Dėmesio!
Sąvoka „pienas“, jei kalbama apie bet kurį produktą, nesusijusį su pieno sekrecija, turi būti laikomas konceptualiai netinkamu.
Visos galimos nuorodos tekste yra vienintelis tikslas - prisitaikyti prie terminijos, su kuria dažniausiai (šnekamojoje kalboje) kalbama apie tokius produktus; todėl ji neprieštarauja dabartinei teisinei sistemai.
Įvadas
Ryžių pienas - tai gėrimas, kurio išvaizda panaši į karvės pieną, gaunamas pramoniniu būdu, maitinant homoniminių javų grūdus vandens sultinyje, tada pridedant fermentų ir viską spaudžiant;
Ryžių pieno savybės
Pagrindinis ryžių pieno privalumas yra laktozės nebuvimas, todėl jis tinka ir žmonių, netoleruojančių šio cukraus, mitybai; be to, trūksta karvės pieno baltymų, kuriems kai kuriems tiriamiesiems, įskaitant kūdikius, padidėja jautrumas. Tačiau mišinius kūdikiams sudaro ryžių hidrolizatai, ty produktai, kuriuose baltymų baltymų dalis sumažinama iki paprastesnių molekulių, kad būtų dar labiau sumažintas jo antigeninis potencialas, ty galimybė sukelti alergines reakcijas.
Deja, be laktozės, ryžių piene nėra arba bet kokiu atveju trūksta kai kurių vertingų maistinių medžiagų, esančių karvės piene. Pavyzdžiui, trūksta vitamino B12 ir vitamino D, o kalcio koncentracija yra žymiai mažesnė, taip pat baltymų kiekis ir jo biologinė vertė. Nenuostabu, kad mišiniai kūdikiams yra labai pritaikyti, kad atitiktų motinos pieno sudėtį; pavyzdžiui, numatoma pridėti taurino, karnitino ir nepakeičiamų aminorūgščių, tokių kaip lizinas.
Ryžių piene gausu paprastų cukrų, gautų spontaniškai krakmolo hidrolizės būdu, todėl kartu su kitomis savybėmis tai yra lengvai virškinamas energetinis gėrimas. Iš tikrųjų lipidų frakcija yra kukli ir, skirtingai nuo karvės pieno, joje nėra cholesterolio, labai mažai sočiųjų riebalų ir daug polinesočiųjų riebalų rūgščių.
Ryžių pienas: galimos indikacijos
Veganiško maisto stiliusLaktozės netoleravimas
Alergija pieno baltymams
Alergija sojos baltymams
Reikia riboti sočiųjų riebalų rūgščių ir cholesterolio suvartojimą
Dietos, kuriose mažai baltymų (pvz., Sergant inkstų ligomis)
Ryžių pienas: galimos kontraindikacijos
Ryžių pienas gali būti draudžiamas sergant cukriniu diabetu arba sutrikus tolerancijai angliavandeniams. Tiesą sakant, jame yra daug paprastų cukrų, kurie virškinami ir greitai absorbuojami žarnyne, todėl padidėja cukraus kiekis kraujyje. Dėl tos pačios priežasties nutukę ar antsvorio turintys žmonės ryžių pieną turėtų vartoti saikingai. Galiausiai reikėtų nepamiršti, kad nesotrintuose ryžių pienuose yra mažai kalcio, vitaminų A, D ir B12 bei baltymų, visų svarbių maistinių medžiagų vaikų augimui, bet taip pat nėštumo, žindymo ir senatvės metu.Malonus ryžių pieno skonis (kurį suteikia paprastųjų cukrų gausa), kartu su mažu alergiškumu, cholesterolio, glitimo ir sočiųjų riebalų rūgščių nebuvimu, mažesniu poveikiu aplinkai ir veganams taip brangia augaline kilme. produktas turi vidutinę komercinę sėkmę.
Vartotojas turėtų rinktis produktus, pagamintus iš rudųjų ryžių, pageidautina iš ekologinio ūkininkavimo ir praturtintų maistinėmis medžiagomis, tokiomis kaip kalcis, vitaminas D ir vitaminas B12. Šiais laikais taip pat turime apsvarstyti tikrai nemenkų gėrimo kaštų problemą, kuri daro įtaką šeimos biudžetui, tačiau kurią galima apeiti gaminant ryžių pieną namuose. Šia prasme receptų yra daug, tačiau visi jie pagrįsti ryžių (pageidautina viso grūdo), vandens, o kartais ir krakmolo, jūros druskos ir vanilės naudojimu. Paprasčiausi receptai apima ryžių virimą maždaug valandą iš dviejų dalių. Vanduo (vienas puodelis ryžių į du puodelius vandens); liepsna bus gana gyva iki virimo, po to ji bus laikoma minimaliomis vertėmis. Tada puodo turinys paliekamas pailsėti tomis pačiomis sąlygomis, po dangčiu, maždaug valandą, nemaišant. Virimas bus baigtas, kai ryžiai sugers visą vandenį, šiuo metu pakanka paimti saują (keturis šaukštus ryžių) ir sudėti į trintuvą kartu su litru vandens; prieš vartojimą tokiu būdu gautas ryžių pienas akivaizdžiai bus filtruojamas sieteliu arba dar geriau marle. Vartotojo nuožiūra į ryžių pieną lieka pridėti aromatų, tokių kaip vanilė, cinamonas, kakava ir jūros druska.
Naminis ryžių pienas - Alisos vaizdo įrašų receptai
Naminis ryžių pienas - vaizdo įrašo receptas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
- Eikite į vaizdo įrašų puslapį
- Eikite į vaizdo įrašų receptų skyrių
- Žiūrėkite vaizdo įrašą „YouTube“
Kiti javai ir dariniai Amarantas Kviečių krakmolas Kukurūzų krakmolas Ryžių krakmolas Modifikuotas krakmolas Avižų krakmolas Bulgur Pilni grūdai Kukurūzų dribsniai Krekeriai Avižų sėlenos Sėlenos Cus cus Amaranto miltai Avižiniai miltai Buratto miltai Spelta miltai Grikių miltai Kukurūzų miltai Kukurūzų miltai Sorų miežių miltai Quinoa miltai Maži speltos miltai (Enkir ) Ryžių miltai Ruginiai miltai Sorgo miltai Miltai ir manų kruopos Pilni kviečių miltai Manitobos miltai Picos miltai Speltos džiūvėsėliai Focaccia Riešutai Kviečiai arba kviečiai Kviečių gemalai Sudegę kviečiai Grikiai Duonos lazdelės Avižų pienas Ryžių pienas Kukurūzai Kukurūzai Maizena Salyklo soros Mysli Miežiai Melsvoji duona Nerauginta duona ir Pita Duona Carasau duona makaronai Ryžių makaronai Pilno grūdo makaronai Piadina Smulkios speltos pica Pop kukurūzai Kepiniai Kvinojos ryžiai Basmati ryžiai Konvertuoti ryžiai Baltieji ryžiai Ryžiai Pilni grūdai Virti ryžiai Pūsti ryžiai Venera Ryžių rugiai ir raguoti rugiai Manų kruopos Sorgo spagečiai Spelta Tigelle Triticale KITI STRAIPSNIAI JAVAI IR DERINIAI Kategorijos Maistas Alkoholikai Mėsa Javai ir jų dariniai Saldikliai Saldumynai Subproduktai Vaisiai Džiovinti vaisiai Pienas ir dariniai Ankštiniai aliejai ir riebalai Žuvis ir žuvininkystės produktai Salami Prieskoniai Daržovės Sveikatos receptai Užkandžiai Duona, pica ir briošas Pirmieji patiekalai Daržovės ir daržovės ir Desertai Ledai ir šerbetas Sirupai, likeriai ir grapai Pagrindiniai paruošimai ---- Virtuvėje su likučiais Karnavaliniai receptai Kalėdų receptai Dietiniai receptai Šviesūs receptai Moters diena, Motinos diena, Tėčio diena Funkciniai receptai Tarptautiniai receptai Velykų receptai Receptai diabetikams Šventiniai receptai Valentino dienos receptai Vegetariški receptai Baltymų receptai Regioniniai receptai Veganų receptai
