Ruduo yra idealus laikas vertinti obuolius visais jų variantais! Šiandien mes paruošime nepaprastą ir lengvą desertą su traškiu lukštu ir švelniu bei sultingu įdaru: obuolius paslėpsime filo tešlos pluošte! pasiilgti!
Recepto vaizdo įrašas
Recepto tapatybės kortelė
- 157 kcal kalorijų vienoje porcijoje
-
Ingredientai
- 750 g (5, nedideli) obuolių
- 180 g filo tešlos
- 40 ml kukurūzų aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis cinamono
- 1 gabalas imbiero šaknies
- Sutarkuota neapdorotos citrinos žievelė
- 30 g rudojo cukraus
- 50 g sultonų
- 20 g džiūvėsėlių
Reikalingos medžiagos
- Šepetys
- Kepimo skarda
- Kepimo popierius
- Pagrindinė svirtis
- Tarka
Paruošimas
- Razinas pamirkykite šiltame vandenyje.
- Nuplaukite obuolius, išimkite šerdį ir, jei ne ekologiška, nulupkite.
- Paruoškite tešlą ryšuliui. Išvyniokite filo tešlą ant darbinio paviršiaus ir, laikydami plonus lakštus persidengiančius, gaukite taisyklingus stačiakampius, kurių matmenys puikiai tinka visam obuoliui. Kiekvieną stačiakampį lakštą padėkite ant paviršiaus ir sutepkite trupučiu aliejaus, geriausia sėklomis. Uždėkite kitą lapą ant pirmojo ir vėl teptuku, kartokite procedūrą, kol bus suklijuoti 4 lapai: turėsite gauti 5 stačiakampius, sudarytus iš 4 persidengiančių lapų.
Alternatyvus būdas
Norėdami pagreitinti procedūrą, atlikite šiuos veiksmus:- Ant darbo paviršiaus (stačiakampio 30 x 40 cm) paskleiskite vieną filo tešlos lakštą
- Pusę stačiakampio sutepkite aliejumi
- Sulenkite stačiakampį, ant kito padėdami suteptą dalį
- Dar kartą nuvalykite pusę sulankstyto stačiakampio, tada sulenkite toliau
- Filoso tešlos stačiakampio pagrindą pabarstykite šaukštu džiūvėsėlių, tada įdėkite obuolį į centrą ir įdarykite į vidų razinas, gerai išspaustas mirkymo vandens. Pagardinkite citrinos žievele, tarkuotu imbieru, cinamonu ir įpilkite šaukštelį rudos spalvos cukraus.
- Apvyniokite obuolį filo tešla, kad gautumėte ryšulį. Aptepkite trupučiu aliejaus ir pabarstykite ruduoju cukrumi.
- Pakartokite operaciją ir su kitais obuoliais.
- Uždenkite keptuvę aliuminiu, kad filo tešla neperkeptų: virkite 180 ° C temperatūroje 15-20 minučių, tada nuimkite aliuminį ir baigite virti dar 10-15 minučių.
- Išimkite iš orkaitės ir patiekite labai karštus ryšulėlyje iškeptus obuolius.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Su tokiu desertu tai bus tikra duoklė rudeniui! Ar norite persistengti? Kartu su filo tešla ir obuolių ryšulėliais pridėkite grietinėlės ledų samtelį arba vanilinio padažo!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
„Fagottini di Mele“ ir „Pasta Fillo“ yra maisto produktai, priklausantys desertų grupei.
Jie turi vidutiniškai mažą kalorijų kiekį, kurį daugiausia sudaro angliavandeniai, po to lipidai ir galiausiai baltymai.
Angliavandeniai tolygiai pasiskirsto tarp paprastų ir sudėtingų polinesočiųjų riebalų rūgščių ir vidutinės biologinės vertės peptidų.
Pluošto yra daug, o cholesterolio nėra.
Juose nėra laktozės, tačiau yra glitimo.
„Fagottini di Mele“ ir „Pasta Fillo“ yra maisto produktai, tinkami daugumai dietų. Nepaisant to, kad tai yra saldus maistas, dėl tinkamo mitybos profilio jie taip pat tinka antsvorio turinčių žmonių mitybai; kita vertus, nutukimo, 2 tipo cukrinio diabeto ir hipertrigliceridemijos atveju būtina labai sumažinti porciją ir vartojimo dažnumą.
Jie tinka vegetarams ir veganams.
Jie netinka celiakijos dietai, tačiau yra tinkami netoleruojantiems laktozės.
Atitinkamas skaidulų kiekis gali padidinti žarnyno peristaltiką.
Vidutinė „Apple“ ir „Fillo Pasta Fagottini“ porcija yra 50–100 g (apie 80–160 kcal).
