių sausainių ir pyragų gaminimo preparatų, su nedideliais, bet sumaniais triukais gali būti paverstas tešla, kurioje ne tik gausu baltymų, bet ir mažai riebalų Kaip sakote? Kaip įmanoma pagaminti tokią trapią tešlą? Paprasta: tiesiog sumaišykite koncentruotus sojos baltymus su miltais ir pakeiskite visą sviestą tepamu sūriu, kitu baltymų šaltiniu. Ko mes laukiame? Pradėkime dirbti!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 286 KCal kalorijos vienai porcijai
-
Ingredientai
- 30 g koncentruoto sojos baltymo
- Apie 170 g 00 tipo baltų miltų
- 100 g (pasirinkite lengvą tipą) tepamo sūrio
- 60 g (1 vidutinė) kiaušinių
- 40 g (1 vidutinė) kiaušinio baltymo
- 1 žiupsnelis druskos
- 5 g (1 šaukštelis) kepimo miltelių
- 1 buteliukas apelsinų skonio
- 60 g cukraus arba 30 g fruktozės
Reikalingos medžiagos
- Matavimo puodelis arba svarstyklės
- Didelis dubuo
- Latekso pirštinės (neprivaloma)
- Skaidri plėvelė
- Mediniai kaušai
Paruošimas
- Į didelį dubenį supilkite visus „miltelius“, tai yra baltus miltus, koncentruotus sojos baltymus, cukrų (arba fruktozę) ir druską. Sumaišykite rankomis arba kaušeliu, kad viskas susimaišytų.
Patarimas OK
Koncentruotus sojos baltymus galima pakeisti klasikiniais koncentruotais ir ultramikrofiltruotais išrūgų baltymais, turinčiais neutralų skonį. Pageidaujantys gali pridėti lazdyno riešutų skonio išrūgų baltymų (ar kitų skonių pagal skonį): tačiau šiais atvejais patartina nepridėti aromato į apelsiną, kad būtų išvengta skonių kontrasto.- Šiuo metu supilkite tepamą sūrį ir rankomis padėkite tešlą. Tada įpilkite apelsinų skonio, kiaušinio ir kiaušinio baltymo bei persijotų mielių. Maišykite mišinį rankomis, kol gausite lygią ir vienalytę tešlą. Jei reikia, įberkite dar miltų.
- Prieš naudojimą palikite baltymų trapios tešlos gaminį bent 3 valandas šaldytuve, kad ingredientai susimaišytų. Po to tešlą galima naudoti baltyminiams sausainiams ar pyragams ruošti (geriau, jei įdaryti baltymų įdaru!).
Alisos komentaras - PersonalCooker
Todėl iš baltymų trapios tešlos galima paruošti sausainius ar pyragus, kuriuose gausu baltymų ir mažai riebalų. Tačiau atminkite, kad baltymų trapios tešlos konsistencija nebus tokia pati kaip klasikinės trapios tešlos: jei nebus sviesto, jis taps mažiau trapus, o dėl baltymų tešla taps šiek tiek kompaktiškesnė .Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Baltymų trapios tešlos pyragas be sviesto yra dietinis maistas, tinkamas sportinei mitybai arba, galbūt, tiems, kurie kenčia nuo hipercholesterolemijos, BET kurie nenori atsisakyti gabalėlio saldainių. Šioje trapioje tešloje yra daug baltymų, todėl maistingas tai įdomus maistas, jei kontekstualizuojamas iškart po sporto treniruočių; tuo pačiu metu prisotinti lipidai, nors ir yra, net nepasiekia tradicinio trapios tešlos kiekio, įgyja sveikumo ir mitybos pusiausvyrą. Be to, vietoj sacharozės naudojant fruktozę, energijos suvartojimas dar labiau sumažėtų. Rekomenduojama baltymų trapios tešlos be sviesto dozė svyruoja nuo 40 iki 60 g.
