Misija, kurią šiandien išsikėliau, yra priversti burną tekėti burną: pažiūrėkime, ar galiu! Aš ką tik paruošiau 12 Vol-Au-Vent su paprasta sluoksniuota tešla. Ir dabar norėčiau prikimšti jų su jumis nenugalimais padažais, visi griežtai naminiai!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 284 KCal kalorijos vienai porcijai
-
Ingredientai
Trečiam padažui
- 50 g kokteilių padažo
- 50 g krevečių
- Keli petražolių lapeliai
Dėl pagrindo
- 150 g (12 krepšelių) vol-au-vent
Antram padažui
- Apie 50 g morkų
- 50 g pievagrybių arba chiodini ar pioppini grybų
- 50 g tartaro padažo
Pirmajam padažui
- 50 g rusiškų salotų
- 20 g kornišonų
- 30 g virto kumpio
Reikalingos medžiagos
- Pjaustymo lenta
- Peilis
- Šaukštelis
- Dekoratyvinis daržovių skustuvas (neprivaloma)
- Lėkštė
Paruošimas
Norėdami paruošti šį receptą, naudojome naminį „Vol-au-Vent“: norėdami sužinoti receptą, spustelėkite ŠĮ VIDEO. Norėdami paspartinti laiką, vis dar galima nusipirkti fasuoto „Vol-au-Vent“.
Be to, visi čia siūlomi padažai yra visiškai paruošti namuose.- Užpildykite 4 Vol-au-Vent šaukšteliu rusiškų salotų. Marinuotą agurką supjaustykite įprastomis riekelėmis. Išvirtą kumpį supjaustykite juostelėmis, o po to kiekvieną juostelę apvyniokite, kad gautumėte mažas rožes. „Vol-au-Vent“ papuoškite keliomis agurkų riekelėmis ir virto kumpio rožėmis.
- Tada įdarykite dar 4 „Vol-au-Vent“ su totorių padažu. Paviršių papuoškite pakepintais grybais (geriausia naminiais). Kad pristatymas taptų patrauklesnis, nulupkite morkas ir supjaustykite lazdelėmis (julienne). Papuoškite Vol-au-Vent paviršių morkų julienne.
- Paskutinius 4 „Vol-au-Vent“ užpildykite kokteilių padažu. Keptuvėje pakepinkite nuluptas krevetes, nepridėdami prieskonių (pageidaujantys krevetes gali deglazinuoti šlakeliu brendžio). Papuoškite Vol-au-Vent krevetėmis ir keliais petražolių lapeliais.
- Įdarytą Vol-au-Vent nedelsdami patiekite.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Tai yra mano užpildymo pasiūlymai, tačiau jūs galite pritaikyti „Vol-Au-Vent“, kaip jums patinka! Visada nepamirškite jų įdaryti paskutinę akimirką, kad pyragas nesugertų skysčio ir taip prarastų nepaprastą traškumą.Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
„Vol-Au-Vent Stuffed“ yra sausų pyragų užkandžiai su įvairių rūšių padažais. Suvartojama daug energijos, kaip ir cholesterolio; Įdaryti „Vol-Au-Vent“ nėra naudingi maisto produktai, skirti kovoti su antsvoriu ir hipercholesterolemija. Angliavandeniai yra svarbūs energijos tiekimui; kuo daugiau baltymų. Trūksta skaidulų. Vidutinė „Vol-Au-Vent“ įdaro dalis yra apie 50 g (140 kcal).
