Bendrumas
FOS, frukto-oligosacharidų santrumpa, yra tirpūs pluoštai, randami įvairiuose vaisiuose, daržovėse ir augaluose.
Geriausiai žinomas fruktooligosacharidų šaltinis yra inulinas, iš kurio kiti FOS gaunami fermentinės hidrolizės būdu.Inulinas, savo ruožtu, daugiausia gaunamas iš cikorijos šaknies, tačiau jo taip pat yra svogūnuose, česnakuose, artišokuose, bananuose, porai, šparaguose, rugiuose ir kviečiuose.
Chemiškai kalbant, frukto-oligosacharidai susideda iš 3-5 vienetų monosacharidų (D-gliukozės ir D-fruktozės).
FOS yra labai svarbūs mitybos ir sveikatos srityse, kur jie naudojami kaip „dirbtiniai“ saldikliai ir visų pirma kaip prebiotikai.
Šis paskutinis terminas nurodo nevirškinamų medžiagų grupę žmogui, bet ne bakterinei florai, kuri kolonizuoja jo žarnyną.
- jie nėra absorbuojami ir hidrolizuojami pirmoje virškinamojo trakto dalyje;
- jie selektyviai skatina riboto skaičiaus bakterijų augimą ir (arba) aktyvumą storojoje žarnoje;
- teigiamai modifikuoti simbiotinių mikroorganizmų („draugų“) ir patogenų santykius;
- sukelti teigiamą šviesinį ar sisteminį poveikį žmonių sveikatai.
Indikacijos
Kodėl naudojami FOS? Kam jie skirti?
FOS teigiamai veikia žarnyno mikrobiotą, išsaugodamas jo biologinę įvairovę ir funkcionalumą.
Mikrobiota arba žarnyno flora yra mikroorganizmų, kurie simbioziniu tarpusavyje apgyvendina žmogaus virškinimo sistemą, rinkinys.
Todėl FOS klinikinis pritaikymas turi būti priskiriamas tiek pirmiau minėtam funkciniam aktyvumui, tiek mechaniniam aktyvumui, kaip pluoštai.
Šiuo metu naudojami FOS:
- Kaip žarnyno reguliavimo priemonės tiek masės formavimo, tiek mikrobiotos veiklai;
- Kaip virškinimo pagalba esant dispepsijai;
- Kaip naudingi papildai dismetabolizmo, pvz., Hipertrigliceridemijos ir hipercholesterolemijos, metu;
- Kaip naudingos priemonės atkurti tinkamą žarnyno florą po gydymo antibiotikais;
- Kaip papildai, kurie padeda subalansuoti mineralų, tokių kaip kalcis ir magnis, absorbciją.
FOS nurodomi šiais atvejais:
- vidurių užkietėjimas
- virškinimo sutrikimai ir virškinimo trakto sutrikimai (kolitas, viduriavimas, pilvo pūtimas)
- hipercholesterolemija ir hipertrigliceridemija
- bakterijų floros subalansavimas po gydymo antibiotikais
Mažiau apibūdintos, bet ypač įdomios būtų ir galimos FOS, kaip imunomoduliuojančios, antibakterinės ir apsauginės nuo storosios žarnos vėžio, funkcijos.
Savybės ir efektyvumas
Kokią naudą parodė FOS?
Daugybė biologinių FOS funkcijų, išsamiai dokumentuotų tiek eksperimentiniais tyrimais, tiek dideliais klinikiniais tyrimais, dažniausiai būtų priskirtos tiesioginiam poveikiui prieš žarnyno mikrobiotą.
Išgėrus, FOS pasiekia beveik nepakitusią žarną ir gaubtinę žarną, kur selektyviai skatina naudingų padermių, tokių kaip bifidobakterijos, augimą ir metabolinį aktyvumą. infantis, paauglys ir longum. Šios probiotinės bakterijos augimui ir dauginimuisi naudoja FOS cukrų, gamindamos trumpos grandinės organines rūgštis (acto, pieno ir skruzdžių rūgštis), kurios slopina patogenų augimą.
Minėta veikla pateisina funkcinį ir metabolinį FOS vaidmenį.
FOS ir vėžys
Atrodo, kad priešnavikinis FOS poveikis yra susijęs su sviesto rūgšties ir kitų trumpos grandinės riebalų rūgščių koncentracijos padidėjimu, kuris atsirastų po šių maistinių medžiagų nurijimo.
Trumposios grandinės riebalų rūgštys turėtų gleivinę apsaugančią veiklą, apsaugančią žarnyno gleivinę nuo žalingo galimų dirgiklių poveikio ir tuo pačiu moduliuojančios normalią enterocitų apyvartą.
FOS ir metabolizmas
Tos pačios trumpos grandinės riebalų rūgštys, regis, kišasi į kai kurių svarbių fermentų, dalyvaujančių cholesterolio sintezėje, veiklos kontrolę.
Tiesą sakant, reguliarus FOS vartojimas, atrodo, yra susijęs su reikšmingu trigliceridų ir MTL cholesterolio koncentracijos kraujyje sumažėjimu, todėl atlieka svarbų prevencinį veiksmą prieš galimas širdies ir kraujagyslių komplikacijas.
FOS ir žarnyno infekcijos
Antiseptinis FOS veikimas turėtų būti siejamas tiek su trumpos grandinės riebalų rūgščių, kurių kai kurios turi tiesiogines antibakterines funkcijas, gamyba, tiek su gebėjimu padidinti bifidobakterijų ir laktobacilų gyvybingumą. Šie mikroorganizmai iš tikrųjų sugeba aktyviai konkuruoti su įvairūs patogenai, tokie kaip klostridijos, salmonelės, candida, stafilokokai, šigelė ir kiti.
FOS ir mineralai
Apsauginis trumpųjų grandinių riebalų rūgščių poveikis taip pat atrodo vertingas prieš lėtines degeneracines patologijas, tokias kaip osteoporozė.
Naudojant dar nevisiškai žinomus mechanizmus, FOS naudojimas ir atitinkamai gaminamos trumpos grandinės riebalų rūgštys pagerintų mineralų, tokių kaip kalcis ir magnis, absorbciją.
Dozavimas ir naudojimo būdas
Kaip naudotis FOS
FOS yra rinkoje:
- maisto papildai su prebiotikais;
- simbiotiniai maisto papildai, kur jie yra susiję su probiotikais (bakterijomis, turinčiomis apsauginę funkciją);
- funkciniai maisto ingredientai.
Paprastai naudojama 4–10 g paros dozė, kuri pasirodė esanti veiksminga ir saugi.
Maisto papildai, kurių pagrindą sudaro frukto-oligosacharidai, yra balti, saldaus skonio milteliai, paprastai malonūs ir lengvai tirpstantys.
Šalutiniai poveikiai
Vartojant rekomenduojamas dozes (2–10 g per parą), fruktooligosacharidai yra gerai toleruojami.
Dėl šios priežasties net patys subtiliausi dalykai, tokie kaip nėščios moterys, pagyvenę žmonės ir vaikai, gali saugiai vartoti FOS turinčius papildus.
Didesnės dozės gali sukelti
- meteorizmas (dažnai vartojant daugiau kaip 30 g per parą)
- Borborygmos ir pilvo pūtimas (dažnai vartojant daugiau kaip 40 g per parą)
- mėšlungis ir viduriavimas (dažni vartojant daugiau kaip 50 g per parą)
Tačiau tie patys simptomai gali pasireikšti ir mažesnėmis dozėmis ypač linkusiems į ligonius pacientams.
Kada negalima naudoti FOS?
FOS vartoti draudžiama, jei yra padidėjęs jautrumas sudėtyje esančioms medžiagoms ir inulinui.
Farmakologinė sąveika
Kokie vaistai ar maistas gali pakeisti FOS poveikį?
Šiuo metu nėra pastebimos FOS ir kitų veikliųjų medžiagų sąveikos.
Atsargumo priemonės
Ką reikia žinoti prieš vartojant FOS?
Ypač atsargiai FOS reikia vartoti pacientams, kuriems yra dirgliosios žarnos sindromas, pilvo patinimas, pakaitinis alvus ir kiti virškinimo trakto simptomai, susiję su skaidulų vartojimu.
Tokį patį atsargumą reikia vartoti pacientams, sergantiems laktozės netoleravimu; jie turėtų vengti didesnių nei 10 g dozių.
Išsamus vaizdo įrašas: inulinas ir prebiotikai
Žiūrėti video įrašą
- Žiūrėkite vaizdo įrašą „YouTube“
