Vandens pyragas su braškėmis

Ieškote lengvo, greito, neriebaus, be sviesto, cholesterolio ir laktozės neturinčio pavasario pyrago? Padidinkite garsiakalbių garsumą ir likite prilipę prie ekrano: šiandien aš jus apgirsiu vandens pyragu su braškėmis, o ne trivialiu vandens pyragu, aš jums garantuoju.

Recepto vaizdo įrašas

Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.

Recepto tapatybės kortelė

• 233 Kcal kalorijų vienai porcijai

• Ingredientai

  • 150 g (maždaug 4) kiaušinio baltymo
  • 1 žiupsnelis druskos
  • 300 g braškių
  • Keletas mėtų lapelių
  • 1 pakelis kepimo miltelių
  • 100 g kukurūzų krakmolo
  • 150 g 00 tipo baltų miltų
  • 70 ml kukurūzų aliejaus
  • 150 ml vandens
  • 120 g rudojo cukraus
  • Neapdorotos citrinos sultys

  Reikalingos medžiagos

  • dubuo
  • Svarstyklės sveria maistą
  • Pjaustymo lenta
  • Peilis
  • Elektriniai botagai
  • Šarnyrinė keptuvė, kurios skersmuo 24 cm
  • Sietas

  Paruošimas

  1. Braškes nuplaukite, nupjaukite, kad pašalintumėte kūdikį, išdžiovinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Pagardinkite šviežiomis smulkintomis mėtomis.
  2. Dubenyje sumaišykite baltus miltus, kukurūzų krakmolą su kukurūzų aliejumi, 100 g cukranendrių cukraus ir kepimo miltelius, kad gautumėte vienalytį mišinį.
  3. Supilkite kiaušinių baltymus į dubenį ir išplakite juos elektriniu plaktuvu, įpildami pusės citrinos sulčių ir žiupsnelį druskos.

  Ar žinote, kad
  Versijai be glitimo baltus miltus rekomenduojama pakeisti ryžių miltais.
  Veganinei versijai patartina kiaušinių baltymus pakeisti iki standumo suplaktų avinžirnių virimo vandeniu. Galite naudoti kitų rūšių vaisius, pavyzdžiui, persikus, abrikosus, kriaušes, bananus ir kt.

  4. Sumaišykite mišinį, įmaišydami išplaktus kiaušinių baltymus, stengdamiesi, kad mišinys būtų apdorotas mentele, kad masė nesulūžtų.
  5. Supilkite mišinį į 24 cm skersmens šarnyrinę skardą, išklotą kepimo popieriumi.Pabaikite pyrago paviršių sutvarkę keletą braškių riekelių ir pabarstykite sauja rudojo cukraus.
  6. Įdėkite pyragą į orkaitę ir kepkite 160 ° C temperatūroje 50 minučių; tęskite 15 minučių 140 ° C temperatūroje. Išjunkite orkaitę ir leiskite pyragui visiškai atvėsti išjungtoje orkaitėje.
  7. Išimkite vandens pyragą iš orkaitės, pabarstykite cukraus pudra, supjaustykite skiltelėmis ir patiekite.

  Alisos komentaras - PersonalCooker

  Tikras švelnumo ir skonio sprogimas viename saldumyne, lengvas ir efektyvus. Išbandykite ir su kitų rūšių vaisiais arba, jei turite smaližių, praturtinkite tešlą šokolado drožlėmis.
  Vandens braškių pyragas dėl savo minkštumo labai primena pyragą „Angel“!
  Taip pat išbandykite pikantišką vandens pyragą: tikrą pasaką, kurią galima paruošti per 5 minutes!

  Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą

  Vandens pyragas su braškėmis yra receptas, priklausantis desertų grupei.
  Kalorijos daugiausia gaunamos iš angliavandenių, po to - lipidų ir galiausiai baltymų.
  Angliavandeniai daugiausia yra sudėtingos polinesočiosios riebalų rūgštys ir vidutinės biologinės vertės peptidai.
  Cholesterolio nėra, o skaidulų yra vidutiniškai.
  „Braškių vandens pyragas“ yra receptas, tinkantis daugumai dietų, išskyrus antsvorio, hiperglikemijos ar 2 tipo cukrinio diabeto ir hipertrigliceridemijos dietas.
  Sudėtyje yra glitimo, todėl jis netinka celiakijos dietai.
  Jame nėra laktozės ir tinka dietai nuo pieno cukraus netoleravimo.
  Tai pripažįsta vegetariška filosofija, bet ne veganų.
  Vidutinė porcija yra apie 30–50 g (70–115 kcal).