Mokslinis vardas
Vanilla planiflora, V. fragrans
Šeima
Orchidaceae
Kilmė
Meksika, Centrinė Amerika, atogrąžų regionai
Naudotos dalys
Vaistas, kurį sudaro vaisiai (ankštys), surinkti prieš brandinimą
Cheminės sudedamosios dalys
- Gliukozidai (gucovanilinas, vanilozozidas), kurie išsiskiria oksiduojant vaniliną;
- Eterinis aliejus;
- Vanilino rūgštis;
- Oksibenzaldehidas;
- Salicilo rūgštis;
- Spygliuočių alkoholis.
Vanilė vaistažolių medicinoje: vanilės savybės
Vanilė yra vaistas, kuris visada buvo sėkmingai naudojamas konditerijos pramonėje, bet taip pat labai dažnai parfumerijoje (esmė, išgauta iš vaisių).
Be konditerijos gaminių, vanilinas naudojamas kaip farmacijos produktų kvapioji medžiaga.
