Žali mėsos kukuliai su kanapių sėklomis „Okara“

Vis daugiau žmonių artėja prie veganiškos, ekologiško ir žalio maisto virtuvės. Susižavėjęs šia maisto filosofija, aš taip pat pradėjau eksperimentuoti su naujais ingredientų deriniais, naudodamas tokius maisto produktus, kokie jie yra: tokiu būdu galima ne tik atrasti natūralų jų skonį, bet ir mėgautis visais maistinių medžiagų, mineralinių druskų ir vitaminų privalumais Todėl šiandien pamatysime, kaip paruošti puikius veganiškus ir žalius kotletus su pipirais ir kanapėmis.

Recepto vaizdo įrašas

Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.

Recepto tapatybės kortelė

• Ingredientai

  8-10 kotletams

  • 50 g kanapių sėklų okara
  • 20 g džiovintų pomidorų
  • 1 arbatinis šaukštelis raudonėlio
  • Q.b. pipirų
  • Q.b. druskos
  • 8 g mielių dribsnių
  • 70 g migdolų
  • 120 g paprikos

  Uždengti

  • Apie 30 g kanapių sėklų okara
  • 30 g sezamo sėklų

  Reikalingos medžiagos

  • dubuo
  • Maišytuvas
  • Pjaustymo lenta arba serviravimo lėkštė
  • Svarstyklės sveria maistą
  • Peilis

  Paruošimas

  Atkreipkite dėmesį
  Norėdami paruošti šį receptą, mes panaudojome kanapių sėklą okara, o tai yra likę iš to paties pavadinimo pieno ekstrahavimo. Pieno su kanapių sėklomis receptą rasite šiame vaizdo įraše.

  1. Mirkykite džiovintus pomidorus, kad jie būtų minkšti 10-15 minučių.
  2. Nuvalykite pipirus, pašalindami kotelį, gijas ir vidines sėklas. Papriką supjaustykite smulkiais gabalėliais.
  3. Smulkinkite migdolus, kol gausite miltelius.
  4. Sumaišykite pipirus maišytuve kartu su mirkytais džiovintais pomidorais (išspaustu iš mirkymo vandens) ir sumaišykite iki kreminės konsistencijos.
  5. Dubenyje sumaišykite pipirų grietinėlę, suberkite kanapių sėklas, migdolų miltus ir alaus mielių dribsnius. Pagardinkite druska ir pipirais, pagardinkite džiovintais raudonėliais. Sumaišykite ingredientus, kad gautumėte tešlos konsistenciją ir tirštą.

  Ar žinote, kad
  Jei konsistencija per minkšta, patartina ją pataisyti įmaišant maltų migdolų, kanapių sėklų okara ar dehidratuoto kokoso.

  6. Paimkite šaukštą mišinio ir suspauskite jį rankose, kad susidarytumėte rutulį. Apvoliokite kotletą sezamo sėklose arba likusioje kanapių sėkloje.
  7. Atlikę šią procedūrą, gaukite 8–10 kotletų. Prieš patiekdami, bent pusvalandį palaikykite šaldytuve, kad ingredientai sutvirtėtų.

  Alisos komentaras - PersonalCooker

  Neapdoroto maisto virtuvės grožis yra tai, kad ji leidžia mums tiesiogiai susisiekti su gamta, iš naujo atrasti jos originalų skonį. Be to, receptų paruošimas yra labai paprastas ir nereikalauja specialios patirties. Geras, sveikas ir natūralus.
  Ir nepraleiskite žalių spagečių recepto!

  Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą

  DĖMESIO! Kadangi trūksta duomenų apie tam tikrų sudedamųjų dalių maistinę sudėtį, neįmanoma tiksliai nustatyti cheminių receptūros verčių.
  Neapdoroti mėsos kukuliai su kanapių sėklomis „Ocara“ yra gana kaloringas veganiškas maistas, kurio energija paplitusi dėl lipidų, o po to - angliavandenių ir galiausiai baltymų. Riebalų rūgštys yra polinesočiosios, ląstelienos gausu, o cholesterolio nėra.
  Žali mėsos kukuliai su kanapių sėklomis Ocara tinka dietai nuo medžiagų apykaitos ligų, tačiau kenčiantiems nuo antsvorio jie turi būti saikingai vartojami; jie skirti netoleruojantiems laktozės, tačiau, kadangi juose yra alaus mielių, jie mažai tinka celiakijos dietai. Neįmanoma nustatyti rekomenduojamos vidutinės porcijos.