Mėtų sirupas

Kas ateina į galvą, kai kalbama apie „šviežumą“? Ledas, ledai, gaivieji gėrimai, vanduo: visi maisto produktai, kurie vasarą mums padeda įveikti karščio akimirkas! Ir, mano nuomone, nieko geriau nei mėtos taip pat suteikia balzamiko gaivumo visiems tiems maisto produktams, kuriuos mėgstame vartoti saulės mėnesiais. Tam norėčiau su jumis paruošti mėtų sirupą, išskirtinį saldų pagrindą, kurį reikia atskiesti vandenyje, ir paruošti ledus bei šerbetą. Išsiaiškinkime, ko mums reikia ir kaip tai geriausiai išsaugoti.

Recepto vaizdo įrašas

Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.

Recepto tapatybės kortelė

• 207 Kcal kalorijų vienai porcijai

• Ingredientai

  Ingredientai maždaug 250 ml sirupo

  • 200 ml vandens
  • Neprivaloma: keli lašai chlorofilo
  • pusė puodelio neapdorotų citrinų sulčių
  • Apie 25 g mėtų lapų
  • 300 g cukraus

  Reikalingos medžiagos

  • Maišytuvas
  • Troškintuvas
  • Stikliniai buteliai
  • Piltuvas
  • Mediniai kaušai ar šaukštai
  • Kiaurasamtis
  • Marlė arba stiprus sugeriantis popierius
  • Puodas sterilizavimui

  Paruošimas

  1. Kruopščiai nuplaukite mėtų lapus (kurių negalima apdoroti pesticidais!) Vandens ir natrio bikarbonato tirpale, idealiai tinka suskaidyti mikrobų apkrovą.
  2. Mėtų lapus išdžiovinkite ir sumaišykite su maždaug 100 g cukraus, kol gausite tirštą pastą.
  3. Į puodą supilkite mėtų ir cukraus pastą, įpilkite citrinos, vandens ir likusio cukraus: užvirkite ir nuolat maišydami virkite keletą minučių.

  Kodėl reikia pridėti citrinos sulčių?
  Citrinose gausu citrinos rūgšties, galingo antioksidanto, galinčio išsaugoti gyvą mėtų spalvą.

  4. Gautą skystį pirmiausia filtruokite per paprastą sietelį, kad pašalintumėte didžiausias daleles, tada per sterilų marlę arba stiprų sugeriantį popierių, kad pašalintumėte net smulkiausias daleles.
  5. Tie, kurie nori gauti ryškią spalvą, gali įlašinti kelis lašus natūralių dažų, tokių kaip chlorofilas.
  6. Stiklinius butelius sterilizuokite 4–10 minučių mikrobangų krosnelėje. Užpildykite butelius mėtų sirupu ir uždarykite atitinkamais dangteliais, anksčiau sterilizuotais (patartina juos virti 10 minučių vandenyje).
  7. Butelius sudėkite į puodą, pripildytą šalto vandens. 15 minučių užvirinkite, tada išjunkite ugnį ir leiskite buteliui atvėsti tame pačiame skystyje: tokiu būdu galima užtikrinti tinkamą sterilizaciją, todėl „puikus „maisto išsaugojimas.
  8. Norint paruošti puikų mėtų gėrimą, patartina 1 dalį mėtų sirupo praskiesti 15 dalių vandens.

  Alisos komentaras - PersonalCooker

  Koks malonumas rankomis paruošti mėtų sirupą! Vasarą man patinka praskiesti vieną dalį mėtų sirupo 15 dalių vandens, įlašinant lašą citrinos.

  Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą

  Mėtų sirupas yra saldus maistas / gėrimas, todėl daug paprastų cukrų. Tai produktas, dažnai naudojamas praskiestas arba kaip kitų preparatų sudedamoji dalis; todėl sunku nustatyti rekomenduojamą vidutinę porciją.