Ar norite nustebinti savo svečius Kalėdų dieną patiekdami alternatyvų įspūdingo efekto desertą? Manau, kad radote jums tinkantį receptą! Norėdami paruošti šį desertą, mane įkvėpė vienas iš labiausiai ieškomų po centriniais elementais - klasikinė žvakė su įvairiomis kalėdinėmis dekoracijomis. Ir tai bus šios dienos tema: sumaniai sumaišius sutrupintus sausainius, cukrų ir jogurtą, sukursime 2 gražias valgomas žvakes, kurias vėliau uždengsime ištirpintu šokoladu su „vašku“. "efektas.
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- Vienoje porcijoje - 324 Kcal kalorijų
-
Ingredientai
Dėl 2 žvakių
- 200 g sauso pyrago arba sausų sausainių
- 2 nedideli migdolų gabaliukai
- 2 šaukštai (jei reikia) pieno
- 50 g cukraus
- 30 g karčios kakavos
- 170 g graikiško jogurto
Papuošti
- 100 g juodojo šokolado
- q.s. cukraus pudros
- Apie 100 g raudonų vaisių
Už aprėptį
- 100 g baltojo šokolado
- 1 arbatinis šaukštelis raudonų maistinių dažų
Reikalingos medžiagos
- Plastikinis maišelis
- Kočėlas arba mėsos minkštiklis
- dubuo
- Skaidri plėvelė arba aliuminis
- Puodą virti dvigubame katile arba mikrobangų krosnelėje, kad ištirptų šokoladas
- Šaukštelis
- Pageidautina, kad viršus būtų marmurinis
- Kepimo popierius
- Zigzago tešlos pjaustymo ratas
- Ilgas peilis
- Sietas
Paruošimas
- Pirmiausia kočiojimo smeigtuko pagalba sutrupinkite sausainius.
Teisinga mintis
Norėdami sutrupinti sausainius, nerekomenduojame naudoti maišytuvo, nes dėl to sausainiai milteliuose būtų per ploni. Verčiau patartina sausainius supilti į plastikinį maišelį ir stambiai supjaustyti kočėlu.- Sausainių trupinius supilkite į didelį dubenį ir viską sumaišykite su persijota karčia kakava. Sumaišykite graikišką jogurtą, cukrų ir, jei reikia, porą šaukštų pieno, kad tešla būtų lengvai formuojama.
Ar žinote, kad
Taip gavome tešlą, labai panašią į klasikinį šokoladinį saliamį, bet daug lengvesnę, nes sviestą pakeitėme graikišku jogurtu.- Padalinkite tešlą į dvi lygias dalis ir gaukite dvi maždaug 15 cm ilgio dešreles, suformuodami savotišką žvakę. Apvyniokite kiekvieną gautą cilindrą į maistinę plėvelę ir leiskite jam visiškai atvėsti šaldytuve (apie 1 valandą).
- Tuo tarpu juodąjį šokoladą ištirpinkite dvigubame katile arba mikrobangų krosnelėje. Supilkite jį ant kepimo popieriaus lapo (geriausia uždėti ant marmurinio paviršiaus) ir išlyginkite paviršių ilgu peiliuku, kad susidarytų labai plonas šokolado sluoksnis. Gaukite deimantų specialiu zigzago konditerijos pjaustytuvo ratuku, tada palikite šokoladą gerai atvėsti šaldytuve (jei įmanoma).
- Iš šaldytuvo išimkite du tešlos cilindrus ir padenkite (netikrą) vašką. Puode (bain-marie) (arba mikrobangų krosnelėje) švelniai ištirpinkite baltąjį šokoladą, retkarčiais pamaišydami, kad lengviau ištirptų.
- Šokoladines dešreles išdėliokite vertikaliai, galbūt stengdamiesi pagerinti jų estetiką: tešla turi kuo labiau įgyti žvakės formą. Ant žvakės galo uždėkite vertikaliai supjaustyto migdolo gabalėlį: migdolas veikia kaip dagtis.
- Maždaug pusę baltojo šokolado nusausinkite ant žvakės: šiai operacijai galite naudoti teptuką ar šaukštelį, kad gautumėte klasikinį „netaisyklingo vaško“ efektą. Baltu šokoladu uždengtą žvakę palikite šaldytuve atvėsti.
- Likusį lydytą baltąjį šokoladą nudažykite raudonai. Su kita žvake tęskite, kaip aprašyta 7 punkte.
- Tuo tarpu plonas juodo šokolado lakštas bus sukietėjęs. Išimkite šokolado gabaliukus (supjaustytus ratuku) ir tvarkingai išdėliokite ant serviravimo indo.
- Įdėkite dvi padirbtas žvakes į šokolado juostelių centrą. Prieš patiekdami pabarstykite cukraus pudra ir papuoškite raudonais vaisiais.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Kas žino, ar jūsų svečiai bus „iš vaško“, išvydę šį rafinuotą desertą! Linksminkitės virtuvėje, gamindami alternatyvius desertus Kalėdoms ir nebijokite išdrįsti! Linksmų švenčių visiems!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Kalėdinis pyragas „Saldžios žvakės, padengtos šokoladu“ yra konditerijos gaminys. Jame yra daug kalorijų, gaunamų iš paprastų angliavandenių ir sočiųjų riebalų, todėl jis netinka dietai nuo antsvorio, 2 tipo cukrinio diabeto ir hipercholesterolemijos. Baltymų yra nedaug, o skaidulų yra vidutiniškai. Vidutinė šio kalėdinio pyrago dalis yra apie 30 g (100 kcal).
