Šiandien tešlos gaminimo pamoka! Žinomiausių pagrindinių preparatų sąraše yra sluoksniuotos tešlos, pikantiškos trapios tešlos ir trapios tešlos. Tačiau trūksta vieno: makaronų štrudeliui paruošti. Tiesą sakant, štrudelis (tipiškas Trentino desertas) dažnai ruošiamas su sluoksniuota tešla, tačiau originalus receptas reikalauja labai skirtingų makaronų, dar vadinamų „prastais makaronais“ dėl paprastų sudedamųjų dalių. Išsiaiškinkime receptą kartu.
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 287 KCal kalorijos vienai porcijai
-
Ingredientai
- 250 g 00 tipo baltų miltų
- 60 g (1 vidutinė) kiaušinių
- 1 žiupsnelis druskos
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 65 ml vandens
Reikalingos medžiagos
- dubuo
- Sietas
- Konditerijos lenta
- Kočėlas
- Skaidri plėvelė
Paruošimas
- Dubenyje sumaišykite tinkamai išsijotus baltus miltus su druska.
- Rankomis padarykite skylę miltų centre ir įpilkite kiaušinio, aliejaus ir šiek tiek šilto vandens. Gerai sumaišykite rankomis, palaipsniui įpilkite vis daugiau vandens, kol gausite lygią ir minkštą pastą.
- Tešlą suvyniokite į maistinę plėvelę ir palikite bent 30 minučių pailsėti.
- Šiuo metu tešla yra paruošta darbui. Supjaustykite tešlą į dvi dalis ir pradėkite tešlą kočioti kočėlu, pradedant nuo centro į išorę. Jei reikia, naudokite šiek tiek daugiau miltų, kad tešla neliptų prie darbinio paviršiaus. Norėdami palengvinti operaciją, rekomenduojama tešlą iškočioti tarp dviejų kepimo popieriaus lakštų.
Tinkamas storis
Kad iškepusi tešla „sulūžtų“, sukurdama tipišką štrudelio efektą, rekomenduojama tešlą iškočioti iki labai labai plono storio (tešla turi būti beveik skaidri!).- Skurdūs makaronai štrudeliui yra paruošti ir gali būti užpildyti saldžiu obuolių, džiovintų vaisių ir uogienės įdaru arba pasirinktu sūriu įdaru.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Šie makaronai idealiai tinka gaminti klasikinį obuolių štrudelį. Tačiau iš tos pačios tešlos galima gaminti pikantišką štrudelį, kuris, pavyzdžiui, gali būti užpildytas klasikiniu rikotos ir špinatų įdaru arba įmantresniu įdaru, pagrįstu kumpiu, grybais ir sūriais pagal skonį. !Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
„Pasta per Strudel Light“ yra konditerijos pagrindas. Jis turi gana pastovų energijos suvartojimą, kuris daugiausia gaunamas iš sudėtingų angliavandenių; lipidų ir baltymų netrūksta, bet ir ne per daug. Pluošto yra vidutiniškai. Cholesterolis yra reikšmingas.
Tarp įvairių konditerijos pagrindų tai tikrai nėra tarp kaloringiausių, tačiau vidutinė porcija visų pirma priklauso nuo ingredientų, kurie bus prie štrudelio.
.jpg)
