Vaisiai ir diabetas

o diabetas yra santykiai, persekiojami daugybės mitų ir miesto legendų.

„Shutterstock“

Nors laikai, kai žaliųjų obuolių (Granny Smith) šliužo fermentas buvo vienintelis vaisius, rekomenduojamas diabetikams, jau seniai praėjo, vis dar per dažnai sakoma, kad šie žmonės turėtų susilaikyti nuo vaisių. Kitais atvejais rekomenduojama tiesiog vengti. Saldesnio. ar daugiau saldžių veislių, pirmenybę teikia toms, kurių glikemijos indeksas žemas.

Glikemijos apkrovos svarba

Tiesą sakant, kalbant apie vaisius ir diabetą, nėra absoliučių draudimų. Iš tikrųjų tiesa, kad kai kuriuose vaisiuose yra didesnis cukraus kiekis, tačiau tai nepateisina jų visiško pašalinimo iš diabetiko stalo. Tiesą sakant, niekada neturime pamiršti, kad bendras angliavandenių kiekis, gaunamas iš tam tikro maisto ( glikemijos apkrova) dažnai yra svarbesnė už jų kokybę (glikemijos indeksas). Kitaip tariant, net ir saldžius vaisius galima vartoti deramai, pirmiausia saikingai.

arba tūris) tiesiog kinta priklausomai nuo vaisių angliavandenių kiekio; akivaizdu, kad jis bus didesnis tiems, kurių glikemijos indeksas žemas, o mažesnis, jei vaisiai saldesni.

Laikantis šios atsargumo priemonės, dviejų maisto produktų poveikis gliukozės kiekiui kraujyje bus labai panašus, nors ir ne identiškas. Be cukraus kiekio, iš tikrųjų svarbu įvertinti skaidulų turtingumą ir maisto produkto formą. paimtas.

Tiesą sakant, daugiau skaidulų ir mažesnė glikemijos smailė po virškinimo; dėl šios priežasties apelsinų sultys turi didesnį glikemijos indeksą nei vaisiai skiltelėse, o tai savo ruožtu sumažina cukraus kiekį kraujyje mažiau vartojant kartu su balta dalimi žievelės, vadinamos albedo, nes joje gausu pektino (tirpaus pluošto).

12,63 9,26 1,4 119 g Apelsinai 11,75 9,35 2,4 128 g Bananai 22,84 12,23 2,6 66 g Cukruotas 75 4,5 4,5 20 g Persimonai 16,53 15,23 1,3 91 g Džiovinti kaštonai 80,9 15,4 13,1 19 g Arbūzas 7,55 6,2 0,4 199 g Datos 74,97 66,47 6,7 20 g Fig 19,18 16,26 2,9 78 g Džiovintos figos 63,87 47,92 9,8 23 g Braškės 7,68 4,89 2 195 g Kiviai 14,66 8,99 3 102 g Mandarinai be žievelės 13,34 10,58 1,8 112 g Mango 17 14,8 1,8 88 g Obuoliai su žievelėmis 13,81 10,39 2,4 109 g Obuoliai be žievelės 12,76 10,1 1,3 117 g Vasaros melionas 8,16 7,86 0,9 183 g Kriaušės 15,46 9,8 3,1 97 g Persikai 9,54 8,39 1,5 157 g Greipfrutas 8,08 6,98 1,1 186 g Slyvos 11,42 9,92 1,4 131 g Džiovintos slyvos 63,88 38,13 7,1 23 g Vynuogė 18,1 15,48 0,9 83 g

Persimonai, figos, bananai, vynuogės, džiovinti vaisiai ir cukruoti vaisiai paprastai nerekomenduojami sergant cukriniu diabetu, taip pat dauguma pramoninių vaisių sulčių, nes į juos labai dažnai dedama cukraus; todėl rekomenduojama pirmenybę teikti nesaldiems ir (arba) saldintiems dirbtiniais saldikliais.

Kiti straipsniai tema „Vaisiai ir diabetas“

1. Dieta ir diabetas: skaidulos, druska ir alkoholis
2. diabeto priežastys
3. Diabeto priežastys
4. Diabeto simptomai
5. Ūminės diabeto komplikacijos
6. Ilgalaikės diabeto komplikacijos
7. Diabeto terapija
8. Fizinis aktyvumas ir cukrinis diabetas
9. Hipoglikemija
10. Hipoglikeminės krizės
11. Medus ir diabetas

Kiti maisto produktai - Vaisiai Abrikosai Vyšnios Anakardžiai Ananasai Arbūzas Apelsinas Avokadas Bananas Persimonai Persimonai Obuoliai Kaštonai Kedras Vyšnios Kokosai Arbūzas Datulės Feijoa Dygliuota kriaušė Indija Figos Braškės Uogos Pasifloros vaisiai (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiviai Avietės Aviečiai Garstyčių žiedai Alyvuogės Taggiasca Alyvuogės Fermentuotos Papajos kriaušės Persikai Plantainai (Kepimo bananai) Pomelo Greipfrutai Rožiniai greipfrutai Slyvos, slyvos Vaisių sultys ir vaisių sultys Vynuogių sultys Slyvos Vynuogės Sultanos ir razinos KITAS VAISIŲ Kategorijos ir jų dariniai Ankštiniai augalai Aliejai ir riebalai Žuvis ir žuvies produktai Salami Prieskoniai Daržovės Sveikatos receptai Užkandžiai Duona, pica ir briošas Pirmieji patiekalai Antrieji patiekalai Daržovės ir salotos Saldumynai ir desertai Ledai ir šerbetas Sirupai, likeriai ir greipos Pagrindiniai patarimai ---- Virtuvėje su likučiais Karnavalo receptai Kalėdų receptai Dietos receptai Šviesūs receptai Moters diena, mama, tėtis Funkciniai receptai Tarptautiniai receptai Velykų receptai Celiakijos receptai Receptai diabetikams Receptai atostogoms Receptai Valentino vegetarams Baltymų receptai Regioniniai receptai Veganų receptai