Bendrumas
Indijos figmedis (Opuntia ficus-indica L.) yra daržovė, priklausanti šeimai Kaktusiniai, tas pats kaip kaktusai ir kiti sultingi augalai. Todėl dygliuotoji kriaušė yra sultingas augalas, kurio aukštis gali viršyti 3 m d "ir kuris duoda labai vertinamų valgomųjų vaisių.
Maistinės vertės (100 g valgomosios porcijos)
Stiebo / stiebų segmentai vadinami kladodai (elipsės formos ir suplotos) ir gali atlikti visus gyvybiškai svarbius procesus, paprastai patikėtus lapams (chlorofilo fotosintezė); Indijos figmedžio gėlės ir vaisiai skiriasi nuo jų; ne tik tai, kad kladodai, be kintamo erškėčių skaičiaus, atsižvelgiant į konkrečius poreikius, gali sukelti tikras šaknis, galinčias greitai įsišaknyti. paprasčiausias Indijos figmedžio auginimo būdas yra ne sėjimas, o tiesioginis sodinimas kladodas drėgnoje žemėje, kuri įsišaknys per labai trumpą laiką.
Indijos figmedžio vaisiai yra uogos, kuriose yra daug sėklų; jie yra kintamos formos (apvalios arba pailgos) ir sveria iki 400 g. Jie taip pat atrodo padengti daugiau ar mažiau akivaizdžiais erškėčiais, įskaitant glochidų, maži erškėčiai, kurie yra ypač klastingi ir sunkiai pašalinami, kai įstrigo odoje; gerai žinoma, kaip sunku nulupti dygliuotąją kriaušę nenaudojant pirštinių.
Indijos figmedis yra kilęs iš Meksikos, tačiau, atsižvelgiant į jo atsparumą ir santykinai lengvą auginimą, atradus Ameriką ir vėlesnius prekybos mainus (tarp XV ir XVI a.), Jis buvo sėkmingai importuotas į daugelį Viduržemio jūros baseino šalių (taip pat Azijoje ir Okeanijoje) tiek, kad šiandien Indijos figos laikomos pagrindiniu Šiaurės Afrikos gyventojų vasaros maistu.
Daugelis Indijos figų priskiria maitinančioms ir naudingoms savybėms, įskaitant: minkštimo vidurius, sutraukiančias sėklas ir antioksidantus (vitaminus ir taninus). sėklos (kurios nėra kruopščiai sukramtytos ir dažnai neturi didelės įtakos).
NB. Dygliuotas kriaušių kaktusas, vartojamas dideliais kiekiais, šlapimą gali nudažyti rausva spalva.
Mitybos ypatybės
Dygliuotasis kriaušė yra vidutinės energijos vaisius, kuriame yra pakankamai fruktozės (paprastųjų angliavandenių) ir daug skaidulų, mineralinių druskų ir vitaminų.
Visų pirma, dygliuotoje kriaušėje yra puikus klampaus pluošto kiekis, naudingas žarnyno absorbcijai ir išmatų perėjimui reguliuoti. Kalio, kaip ir antioksidantų, indėlis yra pastebimas.
Taigi figų iš Indijos vartojimas yra panašus į kitų Italijoje paplitusių vaisių vartojimą.
NB. Indijos figos, kuriose gausu smulkių sėklų, yra maistas, griežtai draudžiamas sergant divertikulioze.
Kiti maisto produktai - Vaisiai Abrikosai Vyšnios Anakardžiai Ananasai Arbūzas Apelsinas Avokadas Bananas Persimonai Persimonai Obuoliai Kaštonai Kedras Vyšnios Kokosai Arbūzas Datulės Feijoa Dygliuota kriaušė Indija Figos Braškės Uogos Pasifloros vaisiai (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiviai Avietės Aviečiai Garstyčių žiedai Alyvuogės Taggiasca Alyvuogės Fermentuotos Papajos kriaušės Persikai Plantainai (Kepimo bananai) Pomelo Greipfrutai Rožiniai greipfrutai Slyvos, slyvos Vaisių sultys ir vaisių sultys Vynuogių sultys Slyvos Vynuogės Sultanos ir razinos KITAS VAISIŲ Kategorijos ir jų dariniai Ankštiniai augalai Aliejai ir riebalai Žuvis ir žuvies produktai Salami Prieskoniai Daržovės Sveikatos receptai Užkandžiai Duona, pica ir briošas Pirmieji patiekalai Antrieji patiekalai Daržovės ir salotos Saldumynai ir desertai Ledai ir šerbetas Sirupai, likeriai ir greipos Pagrindiniai patarimai ---- Virtuvėje su likučiais Karnavalo receptai Kalėdų receptai Dietos receptai Šviesūs receptai Moters diena, mama, tėtis Funkciniai receptai Tarptautiniai receptai Velykų receptai Celiakijos receptai Receptai diabetikams Receptai atostogoms Receptai Valentino vegetarams Baltymų receptai Regioniniai receptai Veganų receptai
