Kas yra ryžių actas?
L "ryžių actas (ryžių actas anglų kalba) yra rūgštaus skonio pagardas, gaunamas fermentuojant krakmolingų ryžių sėklas (botanines rūšis) Oryza sativa).
Tradicinis kinų, japonų, korėjiečių ir vietnamiečių virtuvės ingredientas, šiandien „ryžių actas taip pat plačiai paplitęs Vakaruose, kur“ (kartu su sake) jis atkeliavo visų pirma dėka gohano ryžių (plačiai naudojamų sušiuose) recepto.
Ryžių actas yra maistas, kuriame beveik nėra kalorijų ir neįdomios maistinės medžiagos.
Jis skiriasi nuo įprastesnio vyno ir obuolių acto dėl švelnesnio skonio ir didesnio saldumo.
Pastaba: „Mirin“ yra gėrimas, panašus į ryžių actą, tačiau jame taip pat yra etilo alkoholio.
