vytinta mėsa

Mortadella: Viskas apie maistą! Bolonijos IGP mortadella gamyba. Mortadella maistinės savybės ir vertės

Konservuota šoninė ir šviežia šoninė. Higiena ir priedai šoninėje. Konservuotų lašinių maistinės savybės

Džiovintas kumpis. Kas tai? Panašių produktų apibrėžimas. „Coscio“, žalias kumpis ir virtas kumpis: skirtumai. Valgomoji dalis ir riebalų kiekis

Kas yra konservuota mėsa? Vytintos mėsos cheminės ir maistinės savybės. Jie visi vienodi? Jie skauda? Pastabos apie sūdytos mėsos gamybą

Kas yra Sanguinaccio? Juodojo pudingo rūšys. Dešra Juodasis pudingas ir saldaus kraujo pudingas. Kraujo mitybos ypatybės.

Viskas apie virtą kumpį. Istorija, gamyba ir naudojami priedai. Virto kumpio maistinės savybės

Ispaniškas kumpis: kas tai yra ir kiek rūšių yra? Jamón ibérico arba Pata Negra ir Jamón Serrano; Maistinės savybės ir gamyba

Salamų maistinės vertės: medžiotojo saliamio, fabriano, felino, Milano, Neapolio, nostrano, ungherese sudėties lentelės

Mortadella iš Bolonijos? Kas tai? IGP pripažinimas. Maisto gamyba ir aprašymas. Mitybos savybės

Parmos kumpis: kas tai? Mitybos aspektai ir naudojimas virtuvėje. Parmos kumpio aprašymas, gamybos patarimai ir istorija