Gyvsidabris yra metalas, kuriam būdingos tam tikros savybės: jis yra skystas kambario temperatūroje. Šį junginį galima rasti organinės (Hg), neorganinės (Hg +, Hg2 +) ir elementinių garų (Hg0) pavidalu.Organinė gyvsidabrio forma yra toksiškesnė nei neorganinė.
Maisto sektoriuje javai ir žuvis yra gyvsidabrio labiausiai užteršti maisto produktai.
Gyvsidabris, kaip ir kiti metalai, turi galimybę jungtis su mikrosomų ir mitochondrijų baltymų ir fermentų -SH grupėmis. Šis veikimo mechanizmas sukelia tiek ūminį, tiek lėtinį toksiškumą, nespecifinę žalą ir ląstelių mirtį.Ūminio apsinuodijimo atveju pastebėtas poveikis yra bronchopneumonija, pasireiškianti neurologiniais simptomais CNS ir virškinimo trakto lygyje. Lėtinio toksiškumo atveju pastebėtas poveikis yra drebulys, haliucinacijų formos, inkstų pažeidimas, neurotoksiškumas smegenų žievės (vienos iš smegenų sričių, atsakingos už pažintinę veiklą) ir smegenėlių (dalis, naudojama motorinei veiklai) lygmenyje, judesių pakitimai, raumenų silpnumas, regos ir klausos praradimas, mirtis.
Metilo gyvsidabris (MeHg) yra junginys, gaunamas metilinant gyvsidabrį ir yra labai kenksmingas mūsų organizmui, nes turi stiprų gebėjimą prisijungti prie citoskeleto kanalėlių -SH grupių, taip sukeldamas rimtą žalą tokiu lygiu ir neuronų migracijos metu ir mitozinis ląstelių dalijimasis, dėl kurio atsiranda ląstelių apoptozė.
Daugelio laboratorinių tyrimų dėka nustatyta, kad žiurkių patelėms nėštumo metu švirkščiamas metilo gyvsidabris pažeidžia negimusio kūdikio citoskeletą ir ląstelių apoptozės principus. Todėl metilo gyvsidabris nesukelia struktūrinės žalos („organogenezė c“ jau įvyko), bet sukelia ląstelių pakitimus, kurie bus ypač vertinami suaugus.
Kiti straipsniai tema „Gyvsidabris: toksiškumas gyvsidabriui“
- Arsenas: arseno toksiškumas
- Toksiškumas ir toksikologija
- Švinas: švino toksiškumas
