Taip pat žiūrėkite: folio rūgšties perteklius - folio rūgštis - folio rūgšties viktorina - folio rūgštis nėštumo metu
Folio rūgšties trūkumas - mikroelementas, dar žinomas kaip vitaminas B9 arba folacinas - vis dar yra plačiai paplitusi būklė, ypač kai kuriose pasaulio vietose.
Nesugebėjimas organizmui sintetinti šio vitamino pateisina ypatingą tinkamo maisto suvartojimo svarbą.
Folio rūgšties atsargos organizme yra apie 12–15 mg, daugiausia kaupiamos kepenyse ir pakanka tik kelių savaičių maisto trūkumui kompensuoti.
Pavojai sveikatai
Folio rūgštis, taip pat vitaminas B12, yra būtini tinkamam ląstelių dauginimuisi ir brendimui; todėl šios maistinės medžiagos trūkumas visų pirma veikia audinius, kuriuose daugėja proliferacijos, pavyzdžiui, kaulų čiulpus ir embriono vaisius. Tai paaiškina dviejų labiausiai žinomų ir plačiai paplitusių folio rūgšties trūkumo pasekmių kilmę. dar negimusio vaiko „makrocitinė anemija - megaloblastinė ir spina bifida“.
Folio rūgšties trūkumo anemija
Esant „makrocitinei - megaloblastinei anemijai, raudonieji kraujo kūneliai tampa pernelyg dideli, įgaudami nenormalią formą ir labai trumpą gyvenimą. Dėl to folio rūgšties trūkumo turintis asmuo skundžiasi fiziniu ir psichiniu silpnumu ir lengvu nuovargiu (nemiga, dirglumas ir sunkumai). susikaupimas)..
Neurologines kančias taip pat lemia folio esmė kai kurių neuromediatorių sintezėje, pavyzdžiui, glutamo rūgštis (sužadinamoji aminorūgštis, išsiskirianti centrinėje nervų sistemoje).
Spina Bifida
Jei nėščia moteris nevartoja reikiamo kiekio folio rūgšties, vaisiui gali būti padarytas negrįžtamas pažeidimas, padidėja nervinio vamzdelio defektų (embrioninės struktūros, iš kurios kilusi centrinė nervų sistema) rizika, dažniausiai pasitaikanti stuburo srityje. bifida. Vaisius, savo ruožtu, pašalina daug folio rūgšties iš motinos, o tai pateisina integraciją nuo tada, kai vis dar siekiama nėštumo, iki jo pabaigos. Tiesą sakant, pirmuosiuose embriono ir vaisiaus vystymosi etapuose intensyviausias proliferacijos greitis. Vaikui, sergančiam spina bifida, nugaros smegenys nėra gerai uždarytos tarp slankstelių ir gali būti pažeistos tiek, kad gali sukelti paralyžių. kojos.
Homocisteinas ir širdies ir kraujagyslių rizika
Folio rūgšties trūkumas padidina paciento širdies ir kraujagyslių riziką, nes padidėja cirkuliuojančio homocisteino kiekis, o tai savo ruožtu padidina širdies ir kraujagyslių ligų tikimybę. Ši būklė būdinga žmonėms, kurie prieštarauja per dideliam baltymų maisto (pieno produktų, mėsos, ankštinių augalų, kiaušinių) vartojimui ir mažai šviežių daržovių vartojimui.
Kiti galimi sutrikimai
Rimtas folio rūgšties trūkumas taip pat buvo susijęs su depresija, odos ir gleivinių pažeidimais, augimo ir kaulėjimo sutrikimais, padidėjusiu jautrumu infekcijoms, nevaisingumu (tiek vyrišku, tiek moterišku), protiniu atsilikimu ir limfinių organų atrofija.
Folio rūgštis dietoje
Rekomenduojama paros dozė
Rekomenduojama folio rūgšties paros dozė yra 200-300 µg suaugusiesiems, 400 µg nėštumo metu ir 350 µg maitinant krūtimi.
Manoma, kad „subalansuota mityba kasdien suteikia nuo 100 iki 300 µg folio rūgšties per dieną.
Maistas, kuriame gausu folio rūgšties
Daržovės - ypač žalios lapinės (kopūstai, špinatai, kresai ir kt.) - vaisiai, sveiki grūdai, ankštiniai augalai, kepenys ir alaus mielės yra ypač turtingi šiuo vitaminu.
Paprastai absorbuojama apie 40–60% maistinės kilmės folio rūgšties, o kaip papildas ar farmacijos produktas-apie 80%.
Vitaminą B9 taip pat sintezuoja žarnyno bakterinė flora.
Nuostoliai gaminant maistą
Gaminant maistą nuostoliai svyruoja nuo 50 iki 95% (deja, ilgiausiai gaminami patys dosniausi maisto šaltiniai, tokie kaip žiediniai kopūstai, Briuselio kopūstai ir špinatai).
Aukšta temperatūra, ilgas mirkymas ir jau virtų daržovių atkaitinimas / kaitinimas beveik panaikina šviežio maisto folio rūgšties paveldą.
Atsižvelgiant į trūkumo riziką
Mūsų platumose, išsivysčiusiose šalyse, maisto folio rūgšties trūkumas yra gana retas ir dažniausiai pasireiškia vyresnio amžiaus žmonėms, kurie laikosi monoterapinių ir pasikartojančių dietų, ypač mažai šviežių vaisių ir daržovių, pavyzdžiui, dėl apetito stokos, socialinių problemų. kramtymo sunkumai ir kt.
Maisto perkaitinimas, intensyvus maisto šildytuvų naudojimas (tipiška valgyklų patiekalų problema) ir folio rūgšties antagonistų (ypač kai kurių antibiotikų ir chemoterapijos) vartojimas yra dar vienas veiksnys, lemiantis folatų trūkumą. Ilgalaikis šviesos poveikis sumažina folio rūgšties kiekis maiste.
Folio rūgšties trūkumas dažniau pasireiškia alkoholikams ir narkomanams; rūkymas taip pat turi neigiamą poveikį. Jie taip pat būdingi malabsorbcijos sindromams, kai žarnyno gebėjimą įsisavinti maistines medžiagas riboja įvairios ligos ir sąlygos, tokios kaip celiakija (celiakija), žarnyno infekcijos, kasos ligos, Krono liga ir chirurginės žarnyno rezekcijos.
Trūkumas taip pat dažnas skurdžiose atogrąžų ir subtropikų šalyse (kur jis dažnai siejamas su kitais mitybos trūkumais) ir toli šiaurėje, kur šviežių daržovių pasiūla didžiąją metų dalį yra ribota.
Papildai: kada jie reikalingi?
Folio rūgšties papildai skirti tik esant nepakankamoms būsenoms, nes sveikiems suaugusiems, kurie laikosi „subalansuotos mitybos“, nėra trūkumo problemų.
Atskiros diskusijos nusipelno nėščios ir krūtimi maitinančios moterys, kurioms papildymą folio rūgštimi skiria gydytojas ir jis turi vykti jam kontroliuojant ir pagal nurodymus.
Norėdami sužinoti daugiau, skaitykite: folio rūgštis nėštumo metu.
Folio rūgšties papildai yra pateisinami mažo kaloringumo dietose, pagyvenusiems alkoholikams ar nepakankamai mitybai, alkoholikams ir pacientams, sergantiems malabsorbcija. Jie taip pat gali būti skiriami aukšto lygio sportininkams, siekiant išspręsti anemijos problemas.
Kai kuriuose papilduose ar farmacijos produktuose folio rūgštis derinama su geležimi, nes neretai susiejami dviejų tipų trūkumai, galbūt askorbo rūgštis ir vitaminas B12 (siekiant aprūpinti organizmą būtinomis mikroelementais). optimali raudonųjų kraujo kūnelių sintezė).
Paprastai rekomenduojama folio rūgšties papildų dozė yra 400 mikrogramų per dieną.
