Brioches ir cappuccino: „puikiai tinka skaniausiems pusryčiams! O per Kalėdas? Toks svarbus vakarėlis nusipelno būti atidarytas pusryčiais, nusipelniusiais nuopelnais. Pagalvojau apie labai mielą pabudimą savo artimiesiems: milžinišką kruasaną, užpildytą su marmeladu ir žvaigždės formos: jis puikiai tiks progai. Nepraleiskite vaizdo įrašo!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 274 Kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
Dėl makaronų
- 250 g manitobos miltų
- 2-3 šaukštai vandens
- 2 šaukštai kukurūzų aliejaus
- 1 žiupsnelis druskos
- 2 g džiovintų alaus mielių
- 60 g (1 vidutinė) kiaušinių
- 35 g cukraus
Už aprėptį
- 20 ml aliejaus arba 20 g sviesto
- 10 g cukraus
Įdarui
- 100 g braškių uogienės
Reikalingos medžiagos
- Žvaigždės formos silikono, aliuminio ar popieriaus formos
- Sietas
- Konditerijos lenta
- Svarstyklės sveria maistą
- Kočėlas
- Šepetys
Paruošimas
- Dubenyje persijokite „Manitoba“ miltus ir sumaišykite cukrų bei sausas mieles. Sumaišykite ir centre įpilkite aliejaus, kiaušinio ir žiupsnelio druskos. Viską sumaišykite maišydami su keliais šaukštais vandens, kol mišinys taps lygus, minkštas ir tinkamas rankoms.
Tinkamos alternatyvos
Kaip alternatyvą sausoms alaus mielėms galite naudoti 6 g šviežių alaus mielių arba 75 g naminių mielių.
Taip pat galima sumaišyti Manitobos miltus su 1/3 rupių miltų arba su kitais miltais. Baltąjį cukrų taip pat galima pakeisti ruduoju.- Suformuokite rutulį ir palikite šiltoje aplinkoje porą valandų arba kol tešla išbrinks, bus tūrinė ir minkšta.
- Paimkite tešlą ir švelniai ją atidarykite ant darbinio paviršiaus. Iškočiokite tešlą, kol gausite vieną ar daugiau ilgų ir siaurų juostelių: kiekvienos juostelės plotis turi būti maždaug 10 cm.
- Kiekvieną juostelę užpildykite pasirinktu uogiene (pvz., Braškių uogiene). Apvyniokite juosteles, pradedant nuo ilgosios pusės, kad gautumėte marmelado pripildytas virveles. Uždenkite šonus, pirštais suspausdami tešlą, kad neišpiltų įdaras.
- Šiuo metu įdarykite virvelę išilgai žvaigždės formos šonų ir centre, sukdami 15-20 cm virvelę, padarykite mažą rožę.
- Leiskite briočams pakilti šiltoje aplinkoje (pvz., Šiltoje orkaitėje), kol tūris padvigubės.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C (statinė). Aptepkite žvaigždę trupučiu ištirpinto sviesto ir pabarstykite paviršių granuliuotu cukrumi. Kepkite 180 ° C temperatūroje 20-25 minutes.
- Išimkite iš orkaitės, leiskite atvėsti ir patiekite.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Šis briošas yra fantastiškas: pabudimas per Kalėdas turi būti toks saldus kaip uogienė ir minkštas kaip Kalėdų Senelio barzda! Arba vaikai, mes galime paruošti šį pyragą Kalėdų Seneliui, todėl, kai jis atneša mums dovanų, jis gali sustoti virtuvėje saldžiam užkandžiui .! Linksmų švenčių!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Milžiniški briočiai su uogiene yra maistas, priklausantis desertų grupei.
Jei naudojami kiaušiniai ir, pasirinktinai, sviestas, jis netinka veganiškai mitybai; tačiau jis leidžiamas vegetariškame ovo-pieno racione. Jame yra glitimo ir netinka sergantiems celiakija; netoleravimo atveju laktozės, būtina vengti pridėti sviesto.
Milžiniški briočiai su uogiene yra labai energingas maistas, kurio kalorijos daugiausia gaunamos iš angliavandenių, po to - lipidų ir galiausiai baltymų. Angliavandeniai daugiausia yra sudėtingi (krakmolas), riebalų rūgštys paprastai yra polinesočiosios, o peptidai yra vidutinės ir didelės biologinės vertės; svarbus yra skaidulų suvartojimas, taip pat cholesterolio kiekis. Jis netinka mitybai nuo antsvorio ir klinikinei mitybai nuo hiperglikemijos ir hipertrigliceridemijos.
Vidutinė milžiniškų briočių su uogiene dalis yra apie 30-50 g (80-135 kcal); maistinės vertės buvo apskaičiuotos naudojant aliejų, o ne sviestą.
