Puiki natūrali priemonė nuo apetito, apelsinas yra tikra vitaminų bomba, labai naudinga ne tik dėl savo antioksidacinės galios, bet ir smegenų veiklai skatinti, virškinimui skatinti, skrandžio skausmams malšinti, organizmui valyti ir raminančiam poveikiui, nerimo ir streso sąskaita.
Kosmetikoje apelsinų žievelės, paprastai porėtos ir šiurkščios, laikomos idealiu pretekstu lyginti labai nekenčiamą ir visur esantį celiulitą. Be to, dėl apvalios formos ir ryškių spalvų vaisių buvo atlikta daug darbų meniškas, o baltas gėles dainuoja ir aukština daugelis poetų ir rašytojų
Taip pat virtuvėje apelsinas yra labai populiarus citrusinis vaisius, kuris puikiai dera su mėsos ir žuvies patiekalais, taip pat praturtina vaisių salotas ir puošia aperityvus bei gaiviuosius gėrimus.
juose yra tik 34 kcal 100 gramų, todėl jie nurodomi dietose, kuriose reikia mažai kalorijų. 100 gramų apelsinų (valgomoji dalis) yra 87 gramai vandens, apie 8 gramai angliavandenių, 1,6 ląstelienos, 0,7 baltymų ir labai mažai riebalų (0,2 g).
Šie citrusiniai vaisiai vertinami dėl jų askorbo rūgšties kiekio, nors apskaičiuotas vitamino C kiekis kiviuose, paprikose, špinatuose ir braškėse yra daug pranašesnis.
Eteriniame aliejuje (arba Portugalijos esencijoje), gautame iš apelsino lapų ir žievelės, yra labai daug limoneno, monoterpeno, kuris sudaro 80% arba 90% visos esencijos. Eteriniame aliejuje taip pat yra aldehidų, linalolio, pelargonijų, kumarinų, furokumarinų ir neralų.
Neroli esmė yra gerai žinoma, tačiau, skirtingai nei galima galvoti, saldus apelsinas neatspindi jo pradinės matricos: neroli ekstraktas gaunamas tik iš karčiųjų apelsinų žiedų.
Kiti cheminiai komponentai yra citroflavonoidai, karotinoidai, flavanonai (narirutinas ir hesperidinas), antocianinai (cianidin-3-gliukozidas, būdingas kraujo apelsinams), hidroksicinamono rūgštys (ferulinė, kumarino, kavinė) ir riebieji aliejai.
dėl spazminių ir skrandžio dorybių: todėl jis daugiausia naudojamas apetito stokos būsenose. Dabar pabandykime gilinti tolesnius terapinius veiksmus, susijusius su oranžine spalva.
Citroflavonoidai atlieka kapiliarų stiprinimo funkciją: šiuo atžvilgiu apelsinas yra naudingas esant kapiliarų trapumui.
Turtingas vitaminas C užtikrina galingą antiskorbutinį, antiradikalinį aktyvumą, taip pat stiprina organizmo imuninę apsaugą.Įprastas apelsinų vartojimas skatina virškinimą dėl medžiagų, kurios gali stimuliuoti skrandžio sultis ir malšina bet kokį skrandžio skausmą.
Fitoterapijoje džiovinti apelsinų lapai ir žiedai
Džiovinti lapai naudojami kaip lengvas raminantis, diuretikas ir skrandžio. Didesnėmis dozėmis džiovintų saldžiųjų apelsinų lapų nuoviras yra gera natūrali priemonė kovojant su kosuliu (traukuliu) ir spazmais.
Kita vertus, džiovintos gėlės yra naudojamos lengvos nemigos gydymui. Neseniai buvo atlikti eksperimentiniai tyrimai su mažomis jūrų kiaulytėmis (graužikais), siekiant patikrinti galimą apelsinų poveikį urikemijai (parametras, išreiškiantis šlapimo rūgšties kiekį kraujas) ir urikozurija: po trijų savaičių vartojimo buvo pastebėtas „sumažėjęs“ šlapimo kiekis, atsirandantis dėl hepatorenalinės šlapimo analizės su urikozurija, nekeičiant diurezės “. Fitoterapijos ir vaistinių augalų žodynas, Enrica Campanini].
Iš apelsinų išgaunamą esenciją kvepalų pramonė taip pat naudoja kvapiųjų vandenų, šampūnų, dušo želių, kūno pienelių ir kvepalų kremų gamybai. Maisto sektoriuje saldžiųjų apelsinų esmė naudojama likeriams ir spiritiniams gėrimams ruošti , taip pat gaminti vaisių uogienes ir drebučius.
Furokumarinai yra fotosensibilizuojantys pigmentai, todėl jie kartais naudojami gaminant odos ligas. Kosmetikoje saldžiųjų apelsinų ekstraktas naudojamas kremams nuo senėjimo, depigmentuotojams ir losjonams po saulės.
Daugiau informacijos: Apelsinas ir jo savybės trumpai “, su plonesne, bet itin sultinga ir labai saldžia oda, o„ stalo apelsinai “ - didesni, su mėsinga oda, paprastai mažiau sultingi, bet tokie pat skanūs ir saldūs.
Tarp „šviesių“ apelsinų prisimename bambą, Vašingtono bambą, ovalą ir kt., O tarp raudonųjų privaloma paminėti Sicilijos raudonąją, įskaitant gervuogių, sanguinello ir taroko veisles: pastarosios įgauna tipišką raudoną spalvą. minkštimas dėl kai kurių antocianinų, neįtrauktų į blondinę veislę.
subsp. saldus) yra kultūrinis medis, priklausantis Rutaceae šeimai.Lapai, mėsingi, pailgi, blizgantys ir tamsiai žali, puošia šakas, papuoštas gražiomis baltomis, kvepiančiomis, 5 žiedlapių gėlėmis. Vaisiai yra suapvalinti hesperidai, susidedantys iš egzokarpų (flavedo) su oranžine spalva, kai jie yra visiškai subrendę, mezokarpų (albedo) baltais ir kempinėliais su kartaus atspalvio. Valgoma dalis yra sultingas ir mėsingas endokarpas, padalintas į 8–12 gvazdikėlių, kuriuose yra nedaug sėklų.
Saldus variantas nuo karčiųjų apelsinų skiriasi tuo, kad nėra žalių kulinarinių erškėčių, saldaus skonio ir lapų be sparnuoto lapkočio. [pritaikytas iš Motyvuotas žolelių medicinos ir fitoterapijos žodynas, A. Bruni ir M. Nicoletti].
