Cukinijų bandelės

Išlaisvinkime savo kūrybiškumą virtuvėje, paruošdami neįprastus bandeles, užmaskuotas kaip saldumynai, bet su sūrią ir „sūrią“ sielą! Sugalvojau paruošti sūrią ir minkštą tešlą, kurią praturtinsime sūriu ir cukinija: gausime skanių kąsnelių patiekti kaip elegantiška duonos alternatyva!

Recepto vaizdo įrašas

Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.

Recepto tapatybės kortelė

• 180 kcal kalorijų vienai porcijai

• Ingredientai

  Maždaug 15 bandelių

  • 250 g 00 tipo baltų miltų
  • 5 g druskos
  • 100 g Fontina sūrio
  • 400 g cukinijos
  • 120 g (2 vidutinės) kiaušinių
  • 40 ml ypač tyro alyvuogių aliejaus
  • 150 ml pieno
  • 5 g greitųjų mielių
  • 50 g tarkuoto parmezano sūrio
  • Q.b. pipirų

  Reikalingos medžiagos

  • Blynų forma
  • Silikoniniai kepimo puodeliai
  • Tarka
  • Peilis
  • Šaukštas arba kaušas
  • Pjaustymo lenta
  • Kiaurasamtis
  • Elektriniai botagai

  Paruošimas

  1. Nuplaukite cukinijas, nupjaukite jas ir rankiniu arba elektriniu trintuvu gaukite julieną.
  2. Į dubenį persijokite baltus miltus ir sumaišykite su tarkuotomis cukinijomis, druska, pipirais, tarkuotu parmezanu ir pyragaičiams paruošiamomis greitomis mielėmis.
  3. Ištemptą varškės sūrį (pvz., Fontina) supjaustykite kubeliais, tada įmaišykite į tešlą.
  4. Kiaušinius nulupkite, trynius atskirkite nuo baltymų. Į cukinijų mišinį įpilkite kiaušinių trynius ir viską sumaišykite, įpildami pieno ir aliejaus.

  Kai kurios alternatyvos
  Kaip alternatyva „Fontina“ sūriui galima naudoti mocarelą arba provolą. Baltus miltus galima pakeisti bet kokios rūšies miltais (pvz., Rupiais miltais, spelta, kamuto miltais ir kt.).
  Cukinijas galima pakeisti morkų julienne.

  5. Įkaitinkite orkaitę iki 160 ° C.
  6. Elektriniu plaktuvu išplakite kiaušinių baltymus iki standumo. Kiaušinių baltymus iki standumo sumaišykite su mišiniu, atsargiai maišydami lėtai, iš apačios į viršų, kad masė nesuskiltų.
  7. Įdėkite silikoninius puodelius į keksiukų formą, tada užpildykite formeles mišiniu.
  8. Dėkite į orkaitę ir kepkite 160 ° C temperatūroje (vėdinamoje) apie 25-30 minučių.
  9. Prieš patiekdami išjunkite orkaitę, atidarykite dureles ir leiskite visiškai atvėsti.
  10. Cukinijų bandelės gali būti patiekiamos su bešamelio padažu arba su pasirinktais šaltais gabalėliais.

  Alisos komentaras - PersonalCooker

  Lengvai paruošiamos ir labai skaniai valgytos cukinijų bandelės yra tikras paskatinimas kūrybingumui tų, kurie aistringai gamina maistą ir žino, kaip mylėti save per mitybą.

  Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą

  Cukinijų bandelės yra receptas, kurį galima įdėti tarp užkandžių.
  Jie vidutiniškai suvartoja energijos, daugiausia angliavandenių, po to lipidų ir galiausiai baltymų.
  Angliavandeniai daugiausia yra sudėtingos, nesočiosios riebalų rūgštys ir didelės ir vidutinės biologinės vertės peptidai.
  Cholesterolis yra svarbus ir jam trūksta skaidulų.
  Cukinijų bandelės gali būti naudojamos bet kokiai dietai, jei porcija yra pritaikyta (sumažinta) esant antsvoriui ir medžiagų apykaitos patologijoms.
  Jame nėra laktozės. Tai netinka celiakijos dietai.
  Tai leidžia vegetarų ir veganų filosofijos.
  Vidutinė porcija yra 50–60 g (90–110 kcal).